Ushbu maqola ongli tibbiyot bo'yicha shifokorlar qo'mitasi raisi (AQSh) Endryu Nikolsonning ilmiy hisobotining ingliz tilidan tarjimasi. Olim diabetning jumla emasligiga ishontiradi. Ushbu kasallikka chalingan odamlar tabiiy, tozalanmagan oziq-ovqatlardan tashkil topgan vegetarian parhezga o'tishsa, kasallikning borishini yaxshilashlari yoki hatto undan butunlay xalos bo'lishlari mumkin.
Endryu Nikolsonning yozishicha, u va bir guruh olimlar ikkita parhezni solishtirgan: tolaga boy va yog'ga boy vegan dietasi va Amerika Diabet Assotsiatsiyasi (ADA) tomonidan eng ko'p qo'llaniladigan parhez.
“Biz insulinga bog‘liq bo‘lmagan qandli diabetga chalinganlarni, shuningdek, ularning turmush o‘rtog‘i va sheriklarini taklif qildik va ular uch oy davomida ikkita parhezdan biriga amal qilishlari kerak edi. Ovqatni umumiy ovqatlanish korxonalari tayyorlagan, shuning uchun ishtirokchilar shunchaki uyda ovqatni qizdirishlari kerak edi”, - deya qayd etadi Nikolson.
Vegan oziq-ovqat sabzavot, don, dukkakli va mevalardan tayyorlangan va kungaboqar yog'i, yuqori sifatli bug'doy uni va yuqori sifatli undan tayyorlangan makaron kabi tozalangan ingredientlarni o'z ichiga olmaydi. Yog'lar kaloriyalarning atigi 10 foizini, murakkab uglevodlar esa 80 foizni tashkil qiladi. Shuningdek, ular kuniga 60-70 gramm tola olishdi. Xolesterin butunlay yo'q edi.
Har ikki guruhdan kuzatuvchilar universitetga haftasiga ikki marta yig'ilishga kelishdi. Ushbu tadqiqot rejalashtirilganda, olimlar oldida bir nechta savollar paydo bo'ldi. Qandli diabet bilan og'rigan odamlar va ularning sheriklari tadqiqotda qatnashishga qaror qiladimi? Ular uch oy ichida ovqatlanish odatlarini o'zgartira oladimi va dasturda ko'rsatilgandek ovqatlana oladimi? Jozibali vegan va ADA tomonidan tavsiya etilgan taomlarni tayyorlaydigan ishonchli ovqatlanish korxonalarini topish mumkinmi?
“Bu shubhalarning birinchisi juda tez tarqaldi. Biz gazetaga bergan e'longa birinchi kuniyoq 100 dan ortiq odam javob berdi. Odamlar tadqiqotda ishtiyoq bilan qatnashdilar. Ishtirokchilardan biri shunday dedi: “Men boshidanoq vegetarianlar dietasining samaradorligidan hayratda edim. Mening vaznim va qon shakarim darhol pasayishni boshladi”, deb yozadi Nikolson.
Olimning alohida ta'kidlashicha, ba'zi ishtirokchilar eksperimental parhezga qanchalik moslashganidan hayratda qolishgan. Ulardan biri quyidagilarni ta'kidladi: "Agar kimdir menga 12 hafta oldin butunlay vegetarian dietasidan qoniqishimni aytsa, men bunga hech qachon ishonmagan bo'lardim".
Yana bir ishtirokchiga moslashish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ldi: “Avvaliga bu parhezga amal qilish qiyin edi. Ammo oxirida men 17 kilogrammni yo'qotdim. Men endi diabet yoki yuqori qon bosimi uchun dori ichmayman. Shunday qilib, bu menga juda ijobiy ta'sir qildi."
Ba'zilar boshqa kasalliklarni yaxshilagan: “Astma endi meni unchalik bezovta qilmaydi. Men endi astma dori-darmonlarini ko'p qabul qilmayman, chunki men yaxshi nafas olaman. Men qandli diabetga chalinganman, endi yaxshi istiqbolga egaman, bu parhez menga mos keladi.
Ikkala guruh ham belgilangan parhezlarga qat'iy rioya qildilar. Ammo vegetarian dietasi foyda ko'rsatdi. Ro'za qondagi qand miqdori vegetarianlar guruhida ADA guruhiga qaraganda 59 foizga past bo'lgan. Veganlarga qon shakarini nazorat qilish uchun kamroq dori kerak edi, ADA guruhiga esa avvalgidek dori miqdori kerak edi. Veganlar kamroq dori-darmonlarni qabul qilishdi, ammo ularning kasalliklari yaxshiroq nazorat qilindi. ADA guruhi o'rtacha 8 kilogramm vazn yo'qotdi, vegetarianlar esa taxminan 16 funtni yo'qotdi. Veganlar ham ADA guruhiga qaraganda xolesterin darajasi pastroq edi.
Qandli diabet buyraklarga jiddiy zarar etkazishi mumkin va natijada protein siydik bilan chiqariladi. Ba'zi sub'ektlar tadqiqot boshida siydikda yuqori miqdordagi proteinga ega edi va bu ADA dietasidagi bemorlarda tadqiqot oxirida yaxshilanmadi. Bundan tashqari, ularning ba'zilari 12 haftadan keyin ko'proq proteinni yo'qotishni boshladilar. Shu bilan birga, vegetarianlar dietasidagi bemorlar siydikda avvalgidan ko'ra kamroq protein o'tkaza boshladilar. 90-toifa diabetga chalingan tadqiqot ishtirokchilarining 2 foizi vegetarian, kam yog'li dietaga rioya qilgan va piyoda, velosipedda yoki jismoniy mashqlar bilan shug'ullanadigan ishtirokchilarning XNUMX foizi bir oydan kamroq vaqt ichida ichki dori-darmonlarni tark etishga muvaffaq bo'lishdi. Insulin qabul qilgan bemorlarning XNUMX foizi unga ehtiyoj sezmay qolgan.
Doktor Endryu Nikolson tomonidan olib borilgan tadqiqotda, 2 hafta davomida qattiq, kam yog'li vegetarianlar dietasida bo'lgan 12-toifa diabetga chalingan etti nafar bemorda qon shakari kuzatildi.
Aksincha, u qondagi qand miqdorini an'anaviy kam yog'li ADA dietasi buyurilgan to'rtta diabetga chalinganlar bilan solishtirgan. Vegetarian parhezga rioya qilgan qandli diabetga chalinganlar qondagi qand miqdorini 28 foizga, kam yog‘li ADA dietasiga rioya qilganlar esa qondagi qand miqdorini 12 foizga kamaytirganini ko‘rdilar. Vegetarianlar guruhi tana vaznida o'rtacha 16 funtni yo'qotdi, an'anaviy parhez guruhidagilar esa 8 kilogrammdan ozroq vazn yo'qotishdi.
Bundan tashqari, vegetarianlar guruhidagi bir nechta sub'ektlar tadqiqot davomida dori-darmonlarni qabul qilishni to'liq yoki qisman to'xtatishga muvaffaq bo'lishdi, an'anaviy guruhda esa hech kim.
Ochiq manbalardan olingan ma'lumotlar