Qishda sog'liq uchun eng muhim vitaminlar: A, B guruhi vitaminlari, shuningdek, E, C va P vitaminlari.
1. Ko'pchilik qishda olish kerakligini eshitgan S vitamini, lekin ko'pchilik buni "birinchi sovuqdan oldin" unutishadi. Va S vitaminining "ot" dozasi haqiqatan ham tezda oyoqqa turishga yordam bergan bo'lsa-da, bu tezda tiklanishdan ko'ra yoqimliroq - shunchaki kasal bo'lmaslik! "Antioksidant" so'zi bugungi kunda moda, lekin negadir ba'zida u ba'zi ekzotik va qimmatbaho meva va sabzavotlarning tarkibiy qismi bo'lib tuyuladi. Ammo yo'q, S vitamini ham kuchli antioksidant bo'lib, boshqalardan ko'ra yomonroq emas, shuningdek, immunomodulyator: u shamollashdan va tananing erta qarishidan himoya qiladi. Juda ravshan, tanish va juda samarali!
QAYERDAN TOPISH MUMKIN:
Har kuni tabletkalar yoki pastillarda C vitaminining fon dozalarini qabul qilish (odatda 75-90 mg tavsiya etiladi) odatiy holdir, ammo butun qish uchun 100% to'g'ri maslahat! Agar biron sababga ko'ra siz "tabletkalarga qarshi" bo'lsangiz - hech kim kunlik atirgulni ichish yoki bu vitaminga boy yangi meva va sabzavotlarni iste'mol qilish bilan bezovta qilmaydi.
1. Rosehip (quritilgan) - 1200 mg;
2. Shirin qalampir (qizil), yangi - 470 mg;
3. Bryussel gullari (yangi) - 120 mg;
4. Dereotu, cheremsha (ko'katlar) - 100 mg;
5. Kivi (yangi meva, pulpa) – 71-92 mg.
S vitaminining mashhur manbai bo'lgan apelsinlar 60 g mahsulot uchun taxminan 100 mg vitaminni o'z ichiga oladi. Juda ko'p emas, lekin kuniga 200 g apelsin kattalarning ushbu muhim vitaminga bo'lgan kunlik ehtiyojini qondiradiganidan ko'proq ekanligini hisoblash oson! Bu oddiy, tez va siz uni sotib olishingiz mumkin.
Bugungi kunda S vitamini tabletkalar yoki chaynaladigan lozenjlar shaklida ham mavjud, ammo ular "probirkadan" emas, balki meva va sabzavotlardan olinadi.
2. B guruhi vitaminlari nafaqat lablardagi "sovuqdan" yordam beradi, balki asab tizimiga va metabolik jarayonlarga foydali ta'sir ko'rsatadi, erkak kuchini yaxshi holatda saqlaydi va ayniqsa qishda foydalidir - chunki. shamollashdan saqlaning! Buning uchun B vitaminlarini S vitaminidan keyin ikkinchi eng muhim deb atash mumkin. Bundan tashqari, bu uzoq va hammaga ma'lum bo'lgan haqiqat bo'lsa-da, biz hali ham B12 vitamini vegetarianlar va vegetarianlar uchun qon sog'lig'ini saqlash uchun juda muhim ekanligini unutmaymiz.
QAYERDAN TOPISH MUMKIN:
B vitaminlari bo'lgan qo'shimchalarni ham "ulgurji, ham chakana", ya'ni alohida va guruh sifatida olish oson. B1, B6, B9 vitaminlari (shuningdek, PP, C va boshqa foydali moddalar) yong'oqda mavjud, norma kattalar uchun kuniga 3 dona butun yong'oq (pog'onasiz, qobig'ida sotib olish yaxshiroqdir: bu xavfsizroq va ko'proq. gigienik). Zanjabil nafaqat B9 vitaminini o'z ichiga oladi, balki qishda ham isitadi: siz yangi ildiz sotib olishingiz va uni ichimliklarga surtishingiz mumkin (alkogolsiz issiq sharob, choy, limonli zanjabil va boshqalar), shuningdek uni ovqatga qo'shishingiz mumkin (uchun). masalan, "sabzhi" va "kori" kabi idishlarda).
3. Zamonaviy reklama roliklaridan noto'g'ri xulosa chiqarish mumkin E vitamini (tokoferol) teri uchun maxsus foydalidir, tk. go'yo "uning qarishining oldini oladi" va hokazo va hokazo. Bu haqiqatdan uzoq emas, lekin qishda bilish kerak bo'lgan asosiy narsa - E vitamini butun tanani shamollash va infektsiyalardan himoya qiladi! Bu hujayra membranalariga antioksidant ta'siri bilan bog'liq: u kislorodning hujayralar tomonidan so'rilishini yaxshilaydi, hujayralarni "nafas olishini" yaxshilaydi.
1. Bodom - 24.6 mg;
2. Fındık * – 24 mg;
3. Yong'oq* - 10.1 mg;
4. Pista* – 6 mg;
5. Keju* - 5.6 mg.
*Yong‘oqlarni (bodomdan tashqari) yaxshi so‘rilishi uchun bir kechada namlash mumkin, so‘ng blender yordamida xamir holiga keltirish mumkin. Smoothielarga qo'shilishi mumkin!
Aytgancha, baliq va dengiz mahsulotlari yong'oqlarga qaraganda ancha kam (2 mg 100 g dan kam) E vitaminini o'z ichiga oladi.
4. vitamin P (u "rutin" deb ham ataladi yoki "bioflavonoidlar" umumiy nomi bilan ataladi) - bu juda foydali, shuningdek hujayralarning oksidlanish va qaytarilish reaktsiyalarida ishtirok etadi. Qolaversa, qishda burundan tez-tez qon ketsa, P vitaminining normal dozalarini muntazam iste'mol qilish bu noxush muammoning to'g'ri yechimidir.
1. Yangi tsitrus mevalari (ayniqsa, qobig'ining oq qatlami va interlobular qismlari. Tsitrus qobig'ining ko'plab dalillari bor, lekin styuardessa ham mevalarni saqlash vaqtida zaharli kimyoviy moddalar bilan ishlov berilishini ham unutmasligi kerak!);
2. Ko'k, ahududu, böğürtlen, qora smorodina, olcha, aronia (qishda rezavorlar quritilgan holda olinishi kerak yoki "shok sanoat" muzlatish kerak. Afsuski, hatto uy sharoitida muzlashda ham, P vitamini rezavorlardan butunlay yo'qoladi);
3. Kuşburnu qaynatmasi;
4. Yashil choy (va tabiiy qahva);
5. Yashil bargli marul.
Ba'zida P vitaminining aniq miqdorini aniqlash qiyin va uning normasi rasmiy ravishda belgilanmagan (garchi u kattalar uchun 25-50 mg oralig'ida bo'lsa ham).
Sabzavotlardan karam, pomidor va maydanozda ko'p vitamin P mavjud. Va shuningdek, uning sezilarli miqdori grechkada mavjud (yashil "xom ovqat" ni iste'mol qilish yaxshidir - uni bir kechada suvda namlash kifoya). Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida P vitaminining katta qismi yo'qoladi, shuning uchun u xom oziq-ovqat iste'molchilari va yangi mevalarni iste'mol qiladiganlar uchun "do'stona" bo'ladi, shu jumladan. sitrus.
Ushbu materialdan allaqachon tushunganingizdek, qishda nafaqat yaxshi kiyinish va iliq suv, o'simlik infuziyalari, gul kestirib, issiq (lekin kuchli emas!) ichimliklar ichish, balki vitaminlarga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qilish ham muhimdir. Va bu hech qanday holatda qaynatilgan kartoshka guruchli sabzavotlar emas, balki ko'pincha bizning sevimli yangi mevalarimiz, o'tlar va sabzavotlarimizdir. Sog' bo'ling!