Braziliya yong'og'i - yong'oqning tavsifi. Sog'likning foydasi va zarari

Tavsif

Braziliya yong'og'i sog'liq va uzoq umr ko'rish uchun eng ko'p terilgan oziq-ovqat mahsulotlaridan biriga aylanadi. Ko'pgina ovqatlar sizning jinsiy hayotingizni yaxshilay olmaydi, sizni saraton kasalligidan saqlaydi yoki metabolizmni kuchaytirmaydi, ammo Braziliya yong'oqlari buni qila oladi!

Braziliyadagi juda foydali va unchalik mazali bo'lmagan ekzotik yong'oq inson tanasining ishlashiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan mikro va makroelementlarning manbai hisoblanadi. Kuniga 1 ta yong'oq iste'mol qilish kunlik selenni iste'mol qilishni to'ldiradi, bu esa tanaga saraton hujayralarini yo'q qilishga yordam beradi.

Braziliya yong'og'ining tarixi

Braziliya yong'oqining tarixi hindular davridan boshlanadi, ular uni xalq tabobatida ishlatgan va uning ozuqaviy xususiyatlari va yoqimli ta'mi bilan yuqori baholangan. Ularning madaniyatida braziliyalik yong'oq "osmonning ilohiy in'omi" deb nomlangan, chunki u odamning qo'li yetmaydigan balandlikdan tushgan.

1633 yildan boshlab Braziliya yong'oqlari Evropaga eksport qilinishni boshladi, u erda ular o'zlariga nisbatan umumiy qiziqish va muhabbat uyg'otdi. Va bejizga emas, chunki o'sha paytda ham bu yong'oqlar boy vitamin va mineral tarkibi bilan mashhur edi!

Braziliyalik yong'oq sirni, issiq quyoshli kayfiyatni, bu noma'lum mevani tatib ko'rishni istaydi. Darhaqiqat, ushbu mahsulot umuman yeyishga odatlanib qolgan yong'oqlarga o'xshamaydi. Darhaqiqat, bu umuman yong'oq emas, balki Bertoletiya deb ataladigan chiroyli daraxtning donasi yoki urug'i.

Bu daraxtning mevalari kokos yong'og'iga juda o'xshaydi. Biroq, oq go'sht o'rniga, zich po'stida uzun, cho'zinchoq donalar bor, ular Braziliya yong'oqlari. Bu yong'oqlar Braziliyada o'sadi, lekin ular Gviana, Venesuela, Boliviya va Peruda ham keng tarqalgan.

Tarkibi va kaloriya tarkibi

Braziliya yong'oqlari vitamin va minerallarga boy: B1 vitamini - 41.1%, E vitamini - 37.7%, kaliy - 26.4%, kaltsiy - 16%, magniy - 94%, fosfor - 90.6%, temir - 13.5%, marganets - 61.2%, mis - 174.3%, selen - 3485.5%, rux - 33.8%

• 100 gramm 659 kkal uchun kaloriya tarkibi
• Protein 14.32 g
• Yog '67.1 g
• Uglevodlar 4.24 gr

Braziliya yong'og'ining afzalliklari

• Braziliya yong'oqlari juda noyob va muhim tarkibiy qismlarni o'z ichiga olgan hayratlanarli darajada foydali mahsulotdir.
• Selen - organizmdagi barcha metabolik jarayonlarda qatnashadi, antioksidant himoya qiladi, immunitetni mustahkamlaydi.
• Magniy ichak peristaltikasiga va to'g'ri safro sekretsiyasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Biz yurak va qon tomirlari faoliyatini yaxshilashga yordam beramiz.
• Mis - suyak to'qimalarining yangilanishini yaxshilaydi, organizmga kislorodni yaxshiroq singdirishga yordam beradi.
• Fosfor - miyaning ishiga ta'sir qiladi, suyak to'qimalarining holatini yaxshilaydi.
• Arginin aminokislota bo'lib, qon ivishiga yordam beradi.
• Vitamin B1 yoki tiamin organizmdagi aksariyat reaktsiyalarning normal kechishi uchun zarurdir va mustaqil sintez uchun mavjud emas.
• Oqsillar - hujayralar va to'qimalar uchun qurilish materiali bo'lib xizmat qiladi, immunitet hosil qiladi, yog'lar, minerallar va vitaminlar tanasi tomonidan assimilyatsiya jarayoniga ta'sir qiladi.
• Yog'lar - tananing plastik, energiya va himoya funktsiyalarini bajaradi.
  “Braziliya yong'oqlari Omega 6 va 3 yog 'kislotalari, selen va magniy manbai hisoblanadi. Faol turmush tarziga ega odamlar uchun mukammal kombinatsiya.
• Ushbu ozuqa moddalari va vitaminlarning yuqori miqdori organizmdan toksinlarni tezda chiqarib tashlashga yordam beradi, metabolizmni tezlashtiradi, chidamlilik va stressga chidamliligini oshiradi, shuningdek, ularning tiklanishiga yordam beradi.
• Bundan tashqari, yong'oq tarkibidagi tola metabolizm va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi. Boshqa foydali ovqatlar bilan birga oz miqdordagi yong'oqni iste'mol qilish sizga to'yni his qilishingizga va odatdagi xizmat hajmini kamaytirishga yordam beradi, bu esa vazn yo'qotishingizga yordam beradi.
• Ammo shuni tushunish kerakki, 100 g tarkibida 700 kkal va ko'p miqdordagi iz elementlari mavjud, shuning uchun kuniga 2 tadan ko'p bo'lmagan yong'oqni iste'mol qilish tavsiya etiladi.
• Shunday qilib, Braziliya yong'og'i immunitetni oshiradi, bu nafas olish yo'llari kasalliklarining oldini olish, suyak to'qimalarining holatini yaxshilaydi, metabolizmni yaxshilaydi, teriga foydali ta'sir ko'rsatadi va oshqozonni yaxshilaydi.

