Tarkibi Tsimes "yahudiy" (dimlangan sabzavotlar)
| gulkaram | 69.0 (gramm) |
| sabzi | 63.0 (gramm) |
| petrushka ildizi | 13.0 (gramm) |
| selderey ildizi | 15.0 (gramm) |
| piyoz | 12.0 (gramm) |
| sog'in sigir | 60.0 (gramm) |
| uzum | 31.0 (gramm) |
| bug'doy uni, premium | 4.0 (gramm) |
| sariyog' | 12.0 (gramm) |
| doljin | 0.2 (gramm) |
Tayyorlash usuli
Tayyorlangan gulkaram kichik gulzorlarga bo'linadi, ildizlari chiziqlar bilan kesiladi, piyoz maydalanadi. Elakdan o'tgan bug'doy uni sariyog 'yoki margarinda tayyorlanadi (me'yordan 7 g). Tug'ralgan ildizlar, piyoz va gulkaram sutda yarim tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi, saralangan va yuvilgan mayiz, qizarib pishgan un, shakar, maydalangan dolchin, qolgan sariyog 'yoki margarin qo'shiladi va pishganicha dimlanadi. Issiq taymlarga xizmat qiling.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 135.7 kCal | 1684 kCal | 8.1% | 6% | 1241 g |
| Proteinlar | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 3% | 2452 g |
| yog'lar | 6.3 g | 56 g | 11.3% | 8.3% | 889 g |
| uglevodlar | 17.7 g | 219 g | 8.1% | 6% | 1237 g |
| organik kislotalar | 0.2 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 7.7% | 952 g |
| suv | 104.9 g | 2273 g | 4.6% | 3.4% | 2167 g |
| qorakuya | 1.1 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 2700 mg | 900 mg | 300% | 221.1% | 33 g |
| Retinol | 2.7 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 4.4% | 1667 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, xolin | 7.9 mg | 500 mg | 1.6% | 1.2% | 6329 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 7.4% | 1000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.4% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 13.9 mg | 400 mg | 3.5% | 2.6% | 2878 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 mg | 3 mg | 3.3% | 2.4% | 3000 g |
| S vitamini, askorbin | 12.2 mg | 90 mg | 13.6% | 10% | 738 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.03 mg | 10 mg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2% | 3750 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.5 mg | 50 mg | 3% | 2.2% | 3333 g |
| Vitamin PP, SH | 1.2146 mg | 20 mg | 6.1% | 4.5% | 1647 g |
| niasin | 0.7 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 380.5 mg | 2500 mg | 15.2% | 11.2% | 657 g |
| Kaltsiy, Ca | 74.7 mg | 1000 mg | 7.5% | 5.5% | 1339 g |
| Kremniy, Si | 0.08 mg | 30 mg | 0.3% | 0.2% | 37500 g |
| Magniy, mg | 32.4 mg | 400 mg | 8.1% | 6% | 1235 g |
| Natriy, Na | 50.3 mg | 1300 mg | 3.9% | 2.9% | 2584 g |
| Oltingugurt, S | 15.4 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.1% | 6494 g |
| Fosfor, P | 91 mg | 800 mg | 11.4% | 8.4% | 879 g |
| Xlor, Cl | 52.9 mg | 2300 mg | 2.3% | 1.7% | 4348 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 160.2 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 75 mg | ~ | |||
| Vanadiy, V | 32.7 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 5.7% | 1286 g |
| Yod, men | 4.3 mg | 150 mg | 2.9% | 2.1% | 3488 g |
| Cobalt, Co. | 1.2 mg | 10 mg | 12% | 8.8% | 833 g |
| Lityum, Li | 1.9 mg | ~ | |||
| Marganets, Mn | 0.0895 mg | 2 mg | 4.5% | 3.3% | 2235 g |
| Mis, Cu | 35.6 mg | 1000 mg | 3.6% | 2.7% | 2809 g |
| Molibden, Mo. | 7.9 mg | 70 mg | 11.3% | 8.3% | 886 g |
| Nikel, Ni | 2.1 mg | ~ | |||
| Qo'rg'oshin, Sn | 3.8 mg | ~ | |||
| Rubidiy, Rb | 28.3 mg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.7 mg | 55 mg | 1.3% | 1% | 7857 g |
| Stronsiy, Sr. | 4.8 mg | ~ | |||
| Titan, sen | 0.2 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 25.2 mg | 4000 mg | 0.6% | 0.4% | 15873 g |
| Chrome, Cr | 1.7 mg | 50 mg | 3.4% | 2.5% | 2941 g |
| Sink, Zn | 0.3097 mg | 12 mg | 2.6% | 1.9% | 3875 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 1.9 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 5.9 g | maksimal 100 g |
Energiya qiymati 135,7 kkal.
Tsimes "yahudiy" (dimlangan sabzavotlar) vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 300%, S vitamini - 13,6%, kaliy - 15,2%, fosfor - 11,4%, kobalt - 12%, molibden - 11,3%
- vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
- vitamin C oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida, immunitet tizimining ishlashida ishtirok etadi, temirning emishini rag'batlantiradi. Kamchilik qon tomirlarining o'tkazuvchanligi va mo'rtligi oshishi tufayli bo'shashgan va qon ketadigan tish go'shtiga, burundan qon ketishiga olib keladi.
- kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
- Molibden oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislotalar, purinlar va pirimidinlar almashinuvini ta'minlaydigan ko'plab fermentlarning kofaktoridir.
Kaloriya tarkibi va retsept tarkibidagi kimyoviy tarkib Tzimes "yahudiy" (dimlangan sabzavotlar) 100 grammga
- 30 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 34 kCal
- 41 kCal
- 60 kCal
- 264 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 247 kCal
Tags: Qanday qilib pishirish kerak, kaloriya tarkibi 135,7 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, Tsimes "yahudiy" ni qanday tayyorlash kerak (dimlangan sabzavotlar), retsepti, kaloriya, oziq moddalar