8 yil 2014 yanvar, Oziqlantirish va dieta akademiyasi
Sog'lom kattalar o'zlarining kaloriyalarining 20-35 foizini dietadagi yog'lardan olishlari kerak. Siz omega-3 yog 'kislotalarini iste'mol qilishni ko'paytirishga va to'yingan va trans yog'larni iste'mol qilishni cheklashga harakat qilishingiz kerak, AQSh Oziqlantirish va Parhezshunoslik Akademiyasining yangilangan ko'rsatmalariga muvofiq.
Yog 'kislotalarining kattalar sog'lig'iga ta'sirini ko'rsatadigan maqola Oziqlantirish va parhezshunoslik akademiyasi jurnalining yanvar sonida chop etildi. Hujjatda yog'lar va yog' kislotalarini iste'mol qilish sohasida iste'molchilar uchun tavsiyalar mavjud.
Akademiyaning yangi pozitsiyasi shundan iboratki, sog'lom kattalar uchun oziq-ovqat yog'i energiyaning 20-35 foizini ta'minlashi kerak, bunda ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarni ko'paytirish va to'yingan va trans yog'larni iste'mol qilishni kamaytirish kerak. Akademiya yong'oq va urug'larni, kam yog'li sut mahsulotlarini, sabzavotlarni, mevalarni, to'liq don va dukkaklilarni muntazam iste'mol qilishni tavsiya qiladi.
Parhezshunoslar iste'molchilarga turli xil, muvozanatli ovqatlanish shunchaki yog'ni kamaytirish va uni uglevodlar bilan almashtirishdan ko'ra foydaliroq ekanligini tushunishga yordam berishga harakat qilmoqda, chunki tozalangan uglevodlarni ko'p iste'mol qilish ham salomatlikka salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Akademiyaning pozitsiyasi to'g'risidagi hujjat to'g'ri ovqatlanish zarurligi haqida jamoatchilikka xabardir:
• Sog'lig'ingizni yaxshilashning oddiy va samarali usuli - ko'proq yong'oq va urug'larni iste'mol qilish, shirinliklar va qayta ishlangan ovqatlarni kamroq iste'mol qilishdir. • Yog 'asosiy ozuqa hisoblanadi va omega-3 va omega-6 kabi ba'zi turdagi yog'lar salomatlik uchun zarurdir. Shu va boshqa sabablarga ko'ra kam yog'li parhez tavsiya etilmaydi. • Dengiz o'tlari zig'ir urug'i, yong'oq va kolza yog'i kabi omega-3 ning ajoyib manbaidir. • Ratsiondagi yog'ning miqdori va turi salomatlik va kasallikning rivojlanishiga sezilarli ta'sir ko'rsatadi. • Turli xil ovqatlar har xil turdagi yog'larni beradi. Ba'zi yog'lar sog'lig'imizni yaxshilaydi (omega-3s yurak va miyaga yordam beradi) va ba'zilari sog'lig'ingizga yomon ta'sir qiladi (trans yog'lar yurak kasalliklari uchun xavf omillarini oshiradi).