Sorrel sho'rva tarkibi
| Shovul | 250.0 (gramm) |
| petrushka ildizi | 10.0 (gramm) |
| piyoz | 20.0 (gramm) |
| ko'k piyoz | 20.0 (gramm) |
| margarin | 24.0 (gramm) |
| sog'in sigir | 150.0 (gramm) |
| tovuq tuxumi | 2.5 (parcha) |
| suv | 700.0 (gramm) |
| Bug'doy nonidan tayyorlangan krujkalar (1-variant) | 20.0 (gramm) |
Tayyorlash usuli
Sorrel o'z sharbatida ruxsat etiladi, keyin surtiladi. Kartoshkani qaynayotgan bulonga yoki suvga soling va qaynatib oling, so'ng qovurilgan piyoz, otquloq pyuresi qo'shing va 15 daqiqa davomida pishiring. Pishirish tugashidan 5-10 daqiqa oldin, l, ziravorlar qo'shing. Ketishdan oldin, karam sho'rva sut yoki qaymoq aralashmasi va 2 g sho'rva uchun 1000 tuxum bilan ziravorlanadi). Uni tayyorlash uchun xom tuxum sarig'i aralashtiriladi, qaynatiladi va 60-70 ° C haroratgacha sovutiladi, asta-sekin sut yoki qaymoq qo'shiladi. Aralash suv hammomida sekin olovda quyuqlashguncha qaynatiladi, qaynatilmasdan, keyin filtrlanadi. Hammayoqni sho'rvasidan chiqib ketganingizda, tuxum qo'ying, "sumkada" qaynatilgan yoki qattiq qaynatilgan, smetana qo'ying va krutonlarga alohida xizmat qiling.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 45.3 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 6% | 3717 g |
| Proteinlar | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 6.2% | 3619 g |
| yog'lar | 3.1 g | 56 g | 5.5% | 12.1% | 1806 g |
| uglevodlar | 2.4 g | 219 g | 1.1% | 2.4% | 9125 g |
| organik kislotalar | 0.2 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 0.4 g | 20 g | 2% | 4.4% | 5000 g |
| suv | 99.1 g | 2273 g | 4.4% | 9.7% | 2294 g |
| qorakuya | 0.6 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 700 mg | 900 mg | 77.8% | 171.7% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 8.8% | 2500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 11% | 2000 g |
| Vitamin B4, xolin | 26.8 mg | 500 mg | 5.4% | 11.9% | 1866 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 8.8% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 4.4% | 5000 g |
| Vitamin B9, folat | 2.7 mg | 400 mg | 0.7% | 1.5% | 14815 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 mg | 3 mg | 3.3% | 7.3% | 3000 g |
| S vitamini, askorbin | 11.8 mg | 90 mg | 13.1% | 28.9% | 763 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.2 mg | 10 mg | 2% | 4.4% | 5000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 10.4% | 2143 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.3 mg | 50 mg | 4.6% | 10.2% | 2174 g |
| Vitamin PP, SH | 0.5486 mg | 20 mg | 2.7% | 6% | 3646 g |
| niasin | 0.2 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 166 mg | 2500 mg | 6.6% | 14.6% | 1506 g |
| Kaltsiy, Ca | 34.3 mg | 1000 mg | 3.4% | 7.5% | 2915 g |
| Kremniy, Si | 0.04 mg | 30 mg | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| Magniy, mg | 24.8 mg | 400 mg | 6.2% | 13.7% | 1613 g |
| Natriy, Na | 34.8 mg | 1300 mg | 2.7% | 6% | 3736 g |
| Oltingugurt, S | 21.8 mg | 1000 mg | 2.2% | 4.9% | 4587 g |
| Fosfor, P | 54.8 mg | 800 mg | 6.9% | 15.2% | 1460 g |
| Xlor, Cl | 41.8 mg | 2300 mg | 1.8% | 4% | 5502 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 13.1 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 3.6 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 9.7% | 2250 g |
| Yod, men | 3 mg | 150 mg | 2% | 4.4% | 5000 g |
| Cobalt, Co. | 1.1 mg | 10 mg | 11% | 24.3% | 909 g |
| Marganets, Mn | 0.0213 mg | 2 mg | 1.1% | 2.4% | 9390 g |
| Mis, Cu | 12.8 mg | 1000 mg | 1.3% | 2.9% | 7813 g |
| Molibden, Mo. | 1.4 mg | 70 mg | 2% | 4.4% | 5000 g |
| Nikel, Ni | 0.05 mg | ~ | |||
| Qo'rg'oshin, Sn | 1.5 mg | ~ | |||
| Rubidiy, Rb | 8.6 mg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.2 mg | 55 mg | 0.4% | 0.9% | 27500 g |
| Stronsiy, Sr. | 2 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 8 mg | 4000 mg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Chrome, Cr | 0.7 mg | 50 mg | 1.4% | 3.1% | 7143 g |
| Sink, Zn | 0.1769 mg | 12 mg | 1.5% | 3.3% | 6783 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 0.07 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 1.6 g | maksimal 100 g | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 52.4 mg | maksimal 300 mg |
Energiya qiymati 45,3 kkal.
Sorrel karam sho'rva vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 77,8%, S vitamini - 13,1%, kobalt - 11%
- vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
- vitamin C oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida, immunitet tizimining ishlashida ishtirok etadi, temirning emishini rag'batlantiradi. Kamchilik qon tomirlarining o'tkazuvchanligi va mo'rtligi oshishi tufayli bo'shashgan va qon ketadigan tish go'shtiga, burundan qon ketishiga olib keladi.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
Kaloriya tarkibi va 100 g dan SOREL dan olingan retsept tarkibiy qismlarining kimyoviy tarkibi
- 22 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 743 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Tags: Qanday qilib pishiriladi, kaloriya tarkibi 45,3 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, karam sho'rvasini qanday tayyorlash kerak, retsepti, kaloriya, ozuqa moddalari