Go'sht, parranda go'shti va baliqdan voz kechish - vegetarianlar zinapoyasining birinchi bosqichidir. Xo'sh, vegetarianizmning aniqroq ta'rifi nima? Ommabop ongda bu odatda zerikarli parhez, so'ngra rangsiz, rangsiz turlar, suvli, jonlantiruvchi biftek, mazali salam yoki og'izda eriydigan taomlarni iste'mol qilish o'rniga sabzi va karam barglarini maydalashni afzal ko'radigan buzuqlar sifatida tasvirlangan. kotlet.
Idrokning bu stereotipi so'zni noto'g'ri tushunishdan kelib chiqadi. "sabzavot" - sabzavot. Bu atama lotin tilidan olingan "sabzavot", ya'ni "o'sishga, jonlantirishga, kuch berishga qodir". Sabzavotlar - ildiz, poya, barg, gul, meva yoki urug' bo'ladimi, o'simlik dunyosiga tegishli. Biz iste'mol qiladigan hamma narsa u yoki bu tarzda o'tlar yoki hayvonlardan kelib chiqadi, ular o'txo'r va shuning uchun vegetarianlardir. Ammo o'simlik ovqatlarini o'zimiz emas, balki o'txo'r hayvonlarni iste'mol qilish orqali o'zlashtirish nafaqat isrofgarchilik, balki bizni qotillikka bilvosita sherik qiladi.
Vegetarianizm turli xil parhezlarni o'z ichiga oladi. Shunday qilib, ba'zilar, sabzavot va mevalardan tashqari, don, yong'oq, urug'lar, sut, pishloq, sariyog ', nordon sut mahsulotlarini iste'mol qiladilar, lekin ayni paytda parrandachilik fermasida ishlab chiqarilganligi sababli tuxum iste'mol qilishdan bosh tortishadi. bundan kelib chiqadigan barcha shafqatsizliklar yoki tabiiy urug'lanish holatida ular tirik mavjudotning embrion shaklidir. Bunday odamlar chaqiriladi "lakto-vegetarianlar". Tuxumni o'z dietasiga kiritadiganlar deyiladi "lakto-ovo-vegetarianlar".
Ulardan keyin "XNUMX%" vegetarianlar - so'yilgan hayvonlarning go'shtidan tashqari, sut va tuxumdan ham voz kechadiganlar, chunki bu mahsulotlarni ta'minlovchi tirik mavjudotlarni ekspluatatsiya qilish insoniyroq emas. hayvonlarning go'shtli zotlariga to'g'ri keladi. Ular sifatida ham tanilgan "Veganlar" veganlar, qattiq vegetarianlar. Ularning aksariyati teri, mo'yna va boshqa materiallardan tikilgan kiyim va poyabzallarni olish uchun hayvonlarni o'ldirishdan bosh tortishni afzal ko'radi.
Shuni alohida ta'kidlash kerak Ideal holda, vegetarian turmush tarzi so'yilgan hayvonlarning go'shti yoki boshqa vegetarian bo'lmagan ovqatlarni iste'mol qilishdan sof nominal rad etishdan tashqariga chiqadi. Bu insonparvarlik va zo'ravonliksizlikni e'tirof etuvchi o'ziga xos falsafa, hayotning barcha shakllari, shu jumladan hayvonlar ham ibtidoiy ongga asoslanganligi haqidagi ma'rifiy haqiqat foydasiga insonning antidiluviy antropotsentrizmini rad etadigan hayot tarzidir. umumiy mulk. Jorj Bernard Shouning so'zlariga ko'ra, vegetarianizmning bir tegishi butun dunyoni sizning oilangizga aylantiradi. Bu haqiqat turli vaqtlarda insoniyatning ko'plab buyuk aqllari tomonidan ochib berilgan.
Yangi davr paydo bo‘lgunga qadar, buddizm hali Xitoy va Yaponiya jamiyatlari hayotida haqiqiy omil bo‘lib turgan bir paytda, bu mamlakatlarda go‘sht yeyish qoloqlik va vahshiylik belgisi sifatida e’zozlangan. XNUMX asrning boshlarida Amerikaga tashrif buyurgan va o'sha davrning odatiy ziyofatida qatnashgan ta'sirchan xitoylik sayohatchining quyidagi guvohligi qiziqarli bo'lganidek ma'lumotlidir:
“Amerikaga birinchi safaridan qaytgan bu mashhur xitoylik olimdan so’rashdi "Amerikaliklar madaniyatlimi?" javob berdi: “Madaniyatli!? Ular bu ta'rifdan yiroq ... Dasturxonda ular buqa va qo'ylarning go'shtini aql bovar qilmaydigan miqdorda iste'mol qiladilar ... Go'sht ularning yashash xonalariga katta bo'laklarda, ko'pincha pishmagan va yarim xom holda olib kelinadi. Ular uni azoblaydi, parchalaydi va yirtib tashlaydi, shundan so'ng ular pichoq va maxsus vilkalar bilan ochko'zlik bilan yutib yuboradilar, dahshatli manzara madaniyatli odamni titraydi. Ba'zida siz fakirlar - qilich qaldirg'ochlar safida ekansiz, degan fikrga qarshi turish qiyin edi.