Tarkibida jambon massasi
| jambon shakli | 200.0 (gramm) |
| tovuq tuxumi | 2.0 (parcha) |
| sariyog' | 50.0 (gramm) |
| stol xantal | 0.1 (gramm) |
| er qora qalampir | 0.1 (gramm) |
| osh tuzi | 0.1 (gramm) |
Tayyorlash usuli
Sovuq qovurilgan tuxum va jambonni go'sht maydalagichdan o'tkazing, yumshoq sariyog 'qo'shing. Aralashmani tayyor xantal, tuz, murch bilan ziravorlang va yaxshilab maydalang. Ushbu massa, shuningdek, kreplarni to'ldirish uchun ishlatilishi mumkin.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 327.3 kCal | 1684 kCal | 19.4% | 5.9% | 515 g |
| Proteinlar | 17.4 g | 76 g | 22.9% | 7% | 437 g |
| yog'lar | 28.5 g | 56 g | 50.9% | 15.6% | 196 g |
| uglevodlar | 0.3 g | 219 g | 0.1% | 73000 g | |
| organik kislotalar | 1.2 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 0.03 g | 20 g | 0.2% | 0.1% | 66667 g |
| suv | 53.7 g | 2273 g | 2.4% | 0.7% | 4233 g |
| qorakuya | 2.1 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 200 mg | 900 mg | 22.2% | 6.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.4% | 7500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.7% | 1800 g |
| Vitamin B4, xolin | 71.7 mg | 500 mg | 14.3% | 4.4% | 697 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.4% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamin B9, folat | 2 mg | 400 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 mg | 3 mg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.7 mg | 10 mg | 7% | 2.1% | 1429 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 1.8% | 1667 g |
| Vitamin H, Biotin | 5.8 mg | 50 mg | 11.6% | 3.5% | 862 g |
| Vitamin PP, SH | 2.9484 mg | 20 mg | 14.7% | 4.5% | 678 g |
| niasin | 0.06 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 285.2 mg | 2500 mg | 11.4% | 3.5% | 877 g |
| Kaltsiy, Ca | 24.9 mg | 1000 mg | 2.5% | 0.8% | 4016 g |
| Magniy, mg | 24.7 mg | 400 mg | 6.2% | 1.9% | 1619 g |
| Natriy, Na | 587.9 mg | 1300 mg | 45.2% | 13.8% | 221 g |
| Oltingugurt, S | 50.3 mg | 1000 mg | 5% | 1.5% | 1988 g |
| Fosfor, P | 220.5 mg | 800 mg | 27.6% | 8.4% | 363 g |
| Xlor, Cl | 62.8 mg | 2300 mg | 2.7% | 0.8% | 3662 g |
| Iz elementlari | |||||
| Temir, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 3.9% | 783 g |
| Yod, men | 10 mg | 150 mg | 6.7% | 2% | 1500 g |
| Cobalt, Co. | 2.9 mg | 10 mg | 29% | 8.9% | 345 g |
| Marganets, Mn | 0.0087 mg | 2 mg | 0.4% | 0.1% | 22989 g |
| