Makadamiya yong'og'i - yong'oqning tavsifi. Sog'likning foydasi va zarari

Tavsif

Avstraliyada o'sadigan dunyodagi eng qimmat yong'oq bu makadamiya. Uning tarkibida bir tonna yog 'kislotalari va vitaminlar mavjud, ular ayniqsa teriga va sochlarga foydali.

Makadamiya yong'og'i (lat. Macadamia) yoki kindal Er sayyorasining bir necha joylarida o'sadigan Protean o'simliklar oilasiga mansub. Makadamiya yong'oqlarining atigi to'qqizga yaqin turi bor, ular yeyiladi, shuningdek farmakologik va tibbiy maqsadlarda ishlatiladi.

To'qqiz turdagi makadamiya yong'og'ining beshtasi faqat Avstraliya tuprog'ida o'sadi, o'simlikning qolgan navlari Braziliya, AQSh (Kaliforniya), Gavayi, shuningdek, Janubiy Afrika mintaqasida etishtiriladi.

Makadamiya yong'og'i - yong'oqning tavsifi. Sog'likning foydasi va zarari

Biroq, Avstraliya makadamiya yong'og'ining tug'ilgan joyi hisoblanadi. Avstraliyalik makadamiya yong'og'i o'ziga xos nomini taniqli kimyogar Jon Makadam, botanik Ferdinant fon Myullerning eng yaxshi do'sti, o'z navbatida o'simlikning kashfiyotchisi bo'ldi. O'tgan asrning boshlarida botaniklar makadamiya yong'og'ining foydali xususiyatlarini o'rganishni boshladilar.

Shunisi e'tiborga loyiqki, makadamiya yong'og'i harorat o'zgarishiga yaxshi ta'sir qiladigan, shuningdek dengiz sathida 750 metr balandlikda o'sishi mumkin bo'lgan mevali o'simliklarning noyob turlariga tegishli. Makadamiya yong'oq daraxtlari 7-10 yoshda meva bera boshlaydi. Bundan tashqari, bitta daraxt kamida 100 kg makadamiya yong'og'ining hosilini beradi.

Makadamiya yong'oq tarixi

Makadamiya yong'og'i - yong'oqning tavsifi. Sog'likning foydasi va zarari

Yong'oq tropik iqlim sharoitida o'sadi va eng "injiq" lardan biri hisoblanadi - ko'pincha zararkunandalar tomonidan hujumga uchraydi va daraxt faqat o'ninchi yilda meva beradi. Bu uni nisbatan kam uchraydigan va qiymat qo'shadigan narsa.

Makadamiya birinchi marta 150 yil oldin tasvirlangan. Dastlab, yig'ish faqat qo'l bilan amalga oshirildi. Asta-sekin, oddiy o'simlik navlari ishlab chiqildi, bu uni yanada kengroq tarqatishga imkon berdi: Gavayi, Braziliya va Janubiy Afrikada. Ammo Avstraliyada asosan makadamiya hali ham o'sib bormoqda.

Tarkibi va kaloriya tarkibi

Makadamiya yong'og'i - yong'oqning tavsifi. Sog'likning foydasi va zarari

Makadamiya yong'og'i vitamin va minerallarga boy: B1 vitamini - 79.7%, B5 vitamini - 15.2%, B6 vitamini - 13.8%, PP vitamini - 12.4%, kaliy - 14.7%, magniy - 32.5%, fosfor - 23.5%, temir - 20.5%, marganets - 206.6%, mis - 75.6%

Makadamiya yong'og'ining energiya qiymati (oqsillar, yog'lar, uglevodlar nisbati - bju):

  • Oqsillar: 7.91 g (~ 32 kkal)
  • Yog ': 75.77 g. (~ 682 kkal)
  • Uglevodlar: 5.22 g. (~ 21 kkal)

Foyda

Makadamiya yong'og'i - yong'oqning tavsifi. Sog'likning foydasi va zarari

Makadamiya ozuqa moddalariga boy. U tarkibida B vitaminlari, E vitamini va PP, shuningdek minerallar: kaltsiy, selen, mis, fosfor, rux, kaliy bor. Boshqa yong'oqlar singari, makadamiya yog'li kislotalarning yuqori konsentratsiyasiga ega.