Bu erda selenning afzalliklarining tezkor ro'yxati:

• Selenium faol bo'lmagan T4 (qalqonsimon gormon) ni T3 faol shakliga aylantirish orqali qalqonsimon bezning ishlashiga yordam beradi. Sog'lom tiroid funktsiyasi = sog'lom metabolizm
• Selenning antioksidant xususiyatlari E va S vitaminlari faoliyatini yaxshilaydi, bu esa terining qarishini kamaytirishga yordam beradi.
• Selenyum erkaklar uchun kuchli sog'lom oziq-ovqat hisoblanadi, chunki u testosteron miqdorini oshiradi va sperma ishlab chiqarishni va spermatozoidlarning harakatlanishini yaxshilaydi.
• Selen, ayollar uchun ko'krak bezi saratoniga qarshi kurashuvchi sifatida muhimdir. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, oziq-ovqat tarkibidagi selen qancha ko'p bo'lsa, ko'krak bezi saratoniga chalinish kamayadi.
• Bakterial va virusli infektsiyalardan himoya qilish uchun selen immunitet tizimini mustahkamlaydi.
• Selenium sizga xolesterolni sog'lom nisbatini olishga imkon beradi, bu esa HDL darajasini oshirishga va LDL darajasini pasayishiga yordam beradi.

Braziliya yong'og'iga zarar

Ushbu mahsulot tarkibida juda ko'p miqdordagi oqsil mavjud bo'lib, ular haddan tashqari iste'mol qilinadigan bo'lsa, buyraklarga katta stress keltirishi mumkin.

Braziliya yong'oqlarini allergik reaktsiyaga ega odamlar iste'mol qilmasligi kerak. Ushbu yong'oqni homilador ayollar va bolalar uchun ishlatish tavsiya etilmaydi, chunki u astma va allergiya rivojlanishi bilan to'la.

Braziliya yong'oqlarini iste'mol qilganda, meva po'sti tanaga kirmasligiga e'tibor qaratish lozim, chunki uning tarkibida jigar va tananing holatiga salbiy ta'sir ko'rsatadigan zaharli aflatoksin moddasi bor.

Agar siz dietangizni diversifikatsiya qilishga va Braziliya yong'og'ini dietangizga kiritishga qaror qilsangiz, ishlatishdan oldin albatta shifokoringizga murojaat qiling.

Tibbiyotda Braziliya yong'oqlaridan foydalanish

Tarkibi tufayli Braziliya yong'og'i xalq tabobatida juda tez-tez ishlatiladi.

Ushbu mahsulot inson tanasiga foydali ta'sirlarning butun ro'yxati tufayli bunday mashhurlikka erishdi:

• yong'oq xolesterin miqdorini pasaytiradi;
• qon shakar miqdorini normallashtiradi;
• ichak kasalliklariga yordam beradi, davolashda ajoyib yordamchi bo'lib xizmat qiladi, chunki u ichaklarni tozalaydi va toksinlarni olib tashlaydi;
• yuqori selenli tarkib ko'krak va prostata saratoni rivojlanish xavfini kamaytiradi;
• yuqori kaloriya miqdori tufayli organizmning energiyasini to'ldirishga yordam beradi.

Pishirishda Braziliya yong'oqlaridan foydalanish

Pishirishda Braziliya yong'oqlari non mahsulotlari, shirinliklar, pudinglar, shokolad va muzqaymoqlarda ishlatiladi. Braziliya yong'oqlarining ta'mi qarag'ay yong'og'iga o'xshaydi.

Bundan tashqari, undan yog 'siqib olinadi va soslar va salatlarni kiyintirish uchun ishlatiladi.

Braziliya yong'og'ini sotib olayotganda nimani bilishingiz kerak

Braziliya yong'oqlari asosan oqsil va sog'lom yog'lar bo'lganligi sababli, ular "xiralashishga" juda moyil. Braziliya yong'oq yog'lari sehrdir. Ularning ikkalasi ham tanaga foydali bo'lishi mumkin, agar yong'oq yangi bo'lmasa. Yong'oqning qattiqligiga ishonch hosil qiling. Uni tishlaganingizda, yog'li to'qimalarni his qilishingiz kerak. Yong'oqlar shirin hidlamasligi va achchiq ta'mga ega bo'lmasligi kerak! Ularni salqin va quruq joyda saqlang - eng yaxshisi muzlatgichda!

Ular qanday tatib ko'rishadi

Albatta, Braziliya yong'oqlarini xom ashyo bilan iste'mol qilish kerak. Qovurilgan yong'oqlar allaqachon zararlangan yog 'tuzilishiga ega ekanligini va sog'lig'ingizga zarar etkazishini tushunish muhimdir.

Braziliya yong'og'i bilan banan-qulupnay silliqligi

• Muzlatilgan qulupnay - 150 gr
• Banan - 1 dona
• Sabzavotli sut (jo'xori) - 300 ml
• Braziliya yong'og'i - 2 dona

Bananni tozalang, halqalarga kesib oling va muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying. O'rta yong'oqni maydalang. Muzlatilgan qulupnay, banan, sut, yong'oqni blenderga qo'shing va silliq bo'lguncha uring. Xizmat qilayotganda yangi rezavorlar va yalpiz barglari bilan bezang.