Tarkibi Bog 'sho'rva salatasi
| mol go'shti, 1 toifali | 500.0 (gramm) |
| sabzi | 1.0 (parcha) |
| lavlagi | 2.0 (parcha) |
| piyoz | 1.0 (parcha) |
| shirin qizil qalampir | 2.0 (parcha) |
| pomidor | 4.0 (parcha) |
Tayyorlash usuli
Mol go'shtini qaynatib oling. Pishirish oxirida bulonga tuz, piyoz, ziravorlar qo'shing. Olingan bulondan go'sht, piyoz, ziravorlarni olib tashlang. Sho'rva etarlicha qalin bo'lishi uchun mayda tug'ralgan sabzi, lavlagi va shuncha lavlagi tepasini qaynab turgan bulonga to'kib tashlang. Qaynatishga keltiring va olovni o'chiring. Qozonni iliq narsa bilan yoping 10-15 daqiqa. Sovuq go'sht va xantal bo'laklarini sho'rva idishiga soling, sho'rvaga quying va ustiga mayda tug'ralgan o'tlar (salat, yashil piyoz, petrushka, selderey, arpabodiyon, reyhan va boshqalar) aralashmasini quying. ). Bolgar qalampirini bo'laklarga va uzun bo'yli pomidor bo'laklariga qo'ying. Qalin smetana bilan bezang.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 62.8 kCal | 1684 kCal | 3.7% | 5.9% | 2682 g |
| Proteinlar | 5.6 g | 76 g | 7.4% | 11.8% | 1357 g |
| yog'lar | 2.8 g | 56 g | 5% | 8% | 2000 g |
| uglevodlar | 4 g | 219 g | 1.8% | 2.9% | 5475 g |
| organik kislotalar | 0.2 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 1.2 g | 20 g | 6% | 9.6% | 1667 g |
| suv | 83.7 g | 2273 g | 3.7% | 5.9% | 2716 g |
| qorakuya | 0.9 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 900 mg | 900 mg | 100% | 159.2% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.3% | 3750 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.5% | 3600 g |
| Vitamin B4, xolin | 13.1 mg | 500 mg | 2.6% | 4.1% | 3817 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 6.4% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 15.9% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.8 mg | 400 mg | 2.2% | 3.5% | 4545 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.5 mg | 3 mg | 16.7% | 26.6% | 600 g |
| S vitamini, askorbin | 10.9 mg | 90 mg | 12.1% | 19.3% | 826 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 3.2% | 5000 g |
| Vitamin H, Biotin | 1 mg | 50 mg | 2% | 3.2% | 5000 g |
| Vitamin PP, SH | 1.8296 mg | 20 mg | 9.1% | 14.5% | 1093 g |
| niasin | 0.9 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 234 mg | 2500 mg | 9.4% | 15% | 1068 g |
| Kaltsiy, Ca | 17.3 mg | 1000 mg | 1.7% | 2.7% | 5780 g |
| Magniy, mg | 18.5 mg | 400 mg | 4.6% | 7.3% | 2162 g |
| Natriy, Na | 35.2 mg | 1300 mg | 2.7% | 4.3% | 3693 g |
| Oltingugurt, S | 55.8 mg | 1000 mg | 5.6% | 8.9% | 1792 g |
| Fosfor, P | 62.9 mg | 800 mg | 7.9% | 12.6% | 1272 g |
| Xlor, Cl | 44.8 mg | 2300 mg | 1.9% | 3% | 5134 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 40.9 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 112.1 mg | ~ | |||
| Vanadiy, V | 18.3 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 11.5% | 1385 g |
| Yod, men | 4 mg | 150 mg | 2.7% | 4.3% | 3750 g |
| Cobalt, Co. | 4.4 mg | 10 mg | 44% | 70.1% | 227 g |
| Lityum, Li | 0.3 mg | ~ | |||
| Marganets, Mn | 0.2089 mg | 2 mg | 10.4% | 16.6% | 957 g |
| Mis, Cu | 114.5 mg | 1000 mg | 11.5% | 18.3% | 873 g |
| Molibden, Mo. | 7.6 mg | 70 mg | 10.9% | 17.4% | 921 g |
| Nikel, Ni | 9.1 mg | ~ | |||
| Qo'rg'oshin, Sn | 15.3 mg | ~ | |||
| Rubidiy, Rb | 161.4 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 28.3 mg | 4000 mg | 0.7% | 1.1% | 14134 g |
| Chrome, Cr | 7.6 mg | 50 mg | 15.2% | 24.2% | 658 g |
| Sink, Zn | 0.8977 mg | 12 mg | 7.5% | 11.9% | 1337 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 0.1 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 3.8 g | maksimal 100 g |
Energiya qiymati 62,8 kkal.
Bog 'sho'rva salatasi vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 100%, B12 vitamini - 16,7%, S vitamini - 12,1%, kobalt - 44%, mis - 11,5%, xrom - 15,2%
- vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
- Vitamin B12 aminokislotalarning metabolizmi va konversiyasida muhim rol o'ynaydi. Folat va B12 vitamini o'zaro bog'liq vitaminlar bo'lib, qon hosil bo'lishida ishtirok etadi. B12 vitaminining etishmasligi qisman yoki ikkilamchi folat etishmovchiligini, shuningdek anemiya, leykopeniya, trombotsitopeniya rivojlanishiga olib keladi.
- vitamin C oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida, immunitet tizimining ishlashida ishtirok etadi, temirning emishini rag'batlantiradi. Kamchilik qon tomirlarining o'tkazuvchanligi va mo'rtligi oshishi tufayli bo'shashgan va qon ketadigan tish go'shtiga, burundan qon ketishiga olib keladi.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
- mis oksidlanish-qaytarilish faolligi va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning singishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skelet shakllanishidagi buzilishlar, biriktiruvchi to'qima displazi rivojlanishida namoyon bo'ladi.
- Chrome insulin ta'sirini kuchaytirib, qon glyukoza miqdorini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik glyukoza bardoshligini pasayishiga olib keladi.
100 grammga mo'ljallangan "Bog '" sho'rva-salat retsepti tarkibidagi tarkibiy qismlarning kalori va kimyoviy tarkibi
- 218 kCal
- 35 kCal
- 42 kCal
- 41 kCal
- 26 kCal
- 24 kCal
Tags: Qanday qilib pishiriladi, kaloriya tarkibi 62,8 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli Bog'dagi sho'rva salatasi, retsepti, kaloriya, ozuqaviy moddalar