Makadamiyani oziq-ovqatda muntazam ravishda iste'mol qilish teridagi muammolarni kamaytiradi, uning rangi va yog'ini normallantiradi va to'yimli yog'lar tufayli sochlarning holatini yaxshilaydi.
Oziqlantirish bo'yicha mutaxassislar bitta ovqatni ozish uchun bir hovuch makadamiya bilan almashtirishni maslahat berishadi, bu esa etishmayotgan energiyani to'ldiradi va ishtahani pasaytiradi. Shuningdek, yong'oq tarkibidagi omega-3 qondagi xolesterin miqdorini pasaytiradi, bu yurak va qon tomir kasalliklarining oldini oladi.

Makadamiyada kaltsiyning katta miqdori bo'g'imlar va suyaklar kasalliklari uchun profilaktika chorasi bo'lishi mumkin.

Makadamiya zarari

Bu yong'oq eng to'yimli hisoblanadi, shuning uchun kuniga maksimal miqdor - kichik hovuch. Mahsulotga individual intolerans bo'lishi mumkin, shuning uchun allergiyaga chalinganlar bolada reaktsiyaga olib kelmaslik uchun makadamiyaga, shuningdek emizikli ayollarga ehtiyot bo'lishlari kerak. Oshqozon, ichak, oshqozon osti bezi va jigar kasalliklarining o'tkir bosqichida makadamiya iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.

Makadamiyadan tibbiyotda foydalanish

Makadamiya yong'og'i - yong'oqning tavsifi. Sog'likning foydasi va zarari

Makadamiyadan kosmetik moy ishlab chiqariladi, bu ajinlarni yumshatish va zararlangan terining tiklanishini tezlashtiradi. Bundan tashqari, soch follikulalarini mustahkamlash uchun ham ishlatiladi.

Distrofiya bilan og'rigan odamlarning ratsioniga ushbu yong'oqni kiritish foydalidir. Makadamiya homiladorlik paytida uzoq davom etgan kasallikdan keyin kuchni tiklashga yordam beradi. Makadamiya Avstraliyaning aborigenlari parhezining an'anaviy tarkibiy qismi bo'lib, ular rivojlanishdan orqada qolgan, shuningdek kasal bo'lgan bolalarga yong'oq beradi.

Ushbu yong'oq tarkibidagi kaltsiy, kaliy va temirning yuqori miqdori shakarga bo'lgan ishtiyoqni kamaytirishga yordam beradi. Gipoteza mavjud bo'lib, unga ko'ra shirinliklarni iste'mol qilish istagi, boshqa narsalar qatorida, dietada yog'lar va minerallarning etishmasligi tufayli yuzaga keladi. Qanday bo'lmasin, bir hovuch yong'oq juda foydali desertdir.

Pishirishda makadamiyadan foydalanish

Makadamiya shirin ta'mga ega va shirinliklar va salatlar tayyorlash uchun ishlatiladi.

Yong'oq bilan parhez pishloq

Makadamiya yong'og'i - yong'oqning tavsifi. Sog'likning foydasi va zarari

Har qanday shirinlik hali ham yuqori kaloriya mahsulotidir, lekin hatto parhezda bo'lganlar ham o'zlarini bunday pishloq pishirig'ining kichik bo'lagi bilan ovutishlari mumkin. Tarkibidagi kepak hazm qilish uchun foydalidir va ozgina shakar qo'shiladi.

Tarkibi

  • Makadamiya - 100 gr
  • Kam yog'li tvorog-700 gr
  • Agar yoki jelatin - ko'rsatmalarga muvofiq miqdori
  • Tuxum - 2 dona
  • Misr nişastası - 0.5 osh qoshiq
  • Kepek - 2 osh qoshiq
  • Shakar, tuz - ta'mga

tayyorgarlik

Kepak, kraxmal va 1 tuxumni, ozgina shirin va tuzni aralashtiring. Pishloqli kekning pastki qismiga to'kib tashlang va 180 daraja 10-15 daqiqa davomida pishiring. Jelatinni shishib ketguncha sovuq suvda namlang, so'ngra eriguncha aralashtirib aralashtiring. Shirinlangan tvorog, jelatin va tuxum, blender bilan uriladi. Siz vanilin yoki doljin qo'shishingiz mumkin. Pishgan xamirni ustiga to'kib tashlang va yana 30-40 daqiqa pishiring. Yong'oqni o'tkir pichoq bilan kesib oling va tayyor pishirilgan mahsulotlarga seping.

1 Comment

  1. Nashukuru sana kutokana na maelezo ya zao hili ila naweza kulipataje ili nam niweze kulima nipo kagera karagwe raqami 0622209875 Ahsant

Leave a Reply