Yong'oqlarning ro'yxati
Yong'oq maqolalari
Yong'oqlar haqida
Yong'oqlar tarkibida yog'lar, oqsillar va vitaminlar ko'p bo'lgan to'yimli ovqatlar. Vejeteryanlar uchun yong'oqlar ro'za va parhez paytida parhezning etishmayotgan elementlarini o'rnini bosadigan almashtirib bo'lmaydigan mahsulotdir.
Yong'oq foydali vitaminlar, minerallar, yog'lar va oqsillar tarkibida ko'plab boshqa oziq-ovqat mahsulotlaridan oldinda. Bir vaqtning o'zida yong'oq tarkibidagi yog'lar sabzavot hisoblanadi va xolesterolni ko'paytirmasdan yurak va qon tomirlariga kamroq zarar etkazadi.
Yong'oqning afzalliklari
Yong'oq go'shti uchun alternativa, agar biron sababga ko'ra hayvon oqsillari dietadan chiqarilsa.
Diyetikada yong'oqning foydalari ham baholandi - yuqori kaloriya tarkibiga qaramay, bu mevalardan yog'lar to'liq so'rilmaydi va omega-3 kislotalari shirinlikka bo'lgan ishtiyoqni kamaytiradi. Shuningdek, yong'oqlar toksinlar va toksinlarni yo'q qilishga yordam beradi. Yong'oqlar ochlikni tezda qondiradi va yaxshi gazak bo'ladi.
Yong'oqlarda depressiyani engishga, stress va asabiy taranglikning zararli ta'sirini kamaytirishga yordam beradigan moddalar mavjud. Shuning uchun ularni aqliy mehnat bilan shug'ullanadigan odamlar uchun iste'mol qilish juda muhimdir. Yong'oqlar miya uchun foydali ovqatdir.
Yadrolardan olinadigan tabiiy yog'lar kosmetologiyada teriga, mixlarga va sochlarga o'simlik parvarishi sifatida faol qo'llaniladi.
Yong'oqning zarari
Yong'oq allergik oziq-ovqat hisoblanadi. Siz yong'oqning yangi turini juda sinchkovlik bilan sinab ko'rishingiz, bir necha bo'lakdan ko'p bo'lmagan miqdorda eyishingiz va keyin reaktsiyani kuzatishingiz kerak, ayniqsa odam allergiyaga moyil bo'lsa.
Yong'oqning barcha turlari juda yuqori kaloriya hisoblanadi: energiya qiymati 500 gramm uchun 700 dan 100 kkalgacha. Semirib ketish bilan siz dozani kuzatishingiz kerak, ayniqsa, va undan oshib ketmaslik kerak. Kuniga normal miqdor ozgina hovuch. Yong'oqlar o'ziga qaram bo'lib, ularni ortiqcha iste'mol qilish oson, shuning uchun kerakli miqdorni oldindan ajratib qo'yish yaxshidir.
Sifatsiz yong'oq bilan zaharlanish ham mumkin. Masalan, pishmagan bodom zaharli bo'lishi mumkin, chunki ular tarkibida siyanid bor, boshqa yong'oqlarga kanserogenlar ishlab chiqaradigan qo'ziqorinlar hujum qilishi mumkin.
Yong'oqni yosh bolalarga bermagan ma'qul, chunki ularni nafas olish yo'llari bilan bo'g'ib nafas olish oson.
To'g'ri yong'oqlarni qanday tanlash kerak
Yong'oqlar xom, qovurilgan holda sotiladi, shuningdek qobiqlarda, turli xil purkagichlarda va tuzda sotiladi. Sprinkllarda yong'oqni tanlashda siz ayniqsa ehtiyot bo'lishingiz kerak, chunki ularni iste'mol qilishda shakar va tuz miqdoridan oshib ketish oson.
Qo'shimchasiz va qobiqdagi eng foydali yong'oqlar, ammo bu holda yadroni ko'rmasdan ularning sifatini baholash qiyin. Qobiq yorilmasligi kerak va silkitganda yadro devorlarga urilmaydi - ichidagi bo'shliqlar nikoh deb hisoblanadi yoki mahsulotni uzoq vaqt saqlash va qurib qolishidan kelib chiqadi.
Belgilangan raf muddati olti oydan oshmaydi; agar uzoqroq muddat ko'rsatilsa, bunday mahsulotni sotib olmaslik yaxshiroqdir.
Ko'pgina mamlakatlar ishlab chiqaruvchilardir, Frantsiyadan eng sifatli yong'oq, Rossiyadan qarag'ay yong'oqlari va Xitoydan yerfıstığı. Pista juda ko'p miqdorda Eron mamlakatlarida, kashyu esa Yaqin Sharqda etishtiriladi.
Tozalangan yong'oqlar havo o'tkazmaydigan idishda xona haroratida va qobig'i tuval qoplarda saqlanadi.