Keyingi safar kranni ochganingizda, choynakni to'ldiring va o'zingizga bir chashka qahva tayyorlang, suvning hayotimiz uchun qanchalik muhimligini o'ylab ko'ring. Ko'rinishidan, biz suvni asosan ichish, cho'milish va yuvish uchun ishlatamiz. Ammo biz iste'mol qiladigan ovqat, kiygan kiyimimiz va turmush tarzimiz ishlab chiqarishga qancha suv ketishi haqida hech o'ylab ko'rganmisiz?
Masalan, ertalabki bir chashka qahva uchun 140 litr suv kerak bo'ladi! Birlashgan Millatlar Tashkilotining Oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi tashkiloti ma'lumotlariga ko'ra, bir piyola uchun etarli bo'lgan loviya yetishtirish, qayta ishlash va tashish uchun shuncha kerak bo'ladi.
Oziq-ovqat do'konida xarid qilayotganda, biz suv haqida kamdan-kam o'ylaymiz, ammo bu qimmatli manba xarid qilish savatimizga tushadigan ko'pgina mahsulotlarning asosiy tarkibiy qismidir.
Oziq-ovqat ishlab chiqarishga qancha suv ketadi?
Global o'rtacha ma'lumotlarga ko'ra, quyidagi oziq-ovqatlarning bir kilogrammini ishlab chiqarish uchun qancha litr suv kerak bo'ladi:
Mol go'shti - 15415
Yong'oqlar - 9063
Qo'zi - 8763
Cho'chqa go'shti - 5988
Tovuq - 4325
Tuxum - 3265
Donli ekinlar – 1644 yil
Sut - 1020
Mevalar - 962
Sabzavotlar - 322
Qishloq xoʻjaligida sugʻorish dunyo boʻylab suvdan foydalanishning 70% ni tashkil qiladi. Ko'rib turganingizdek, suvning katta qismi go'sht mahsulotlarini ishlab chiqarishga, shuningdek, yong'oq etishtirishga sarflanadi. Bir kilogramm mol go'shti uchun o'rtacha 15 litr suv bor va uning katta qismi hayvonlar uchun ozuqa etishtirish uchun ishlatiladi.
Taqqoslash uchun, o'sayotgan mevalar sezilarli darajada kamroq suv oladi: har bir olma uchun 70 litr. Ammo mevalardan sharbat tayyorlanganda, iste'mol qilinadigan suv miqdori oshadi - har bir stakan uchun 190 litrgacha.
Ammo qishloq xo'jaligi suvga juda bog'liq bo'lgan yagona sanoat emas. 2017 yilgi hisobot shuni ko'rsatadiki, moda olami bir yil ichida 32 million Olimpiya o'lchamidagi suzish havzasini to'ldirish uchun etarli miqdorda suv iste'mol qilgan. Va, aftidan, sanoatda suv iste'moli 2030% ga 50 ga oshadi.
Oddiy futbolka yasash uchun 2720 litr suv, bir juft jinsi shim yasash uchun esa deyarli 10000 litr suv kerak bo‘ladi.
Ammo oziq-ovqat va kiyim-kechak tayyorlash uchun ishlatiladigan suv sanoat suvidan foydalanish bilan solishtirganda chelakda bir tomchi. Greenpeace ma'lumotlariga ko'ra, global miqyosda ko'mir yoqilg'isida ishlaydigan elektr stansiyalari 1 milliard odam suv iste'mol qiladi va agar barcha rejalashtirilgan elektr stantsiyalari ishlay boshlasa, kelajakda 2 milliard odam suv iste'mol qiladi.
Kamroq suv bilan kelajak
Sayyoramizning suv ta'minoti cheksiz emasligi sababli, hozirgi vaqtda sanoat, ishlab chiqaruvchilar va iste'molchilar tomonidan foydalanilayotgan miqdor barqaror emas, ayniqsa Yer aholisining o'sishi bilan. Jahon resurslari instituti ma'lumotlariga ko'ra, 2050 ga Yerda 9,8 milliard odam bo'ladi, bu mavjud resurslarga bosimni keskin oshiradi.
2019 yilgi Jahon Iqtisodiy Forumi Global Risk hisobotida suv inqirozi to'rtinchi eng katta ta'sir sifatida qayd etilgan. Mavjud suv resurslaridan foydalanish, aholi sonining ko'payishi va iqlim o'zgarishining oqibatlari dunyoni suvga bo'lgan talab taklifdan oshib ketadigan kelajakka mahkum etadi. Bu holat qishloq xo'jaligi, energetika, sanoat va uy xo'jaliklari suv uchun raqobatlashayotgani sababli mojaro va qiyinchiliklarga olib kelishi mumkin.
Global suv muammosining miqyosi juda katta, ayniqsa 844 million kishi hali ham toza ichimlik suvi va 2,3 milliard kishi hojatxona kabi oddiy sanitariya inshootlaridan foydalanish imkoniyatiga ega emas.