Sosdagi qo'ziqorinli tovuq filesi retseptlari

Deyarli har kuni ko'pchilikda kechki ovqat uchun qanday mazali taom tayyorlash mumkinligi, o'zingizni nima bilan davolash kerakligi haqida savol tug'iladi. Ba'zan siz mazali, qiziqarli taomni tatib ko'rishni xohlaysiz, lekin minimal vaqt va kuch sarflaysiz. Bu holda, qo'ziqorin sousida pishirilgan tovuq filesi ajoyib yechim bo'lishi mumkin. Axir, bu mahsulotlarni yilning istalgan vaqtida osongina olish mumkin, o'z-o'zidan qimmat emas va bir-biri bilan yaxshi ketadi.

Va to'g'ri sos faqat qolgan ingredientlarning ishtahani ta'kidlaydi.

 Smetana sousida qo'ziqorin bilan pishirilgan tovuq filesi

Qo'ziqorinli tovuq go'shti uchun klassik retseptlardan biri ularni smetana sousi bilan to'ldirishdir. Buning uchun quyidagilar talab qilinadi:

• Xnumx tovuq filesi;
• 350 g yangi shampignon;
• 200 g kam yog'li smetana;
• 1 tish sarimsoq;
• 2-modda. l un;
• tuz va maydalangan qalampir - ta'mga.

Aniqlik bilan aytish mumkinki, yuqorida tavsiflangan tovuq filesi, qaymoq sousida qo'ziqorin bilan pishirilgan, hatto boshlang'ich oshpaz uchun ham osonlik bilan muvaffaqiyat qozonadi.

Qaymoqli sousda qovurilgan qo'ziqorinli tovuq filesi

Ushbu retsept pishirishda ba'zi qiyinchiliklarga olib kelishi mumkin, chunki tovuqni to'ldirish kerak bo'ladi va buning uchun uni to'g'ri kesish kerak.

Ammo pishirish texnologiyasini diqqat bilan o'rganib chiqing - va hamma narsa unchalik murakkab emasdek tuyuladi. Avval siz ingredientlarni tayyorlashingiz kerak:

• tovuq filesi - 4 dona;
• yangi shampignonlar - 500 g;
• piyoz - 1 dona;
• yog'li krem ​​- 400 ml;
• kungaboqar yog'i - 2 st. l .;
• sariyog ' - 30 g;
• bir chimdik tuz;
• ziravorlar - shaxsiy imtiyozlarga ko'ra.

Pishirish qo'ziqorin va piyozni qovurish bilan boshlanadi, mayda bo'laklarga bo'linadi, sariyog 'va kungaboqar yog'ida suyuqlik butunlay bug'lanib ketguncha va qobiq paydo bo'ladi. Bu qalampir va ta'mga tuzlangan bo'lishi kerak bo'lgan to'ldirish bo'ladi. Keyingi daqiqa go'shtni to'ldirish uchun cho'ntakni kesib tashlashdir. Siz tovuq filesi olishingiz kerak, yon tomondan kesma qiling. Ko'rsatilgan cho'ntak to'ldirish bilan to'ldirilishi kerak, so'ngra chetlarini tish cho'tkasi bilan mahkamlang.

Agar sizda panjara panasi bo'lsa, uni qizdiring, o'simlik moyi bilan yog'lang va ko'krakni oltin jigarrang bo'lgunga qadar to'ldirish bilan qovuring. Oddiy qovurilgan idish ham ishlaydi.

Fileto ichiga sig'magan piyozli qolgan qo'ziqorinlar, qaymoq quyib, qaynatib oling, sevimli ziravorlaringizni qo'shing va ularga qovurilgan to'ldirilgan tovuqni yuboring. Qopqoq ostida past olovda pishirish jarayoni taxminan 10 daqiqa davom etishi kerak. Shundan so'ng siz taomni tatib ko'rishingiz mumkin. Ushbu retsept bo'yicha qaymoqli sousda qovurilgan qo'ziqorinli tovuq filesi sizning sevimli taomlaringizdan biriga aylanishiga shubha qilmang.

