Klyukva sharbatining foydalari noyobdir, chunki uning tarkibida tabiiy antibiotiklar va probiyotiklar mavjud bo'lib, ular kasallik qo'zg'atuvchi bakteriyalarga qarshi kurashda juda samarali. Tavsif
Cranberries - tog 'o'rmonlarida o'sadigan past o'sadigan buta mevasi. Bugungi kunda klyukva asosan etishtiriladi va tijorat maqsadlarida mexanik ravishda yig'iladi. Ko'k mevalarning qarindoshi bo'lgan kızılcık, juda achchiq va nordon ta'mga ega bo'lgan kichik, yumaloq meva. Rangi, klyukva qachon yig'ilganiga qarab, oqdan yorqin qizil ranggacha o'zgaradi. Oq kızılcıklar bir xil qizil, ammo pishmagan rezavorlardir. Kızılcıklarni yangi yoki chuqur muzlatilgan holda iste'mol qilish mumkin. Aslida, muzlatilgan va eritilgan kızılcıklar ta'mi, ozuqaviy qiymati va sharbat miqdori jihatidan ancha yaxshi. Mevalarni xom holda iste'mol qilish yoki murabbo, jele, sirop va sharbatlar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Oziqlanish qiymati
Bir qator tadqiqotlarga ko'ra, kızılcık antioksidantlarga boy oziq-ovqatlardan biri bo'lib, antosiyaninlar, proantosiandinlar, resveratrol va taninlarning ajoyib manbai bo'lib, klyukvalarga ko'k, binafsha va qizil pigmentlarni beradi. Kızılcık A, C va E vitaminlariga boy, shuningdek, organik kislotalarning (masalan, olma va limon kislotalari), selen, marganets va misning yaxshi manbai hisoblanadi. Bundan tashqari, o'rtacha miqdorda boshqa vitaminlar, foliy kislotasi va temir mavjud. Sog'liq uchun foyda
Oziqlantiruvchi va sovutish xususiyatlariga va antioksidant salohiyatga qo'shimcha ravishda, kızılcıklar biriktiruvchi, yallig'lanishga qarshi, antiseptik, diuretik va detoksifikatsiya qiluvchi xususiyatlarga ega.
Cranberries quyidagi hollarda va holatlarda tavsiya etiladi:
Qarishga qarshi ta'sir. Qarish bilan birga keladigan bir qancha kasalliklar, masalan, ko'plab organlar va to'qimalarning degenerativ shikastlanishi va saratonning ayrim turlari hujayralarga erkin radikal zarar etkazishi bilan bog'liq. Kızılcık tarkibidagi antioksidantlarning yuqori miqdori tufayli ular erkin radikallar bilan kurashishga yordam beradi va shuning uchun tanani yoshga bog'liq kasalliklar va sharoitlarni rivojlanish xavfidan himoya qiladi.
Anemiya. Kızılcık C vitaminining ajoyib manbai (temirning ichakda so'rilishini oshiradi) va shuningdek, gemoglobin sintezi va qizil qon hujayralarining kamolotga etishi uchun zarur bo'lgan o'rtacha miqdorda temir va foliy kislotasini o'z ichiga oladi. Shuning uchun klyukva sharbati turli xil anemiya turlarining oldini olish va davolashda ajoyib yordamchi bo'lishi mumkin.
Ateroskleroz va yurak-qon tomir kasalliklari. Kızılcık sharbatida mavjud bo'lgan antioksidantlar aterosklerotik plaklarning shakllanishida ishtirok etadigan yomon xolesterinning oksidlanishini oldini olishga yordam beradi. Ma'lumki, ateroskleroz yurak-qon tomir kasalliklari, insult va yurak xurujlarining asosiy sabablaridan biridir. Shuning uchun, kızılcık sharbati ushbu kasalliklarga qarshi samarali profilaktika sifatida ishlatilishi mumkin.
