Baliq

Baliqlar ro'yxati

Kamalak alabalığı: baliq ovlash

Ichkariga ilon balig'ini tutish

Salak baliq ovlash: fotosurat,

Catching aytadi: yashash joyi,

Baliq maqolalari

Baliq haqida

Baliq oziq-ovqat mahsuloti sifatida so'nggi bir necha o'n yilliklar davomida shifokorlar va jurnalistlar nazorati ostida bo'lgan. Sababi oddiy - ekologiya.

Yangiliklar sarlavhalari baliq va dengiz maxsulotlarining kimyoviy toksinlar va simob bilan ifloslanishi - odamlarning sanoat faoliyati natijalari va YouTube-dagi havaskor videolavhalarda seld, kakayka, crucian sazan tarkibidagi parazitlar haqida hamma uchun yoqimsiz va hayratlanarli faktlar ochib berilgan. va hatto okean ikra.

Bu baliq qanchalik xavfli? Ushbu turli xil yoqimsiz moddalar va jonzotlarni iste'mol qilishdan zararlanish xavfi uni qimmatbaho vitaminlar, minerallar va nihoyatda foydali omega-3 yog 'kislotalari manbai sifatida ishlatmaslik YO'Q?

Missiyasi turli xil oziq-ovqat mahsulotlari va oziq-ovqat qo'shimchalarining foydalari va zarari, dietetika dunyosidagi turli xil mashhur g'oyalarning maqsadga muvofiqligi va foydasizligini ilmiy tadqiq qilishdan iborat PROmusculus.ru jamoasi 40 dan ortiq ilmiy tadqiqotlar va nufuzli manbalarni o'rganish uchun o'rganib chiqdi. Baliqning odamlar uchun foydasi va zarari masalasi.

Bizning asosiy xulosalarimiz quyidagicha.

Baliq, albatta, nihoyatda sog'lom mahsulotdir:

- bu mushak massasini ko'paytirish uchun fitnes va bodibildingda yuqori baholanadigan, shuningdek dietologlar tomonidan vazn yo'qotish uchun tavsiya etiladigan parhez oqsilining manbai.
- Bu vitaminlar va minerallarning keng turlarini o'z ichiga oladi, ular orasida D vitamini, B12 vitamini va omega-3 yog 'kislotalari alohida o'rin tutadi, uning etishmasligi xavfi butun dunyoda juda yuqori. Baliqning turli xil turlari tarkibidagi tarkib sezilarli darajada farq qilishi mumkin: yog'li baliqlarda D vitamini va omega-3 ko'proq.
- Baliqning sog'liq uchun foydasi, asosan uning tarkibida muhim miqdordagi omega-3 yog 'kislotalarining ko'pligi bilan bog'liq bo'lib, ular ko'plab sog'liq uchun foydalarga ega.
- Baliqni muntazam ravishda iste'mol qilish yurak kasalliklari va barcha yurak-qon tomir kasalliklaridan o'lish xavfini kamaytiradi, bu miya uchun foydali, depressiya va boshqa ruhiy kasalliklar xavfini kamaytiradi, qarishning neyrodejenerativ jarayonlarini susaytiradi, ko'rish uchun yaxshi va boshqalar.

Agar siz va men yuz yil oldin yashagan bo'lsak, buni tugatib, qizil ikra qovurishga borishimiz mumkin edi ...
20 va 21-asrlar Yer sayyorasida o'zlarining yog 'izlarini qoldirib, insoniyat uchun tabiatdagi hamma narsaga malham tarkibidagi ulkan pashshani qo'shdilar.

Baliq xavfli bo'lgan faktlar:

- Baliqlarga etkaziladigan zararning asosiy va ommaviy axborot vositalarida muhokama qilinadigan sabablaridan biri bu tarkibidagi simob tarkibidir. Bugungi kunda butun dunyo okeani bu metal bilan ifloslangan bo'lib, u tirik organizmlar, shu jumladan baliqlar va odamlarning to'qimalarida to'planib qoladi.
- Baliqning odamlarga potentsial zarari, tarkibida dioksinlar va PCBlarning to'planishi bilan ham izohlanadi - bu juda zaharli kimyoviy moddalar, manbai insonning sanoat faoliyati. Baliq qancha uzoq yashasa va yirtqich bo'lsa, shuncha ko'p zaharli moddalar mavjud.
- Antibiotiklar baliqlarni davolash va turli kasalliklardan himoya qilish uchun ishlatiladi. Ular orasida odamlar uchun ham, potentsial zarar etkazadiganlar ham xavfsizdir.
- Parazitlar (qurtlar) deyarli barcha baliqlarda mavjud. Xom baliq, sho'r, tuzlangan, dudlangan, quritilgan baliqlarda ularning mavjudligi ehtimoli juda yuqori. Ular chuqur muzlash va issiqlik bilan ishlov berish orqali yo'q qilinadi.

Olimlar kimyoviy toksinlar, parazitlar va antibiotiklar bilan bog'liq xavf-xatarlarga qaramay, baliq iste'mol qilishning foydasi baliq YO'Q, zararlaridan ko'proq ekanligiga aminlar.

Zarar xavfini kamaytirish mumkinmi?

Mumkin.

Turli xil baliq turlarining simob tarkibi har xil. Bu uning qancha vaqt yashashi, qaysi o'lchamga etishishi, parhez tabiati (yirtqichlarda ko'proq) va yashash joyining mintaqasi bilan belgilanadi.

Baliq miqdori nisbatan past bo'lgan baliq turlari: hadok, losos, cod, hamsi, sardalya, seld, Tinch okeanidagi makkel.

Simob miqdori yuqori bo'lgan baliqlar: akula, qilich baliqlari, qirol makkel, dengiz boshi.

Shu bilan birga, agar baliqlarning asosiy foydali xususiyatlari uning tarkibidagi omega-3 yog 'kislotalarining tarkibi bilan izohlanadi deb hisoblasak, u holda dorixona omega-3 preparatlarini qabul qilish ular bilan bog'liq bo'lgan barcha sog'liqqa foyda keltirishi mumkin. baliq iste'mol qilmasdan, shu bilan toksinlar, antibiotiklar, qurtlar va hokazolarning zararli ta'sirini minimallashtirish.

PROmusculus.ru tadqiqotchilari tomonidan tuzilgan omega-3 reytingiga ko'ra, eng yaxshi omega-3lar arktik krill moyidan.

Ammo baliq yog'idan omega-3 preparatlarini ishlab chiqarishda ham, xom ashyo, qoida tariqasida, to'liq tozalashdan o'tib, undan barcha kimyoviy ifloslanishlar olib tashlanadi.