Rolmops ingredientlari
| Tinch okean seldagi | 500.0 (gramm) |
| ayçiçek yog'i | 2.0 (stol qoshig'i) |
| sabzi | 1.0 (parcha) |
| piyoz | 1.0 (parcha) |
| tuzlangan bodring | 200.0 (gramm) |
| suv | 1.0 (donli stakan) |
| shakar | 20.0 (gramm) |
| sirka | 5.0 (stol qoshig'i) |
| dafna yaprog'i | 1.0 (parcha) |
| qalampir xushbo'y | 5.0 (parcha) |
| osh tuzi | 10.0 (gramm) |
Tayyorlash usuli
Qisqichbaqani tozalang va sovuq suvga botiring. Sutni alohida namlang. Marinadni tayyorlang - tilimga kesilgan sirka, shakar, sabzi, maydanoz, piyoz, ziravorlar qo'shib, suvni qaynatib oling. Marinadni sovutib oling. Seldagi terini olib tashlang va fileto shaklida kesib oling, barcha mayda suyaklarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Har bir filetaning o'rtasiga tuzlangan bodringdan bir necha bo'lak tozalangan tuzlangan bodring qo'ying. Fileto rulo bilan mahkam o'raladi va toza yog'och soch qisqichi bilan teshiladi. Shisha idishga soling. Filmni sutdan olib tashlang va qoshiq bilan yaxshilab silang yoki elakdan surting, so'ngra o'simlik yog'i bilan to'ldiring va tuzlamoq bilan aralashtiring. Seldereyni to'kib tashlang, idishni pergament bilan yoping va bog'lang. 6-8 kun davomida salqin joyda saqlang.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 149.6 kCal | 1684 kCal | 8.9% | 5.9% | 1126 g |
| Proteinlar | 7.8 g | 76 g | 10.3% | 6.9% | 974 g |
| yog'lar | 11.6 g | 56 g | 20.7% | 13.8% | 483 g |
| uglevodlar | 3.8 g | 219 g | 1.7% | 1.1% | 5763 g |
| organik kislotalar | 41.5 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 5.7% | 1176 g |
| suv | 99.2 g | 2273 g | 4.4% | 2.9% | 2291 g |
| qorakuya | 1.9 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 700 mg | 900 mg | 77.8% | 52% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Vitamin B9, folat | 1.3 mg | 400 mg | 0.3% | 0.2% | 30769 g |
| S vitamini, askorbin | 2.4 mg | 90 mg | 2.7% | 1.8% | 3750 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 1.6 mg | 15 mg | 10.7% | 7.2% | 938 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.08 mg | 50 mg | 0.2% | 0.1% | 62500 g |
| Vitamin PP, SH | 2.9948 mg | 20 mg | 15% | 10% | 668 g |
| niasin | 1.7 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 234.3 mg | 2500 mg | 9.4% | 6.3% | 1067 g |
| Kaltsiy, Ca | 39.7 mg | 1000 mg | 4% | 2.7% | 2519 g |
| Magniy, mg | 25.2 mg | 400 mg | 6.3% | 4.2% | 1587 g |
| Natriy, Na | 58.4 mg | 1300 mg | 4.5% | 3% | 2226 g |
| Oltingugurt, S | 7.5 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.5% | 13333 g |
| Fosfor, P | 129.8 mg | 800 mg | 16.2% | 10.8% | 616 g |
| Xlor, Cl | 730.1 mg | 2300 mg | 31.7% | 21.2% | 315 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 53.2 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 29.2 mg | ~ | |||
| Vanadiy, V | 6.6 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| Yod, men | 0.6 mg | 150 mg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Cobalt, Co. | 0.7 mg | 10 mg | 7% | 4.7% | 1429 g |
| Lityum, Li | 0.4 mg | ~ | |||
| Marganets, Mn | 0.0342 mg | 2 mg | 1.7% | 1.1% | 5848 g |
| Mis, Cu | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 1% | 6667 g |
| Molibden, Mo. | 4.6 mg | 70 mg | 6.6% | 4.4% | 1522 g |
| Nikel, Ni | 3.8 mg | ~ | |||
| Rubidiy, Rb | 37.7 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 233.2 mg | 4000 mg | 5.8% | 3.9% | 1715 g |
| Chrome, Cr | 29.4 mg | 50 mg | 58.8% | 39.3% | 170 g |
| Sink, Zn | 0.1004 mg | 12 mg | 0.8% | 0.5% | 11952 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 0.04 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 1.4 g | maksimal 100 g | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 42.2 mg | maksimal 300 mg |
Energiya qiymati 149,6 kkal.
rollmops vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 77,8%, vitamin PP - 15%, fosfor - 16,2%, xlor - 31,7%, xrom - 58,8%
- vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
- Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- Xlor organizmda xlorid kislota hosil bo'lishi va ajralishi uchun zarur.
- Chrome insulin ta'sirini kuchaytirib, qon glyukoza miqdorini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik glyukoza bardoshligini pasayishiga olib keladi.
Kaloriya tarkibi va 100 g gacha bo'lgan retsept ROLLMOPS tarkibidagi tarkibiy qismlarning kimyoviy tarkibi
- 899 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 13 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
- 313 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tags: Qanday qilib pishirish kerak, kaloriya miqdori 149,6 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, qanday qilib pishiriqlar tayyorlash, retsepti, kaloriya, ozuqaviy moddalar