Oq bechamel sousida qo'ziqorinli tovuq filesi

Quyidagi retsept bechamel sosini alohida tayyorlashingiz kerakligi bilan farq qiladi. Ammo bundan oldin siz to'g'ridan-to'g'ri go'sht va qo'ziqorinlarni tayyorlashga o'tishingiz kerak. Panga 2 osh qoshiq tushiring. l. o'simlik yog'i, uni qizdiring va kichik kubiklarga bo'lingan bitta piyozni qovura boshlang. Unda qobiq paydo bo'lgandan so'ng, tilimga kesilgan yarim kilogramm tovuq filesi qo'shing va o'rta olovda qovuring. Tayyor bo'lishdan 7 daqiqa oldin, siz 300 g miqdorida maydalangan plastinkalarga maydalangan yangi shampignonlarni kiritishingiz kerak va suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha olovda turing. Oxirida ta'mga tuz va maydalangan qalampir qo'shing. Massa sovutilgandan so'ng, nozik qirg'ichdan o'ralgan 200 g pishloq va ko'katlar qo'shing, sizning fikringizcha, bu taom uchun eng mos keladi (masalan, reyhan).

Eng muhim bosqich - bechamel sosini tayyorlash.

Bu quyidagicha amalga oshiriladi:

1. Kichkina olovda bir yirtqichlardan 3 osh qoshiq eritiladi. l. sariyog ', 3 osh qoshiq qo'shing. l. bug'doy uni va bu aralashmani qizdiring, uni yaxshilab aralashtiring.
2. Keyin asta-sekin skovorodkaga 300 ml sut quying, massani doimo yog'och spatula bilan aralashtiring.
3. Sosni silliq bo'lguncha aralashtiring va doimo aralashtirib, yana 200 ml sut qo'shing.
4. Keyin siz tuz, qalampirni ta'mga solib, 30 g sariyog 'qo'shishingiz mumkin. Shundan so'ng, panani qopqoq bilan yoping.

Sos tayyor, endi siz pishirishni tugatishingiz mumkin. Pishloq, go'sht va qo'ziqorin massasini qolipga soling, ustiga sousni quying va 10 daqiqagacha pishiring. Qo'ziqorinli oq bechamel sousidagi tovuq filesi tayyor. Xizmat qilayotganda maydalangan pishloq seping.

Pishloq sousida qo'ziqorin bilan qovurilgan tovuq filesi

Bu qo'ziqorin va pishloqli tovuq haqida. Ushbu taom juda oddiy tayyorlanadi:

1. 300 g tovuq go'shtini bitta mayda tug'ralgan piyoz, maydalangan sarimsoq boshi va timyan novdasi bilan sariyog'da qovuring.
2. Tayyor bo'lishdan 10 daqiqa oldin, qolgan ingredientlarga 200 g tug'ralgan yangi shampignon qo'shing va suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring.
3. 100 ml sharobni to'kib tashlang va panani 10 daqiqa davomida qopqoq bilan yoping.
4. 150 g pishloq va 3 osh qoshiq qo'shing. l. krem. Idishni yana 3-4 daqiqa davomida pishiring.

Pishloq sousida qo'ziqorin bilan qovurilgan tovuq filesi tayyor. Idishni ta'mga ko'ra tuz va qalampir.

Pomidor sousida qovurilgan qo'ziqorinli tovuq filesi

Ushbu retseptda noodatiy ta'mlar kombinatsiyasi mavjud. O'simlik yog'ida 2 ta tug'ralgan piyoz shaffof bo'lguncha qovuring. Panga 500 g tug'ralgan tovuq qo'shing va 5 daqiqa qovuring. 2 chinnigullar sarimsoq va 100 g yangi shampignonlarni maydalang va bu ingredientlarni panga ham yuboring. Keyin 1 osh qoshiq qo'shing. l. un, 2 osh qoshiq. l. tomat pastasi va 3 ta pomidor, mayda tug'ralgan. Bu aralashmaning barchasini aralashtirgandan so'ng, uni 15 daqiqa davomida qopqoq ostida qoldirish kerak. Oxirida tuz va o'z xohishingizga ko'ra o'tlarni qo'shing. Pomidor sousida qovurilgan qo'ziqorinli tovuq filesi stolda xizmat qilishi mumkin.