Tarkibi Tuzlangan losos, losos, chum losos
| go'shti Qizil baliq | 500.0 (gramm) |
| limon | 1.0 (parcha) |
| maydanoz | 30.0 (gramm) |
| salat | 30.0 (gramm) |
Tayyorlash usuli
Baliqni teridan va suyaklaridan tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling, tovoq yoki tarelkaga tekis qatorlarga qo'ying, maydanoz novdalari yoki marul barglari bilan bezang. Dilimlenmiş yoki bo'laklangan limon bilan bezang. Juda tuzlangan qizil ikra va uni sovuq suvda 3-4 soat davomida oldindan namlash mumkin, suvdan olib tashlang, sochiq bilan quriting, o'simlik yog'i bilan yog'lang, 1-1.5 soat sovuq joyda yoki muzda ushlab turing. ingichka bo'laklar.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 218.6 kCal | 1684 kCal | 13% | 5.9% | 770 g |
| Proteinlar | 33 g | 76 g | 43.4% | 19.9% | 230 g |
| yog'lar | 9.1 g | 56 g | 16.3% | 7.5% | 615 g |
| uglevodlar | 1.4 g | 219 g | 0.6% | 0.3% | 15643 g |
| organik kislotalar | 1 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.6% | 2857 g |
| suv | 138.4 g | 2273 g | 6.1% | 2.8% | 1642 g |
| qorakuya | 2.1 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 300 mg | 900 mg | 33.3% | 15.2% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.5 mg | 1.5 mg | 33.3% | 15.2% | 300 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 7.6% | 600 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamin B9, folat | 15.8 mg | 400 mg | 4% | 1.8% | 2532 g |
| S vitamini, askorbin | 23.5 mg | 90 mg | 26.1% | 11.9% | 383 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.1 mg | 50 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamin PP, SH | 13.878 mg | 20 mg | 69.4% | 31.7% | 144 g |
| niasin | 8.4 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 749.6 mg | 2500 mg | 30% | 13.7% | 334 g |
| Kaltsiy, Ca | 60.1 mg | 1000 mg | 6% | 2.7% | 1664 g |
| Magniy, mg | 53.8 mg | 400 mg | 13.5% | 6.2% | 743 g |
| Natriy, Na | 80.6 mg | 1300 mg | 6.2% | 2.8% | 1613 g |
| Oltingugurt, S | 3.2 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 31250 g |
| Fosfor, P | 314.9 mg | 800 mg | 39.4% | 18% | 254 g |
| Xlor, Cl | 252.4 mg | 2300 mg | 11% | 5% | 911 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 51.2 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 39.1 mg | ~ | |||
| Vanadiy, V | 15.3 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 3.6% | 1286 g |
| Yod, men | 0.7 mg | 150 mg | 0.5% | 0.2% | 21429 g |
| Cobalt, Co. | 0.4 mg | 10 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Lityum, Li | 3.6 mg | ~ | |||
| Marganets, Mn | 0.0341 mg | 2 mg | 1.7% | 0.8% | 5865 g |
| Mis, Cu | 53.9 mg | 1000 mg | 5.4% | 2.5% | 1855 g |
| Molibden, Mo. | 7 mg | 70 mg | 10% | 4.6% | 1000 g |
| Nikel, Ni | 9.4 mg | ~ | |||
| Rubidiy, Rb | 13.7 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 648 mg | 4000 mg | 16.2% | 7.4% | 617 g |
| Chrome, Cr | 82.6 mg | 50 mg | 165.2% | 75.6% | 61 g |
| Sink, Zn | 1.0946 mg | 12 mg | 9.1% | 4.2% | 1096 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 0.1 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 1.3 g | maksimal 100 g | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 82.3 mg | maksimal 300 mg |
Energiya qiymati 218,6 kkal.
Tuzli losos, losos, chum losos vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 33,3%, B1 vitamini - 33,3%, B2 vitamini - 16,7%, S vitamini - 26,1%, PP vitamini - 69,4%, kaliy - 30%, magniy - 13,5%, fosfor - 39,4%, xlor - 11%, ftor - 16,2%, xrom - 165,2%
- vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
- Vitamin B1 organizmni energiya va plastmassa moddalar bilan ta'minlaydigan, shuningdek tarvaqaylab zanjirli aminokislotalarning metabolizmini ta'minlaydigan uglevodlar va energiya almashinuvining eng muhim fermentlarining bir qismidir. Ushbu vitamin etishmasligi asab, ovqat hazm qilish va yurak-qon tomir tizimlarining jiddiy buzilishlariga olib keladi.
- Vitamin B2 oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'u moslashuvni kuchaytiradi. B2 vitaminini etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, shilliq pardalarning holatini buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rish qobiliyatini buzishi bilan birga keladi.
- vitamin C oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida, immunitet tizimining ishlashida ishtirok etadi, temirning emishini rag'batlantiradi. Kamchilik qon tomirlarining o'tkazuvchanligi va mo'rtligi oshishi tufayli bo'shashgan va qon ketadigan tish go'shtiga, burundan qon ketishiga olib keladi.
- Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
- kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- Magniy energiya almashinuvida, oqsillar, nuklein kislotalarning sintezida ishtirok etadi, membranalarga stabillashadigan ta'sir ko'rsatadi, kaltsiy, kaliy va natriyning gomeostazini saqlab turish uchun zarurdir. Magnezium etishmasligi gipomagnezemiyaga, gipertoniya, yurak xastaligi rivojlanish xavfi ortishiga olib keladi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- Xlor organizmda xlorid kislota hosil bo'lishi va ajralishi uchun zarur.
- Flor suyak mineralizatsiyasini boshlaydi. Kam iste'mol qilish tishlarning emirilishiga, tish emalining erta o'chirilishiga olib keladi.
- Chrome insulin ta'sirini kuchaytirib, qon glyukoza miqdorini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik glyukoza bardoshligini pasayishiga olib keladi.
Kaloriya tarkibi va retsept tarkibiy qismlarining kimyoviy tarkibi 100 gramm uchun losos, losos, chum losos.
- 153 kCal
- 34 kCal
- 49 kCal
- 16 kCal
Tags: Qanday qilib pishiriladi, kaloriya miqdori 218,6 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli Losos, losos, chum lososlari, retsepti, kaloriya, ozuqaviy moddalar