Oktyabr oyining birinchi kuni butun dunyo bo'ylab Butunjahon vegetarianlar kuni sifatida nishonlanadi, bu kun Shimoliy Amerika vegetarianlar jamiyati tomonidan 1977 yilda tashkil etilgan va bir yildan so'ng Xalqaro vegetarianlar ittifoqi tomonidan qo'llab-quvvatlanadi. 2018 yilda butun dunyoda ma'qullangan tashabbus 40 yoshga to'ladi!
Aynan shu kuni Vegetarianlar haqida xabardorlik oyligi boshlanadi, u 1 noyabr - Xalqaro vegan kuniga qadar davom etadi. Ehtiyotkorlik oyligi ko'proq odamlarni vegetarianizmga va umuman ovqatlanishga bo'lgan munosabatini qayta ko'rib chiqishga undash uchun yaratilgan, faollar bu oyda juda ko'p bo'ladigan tadbirlar, uchrashuvlar va festivallarda ko'plab ma'lumotlarni taqdim etadilar. Ehtiyotkorlik bilan ovqatlanish bo'yicha sayohatingizni boshlash vaqti keldi va biz buni qanday qilishni sizga ko'rsatamiz.
Tarixni qazib oling
O'simliklarga asoslangan parhezlar endi moda emas va yangiliklar go'shtsiz bo'lgan mashhurlar bilan to'la. Dunyo bo'ylab an'anaviy parhezlarda vegetarianizm etakchi rol o'ynaydi. Budda, Konfutsiy, Gandi, Ovid, Sokrat, Platon va Virgil kabi buyuk mutafakkirlar vegetarianlar parhezining donoligini ulug'laganlar va bu borada o'z fikrlarini yozganlar.
Sog'ligingizni yaxshilang
Ilmiy tadqiqotlarga ko'ra, o'simlikka asoslangan parhezni qabul qilish energiya darajasini oshirishga va surunkali kasalliklarning rivojlanish ehtimolini kamaytirishga yordam beradi. Circulation jurnalida doktor Dariush Mozaffarian noto'g'ri ovqatlanish sog'liqning asosiy sababi ekanligini ko'rsatadigan tadqiqotlarga ishora qiladi.
“Oziq-ovqat ustuvorligi toʻgʻrisida dalillar koʻproq meva, sabzavotlar, yongʻoqlar, dukkaklilar, oʻsimlik yogʻi, yogurt va minimal qayta ishlangan toʻliq donalar hamda kamroq qizil goʻsht, qayta ishlangan goʻshtlar hamda kamaytirilgan don, kraxmal, qoʻshilgan shakar, tuz va trans yogʻlarga boy oziq-ovqatlarni oʻz ichiga oladi. ", deb yozadi shifokor.
Tanlovlaringizni ko'rib chiqing
O'simlik ovqatlariga e'tibor berishning bir necha yo'li mavjud. Agar siz faqat vegetarian bo'lishni o'ylayotgan bo'lsangiz, shu oydan birini sinab ko'ring. Yarim vegetarianizm yoki fleksitarizm sut mahsulotlari, tuxum va oz miqdorda go'sht, parranda go'shti, baliq va dengiz mahsulotlarini o'z ichiga oladi. Peskatarizm sut, tuxum, baliq va dengiz mahsulotlarini o'z ichiga oladi, lekin go'sht va parranda go'shti emas. Vegetarianizm (shuningdek, lakto-ovo vegetarianizmi deb ham ataladi) baliq va go'shtni emas, balki sut mahsulotlari va tuxumlarni iste'mol qilishga imkon beradi. Veganizm hayvonot mahsulotlaridan foydalanishni butunlay istisno qiladi.
Protein toping
Protein masalasi vegetarianizm haqida o'ylaydigan har bir odamda paydo bo'ladi. Lekin qo'rqmang! Fasol, yasmiq, yong'oq, urug'lar, soya, tofu va ko'plab sabzavotlarda etarli miqdorda protein mavjud. Internetda buni tasdiqlovchi ko'plab ma'lumotlar mavjud.
xarid borib
Hayotingizda hech qachon tatib ko'rmagan mahsulotlarni kashf qilish uchun supermarketning mahsulotlar assortimentini o'rganing. Bu binafsha sabzi, shirin kartoshka, parsnips yoki ba'zi maxsus vegetarian taomlari bo'lishi mumkin. Veganizm qiziqarli va mazali bo'lishi mumkinligini bilish uchun o'simlikka asoslangan yangi ichimliklar, yogurtlar, soslarni sinab ko'ring.
Yangi oshxona kitoblarini sotib oling
Vegetarian ovqatlanish bo'yicha kitoblarni onlayn yoki kitob do'konida toping. Vegetarian dietani diversifikatsiya qilish uchun yaratilgan yangi nomlar, ta'riflarning keng assortimentini ko'rib hayratda qolasiz (garchi u boshqa dietalar orasida eng xilma-xil bo'lsa ham). Bir oy davomida tekshirilmagan mahsulotlardan yangi idishlar tayyorlang, vegetarian nonini pishiring, foydali shirinliklar tayyorlang. Ilhom oling va yarating!
Hamma narsa uchun sabzavotlar
Bir oy ichida barcha ovqatlarga sabzavot va o'tlarni qo'shishga harakat qiling. Makaronga tayyormisiz? Sabzavotlarni qovuring va u erda qo'shing. Humus tayyorlayapsizmi? E'lonni qo'ymoqchi bo'lgan non va krutonlarni sabzi tayoqchalari va bodring bo'laklari bilan almashtiring. Sabzavotlarni dietangizning katta qismiga aylantiring va ovqat hazm qilish tizimi, teringiz va sochlaringiz sizga rahmat aytadi.
Yangi vegetarian restoranlarni sinab ko'ring
Har bir restoranda go'shtsiz taomlarni topishingiz mumkin. Lekin nega bu oyda vegetarianlar uchun maxsus restoranga bormaysiz? Siz nafaqat mazali va sog'lom taomlardan bahramand bo'lishingiz, balki keyinchalik uyda ovqat tayyorlashda foydalanishingiz mumkin bo'lgan yangi narsalarni kashf qilishingiz mumkin.
Butunjahon vegetarianlar kunini nishonlang
Siz nafaqat juda sog'lom sabzavotli taomlarni o'z ichiga olgan ziyofat uyushtira olasiz, balki Xellouin bayramiga ham to'g'ri keladi! Ota-onalar farzandlariga qovoq liboslarini qanday kiyintirishlarini, ular qanday ajoyib bezaklar yasashlarini va qanday hayratlanarli taomlarni tayyorlashlarini Pinterest orqali tekshiring. Tasavvuringizdan to'liq foydalaning!
Veg Challenge o'tkazing
O'zingiz uchun qandaydir test yaratishga harakat qiling. Misol uchun, bir oy davomida dietadan oq shakar, qahvani chiqarib tashlang yoki faqat yangi tayyorlangan idishlarni iste'mol qiling. Ammo o'zingiz uchun qila oladigan eng yaxshi narsa, agar sizning dietangiz hali butunlay o'simlikka asoslangan bo'lmasa, Vegetarian oyini sinab ko'ring!