Agar siz butun umringiz davomida hayvon pishloqini iste'mol qilgan bo'lsangiz, o'simlikka asoslangan muqobillarga o'tish qiyin bo'lishi mumkin. Biroq, sutli pishloqni qancha uzoq vaqt iste'mol qilsangiz, ta'm kurtaklaringiz vegan pishloqni shunchalik qabul qiladi.
Vegan pishloq sutli pishloq bilan bir xil emasligini tushunish muhimdir. Agar siz sutli pishloqning ta'mini aniq qayta tiklashga harakat qilsangiz, darhol muvaffaqiyatsiz bo'lasiz. Vegan pishloqini bir marta iste'mol qilgan narsangizni to'g'ridan-to'g'ri almashtirish sifatida emas, balki dietangizga mazali qo'shimcha sifatida ko'ring. Ushbu maqolada siz uy qurilishi vegan pishloqini tayyorlash bo'yicha asosiy ma'lumotlarni, shuningdek, ba'zi qiziqarli retseptlarni topasiz.
tuzilish
Avvalo, pishloqingizning tuzilishi haqida o'ylashingiz kerak. Pishloqingiz yumshoq va yoyiladigan yoki qattiq, sendvich uchun mos bo'lishini xohlaysizmi? Istalgan teksturani olish uchun ko'p tajriba talab etiladi.
Uskuna
Pishloq tayyorlash uskunasining eng muhim qismi sifatli oziq-ovqat protsessor yoki blenderdir. Biroq, oshxonada bo'lish uchun foydali bo'lgan boshqa foydali narsalar ham bor. Yumshoq pishloqlar uchun pishloqdan ortiqcha suvni olib tashlash uchun sizga yupqa tülbent kerak bo'ladi. Pishloqni shakllantirish uchun maxsus pishloq qolipiga ega bo'lish foydalidir, bu ayniqsa qattiqroq pishloqlarni tayyorlashda foydalidir. Agar siz pishloqli qolipni sotib olishni xohlamasangiz, uning o'rniga muffin idishidan foydalanishingiz mumkin.
tarkibi
Yong'oqlar ko'pincha vegan pishloqini tayyorlashda ishlatiladigan sog'lom va to'yimli oziq-ovqat hisoblanadi. Kaju asosidagi sutsiz pishloq ayniqsa keng tarqalgan, ammo bodom, makadamiya yong'oqlari, qarag'ay yong'oqlari va boshqa yong'oqlardan ham foydalanish mumkin. Pishloq tofu yoki nohutdan ham tayyorlanishi mumkin.
Tapioka kraxmal ham muhim tarkibiy qism hisoblanadi, chunki u pishloqni qalinlashtirishga yordam beradi. Ba'zi retseptlar jelleşme uchun pektin foydalanishni talab qiladi, boshqalari esa agar-agardan foydalanishni tavsiya qiladi.
Oziqlantiruvchi xamirturush qo'shilishi vegan pishloqiga lazzat qo'shishga yordam beradi. Sarimsoq, piyoz, xantal, limon sharbati, o'tlar va ziravorlar ham qiziqarli lazzat uchun ishlatilishi mumkin.
retseptlar
Mana bir nechta vegan pishloq retseptlari: