Susan yog'i va guruch kepagi yog'i kombinatsiyasi bilan pishiradigan odamlar qon bosimi va xolesterin darajasini sezilarli darajada kamaytiradi. Bu Amerika yurak assotsiatsiyasining 2012 yilgi yuqori qon bosimi tadqiqot sessiyasida taqdim etilgan tadqiqotga ko'ra.
Tadqiqotchilar shuni aniqladilarki, bu moylarning kombinatsiyasi bilan pishirish oddiy retsept bo'yicha yuqori qon bosimi dori-darmonlari kabi ishlaydi va dorilar bilan birga yog'larning kombinatsiyasidan foydalanish yanada ta'sirli bo'ldi.
"Guruch kepagi yog'i, xuddi kunjut yog'i kabi, to'yingan yog'larda kam va bemorning xolesterin darajasini normallashtirishi mumkin!" - dedi Devarajan Shankar, tibbiyot fanlari doktori, Yaponiyaning Fukuoka shahridagi yurak-qon tomir kasalliklari kafedrasi doktori. "Bundan tashqari, ular yurak xastaliklari xavfini boshqa yo'llar bilan kamaytirishi mumkin, jumladan, dietada kamroq sog'lom o'simlik moylari va yog'lar o'rniga."
Hindistonning Nyu-Dehli shahrida 60 kunlik tadqiqot davomida qon bosimi ko‘tarilgan va yuqori bo‘lgan 300 kishi uch guruhga bo‘lingan. Bir guruh nifedipin deb ataladigan qon bosimini pasaytirish uchun ishlatiladigan keng tarqalgan dori bilan davolandi. Ikkinchi guruhga moylar aralashmasi berildi va har kuni aralashmaning bir untsiyasini olish kerakligi aytildi. Oxirgi guruh kaltsiy kanallari blokerini (nifedipin) va moylar aralashmasini oldi.
O'rtacha yoshi 57 yil bo'lgan har birida taxminan teng miqdordagi erkak va urg'ochi bo'lgan barcha uch guruh sistolik qon bosimining pasayishini qayd etdi.
Sistolik qon bosimi faqat moy aralashmasidan foydalanganlarda o'rtacha 14 ballga, dori-darmonlarni qabul qilganlarda 16 ballga kamaydi. Ikkalasini ham ishlatganlar 36 ball pasayganini ko'rdilar.
Diastolik qon bosimi ham sezilarli darajada pasaydi, moyni iste'mol qilganlar uchun 11 ball, dori ichganlar uchun 12 ball, ikkalasini ham iste'mol qilganlar uchun 24 ball. Xolesterin nuqtai nazaridan, yog'larni qabul qilganlar "yomon" xolesterin miqdori 26 foizga pasaygan va "yaxshi" xolesterin 9,5 foizga ko'paygan, faqat kaltsiy kanallari blokerini ishlatgan bemorlarda xolesterin miqdori o'zgarmagan. . Kaltsiy kanallari blokerlari va moylarni qabul qilganlar "yomon" xolesterinning 27 foizga kamayishi va "yaxshi" xolesterinning 10,9 foizga ko'payishini boshdan kechirdilar.
Shankarning aytishicha, yog 'aralashmasida topilgan sesamin, sesamol, sesamolin va orizanol kabi foydali yog' kislotalari va antioksidantlar bu natijalarga hissa qo'shgan bo'lishi mumkin. O'simliklarda mavjud bo'lgan bu antioksidantlar, mono- va ko'p to'yinmagan yog'lar qon bosimi va umumiy xolesterinni pasaytiradi.
Yog 'aralashmasi ko'rinadigan darajada samarali yoki yo'qligini aniqlash uchun ko'proq tadqiqotlar talab etiladi. Aralash ushbu tadqiqot uchun maxsus ishlab chiqilgan va uni tijoratlashtirish rejalari yo'q, dedi Shankar. Har kim bu moylarni o'zi uchun aralashtirishi mumkin.
Yuqori qon bosimi bilan og'rigan odamlar dori-darmonlarni qabul qilishni to'xtatmasliklari kerak va qon bosimi o'zgarishiga olib kelishi mumkin bo'lgan har qanday mahsulotni sinab ko'rishdan oldin, ular tegishli nazorat ostida ekanligiga ishonch hosil qilish uchun shifokorlari bilan maslahatlashishlari kerak.