Diareya. Cranberry turli xil diareyani oldini oladi va davolaydi, ayniqsa ichak florasining o'zgarishi natijasida kelib chiqadigan, bu erda kasallik qo'zg'atuvchi mikroblar ichaklarda suv to'planishi uchun mas'ul bo'lgan toksinlarni chiqaradi va shuning uchun diareya. Kızılcık sharbatining diareyaga qarshi ta'siri uning antiseptik xususiyatlariga, shuningdek, tarkibidagi tanin va antosiyaninlarga bog'liq bo'lib, ular bakteriyalarning ichak devoriga biriktirilishiga, keyin esa o'sishi va ko'payishiga to'sqinlik qiladi.
Ovqat hazm qilish buzilishi. Tarkibidagi organik kislotalar tufayli klyukva sharbati kraxmal va oqsillarni hazm qilish uchun mas'ul bo'lgan fermentlarni o'z ichiga olgan tupurik va me'da shirasining sekretsiyasini rag'batlantirishi mumkin.
Vizyon. Ko'z kasalliklarining oldini olish va davolashda kızılcık ko'kdan kam samarali bo'lsa-da, ular ham foydalidir. Bundan tashqari, antosiyaninlar ko'zning kapillyarlariga ta'sir qiladi, retinaga qon oqimini yaxshilaydi va shu bilan ko'rishni yaxshilashga yordam beradi va retinal degeneratsiyaning ayrim turlarini davolashga yordam beradi.
Buyraklardagi toshlar. Kızılcık sharbati oksalat kislotasi va siydik kislotasini buyraklardan tanadan olib tashlashga yordam beradi. Uning tarkibida buyrak toshlarining paydo bo'lishiga to'sqinlik qiluvchi quinik kislota mavjud.
Probiyotik. Cranberry antibiotik, shuningdek, probiyotik hisoblanadi. U ba'zi viruslarni, yomon bakteriyalarni o'ldirish qobiliyatiga ega va yaxshi bakteriyalarni ko'paytirishga yordam beradigan tabiiy probiyotik sifatida ishlaydi. Bu sog'lom ichak florasini rag'batlantiradi.
Teri kasalliklari va buzilishlari. Loson yoki krem shaklida klyukvalarni mahalliy qo'llash terining tirnash xususiyati, ekzema va zaif kapillyarlar bilan bog'liq boshqa ko'plab teri kasalliklarini oldini olish va davolashga yordam beradi.
Venoz buzilishlar. Antosiyaninlar ko'k va kamroq darajada kızılcıklarda mavjud bo'lib, tomirlar va kapillyarlarning devorlarini himoya qiladi va mustahkamlaydi, shu bilan varikoz tomirlari va oyoqlarning shishishi alomatlarini kamaytiradi.
Siydik chiqarish yo'llarining infektsiyalari. Yangi klyukva sharbati siydik yo'llari infektsiyalarini, ayniqsa sistitni (quviqning yallig'lanishi) bartaraf etish va oldini olish uchun ayniqsa foydalidir.
Maslahatlar
Kızılcıklarni uzoq vaqt saqlash uchun siz yuvilmagan holda muzlatgichga rezavorlar qo'yishingiz kerak. To'g'ri muzlatilgan kızılcık ko'p yillar davomida saqlanishi mumkin, ammo eritishdan keyin darhol iste'mol qilinishi kerak.
Klyukva sharbati o'zining nordon, achchiq ta'mi tufayli, ayniqsa, sabzi, nok, olma yoki apelsin sharbatlari kabi boshqa mazali sharbatlar bilan aralashtirilgan mazali bo'ladi. diqqat
Cranberries past darajadagi oksalatlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun ular buyraklardagi kaltsiy oksalat konlari bo'lgan odamlar uchun mos emas. Ko'pgina tijorat klyukva sharbatlari shakar va qo'shimchalarni o'z ichiga oladi va shuning uchun kerakli sog'liq uchun foyda keltirmasligi mumkin.