Mayonez - dunyodagi eng mashhur sos, u juda mazali bo'lsa -da, kaloriyalarda ancha yuqori. Do'konda sotib olingan mayonez variantlari oqsoq bo'lib, uni uyda qilish yaxshidir. Ba'zida mayonezni biror narsa bilan almashtirish kerak bo'ladi: masalan, kimdir tuxumga alerjisi bo'lsa yoki siz ro'za tutsangiz, siz vegetarian bo'lsangiz va hokazo. Mayonezga bir nechta alternativa bor:
Yunon yogurt
U ozgina nordon, juda zich va qalin, lekin kaloriya miqdori past. Albatta, bu hamma narsaga mos kelmaydi, lekin siz uni sabzavot va kartoshka salatlarini kiyish uchun xavfsiz ishlatishingiz mumkin. Faqat yunon yogurtidan emas, balki unga har xil ziravorlar va o'tlarni qo'shib, aralashmalardan foydalanish ancha mazali bo'ladi.
Cream
Xantal va sirka yoki soya sousini smetana qo'shgandan so'ng, siz mayonezga juda o'xshash ta'mga ega bo'lasiz. Bu kiyinishni eng mashhur salatlar uchun ham ishlatish mumkin: Olivier salatasi, Qisqichbaqa tayoqchali salat, mo'ynali kiyim ostida seld.
Yog'siz pishloq
Yog'siz tvorogni o'tlar bilan aralashtirib, qalampir, limon sharbati qo'shib, aralashmani silliq bo'lguncha chayqab, siz ajoyib sous va salat sosini olasiz.
Humus
Go'sht va tuxumli salatlarda humus ayniqsa uyg'un bo'ladi. Unda tuxum yo'q, lekin zaytun moyi, taxin va nohut uni ayniqsa mazali, to'yimli va qiziqarli qiladi.
Shuni ham yodda tutingki, bir xil sabzavotli salatlar ko'pincha zaytun yoki kungaboqar yog'i bilan aralashtiriladi, limon sharbati qo'shiladi va mayonez ishlatilmaydi.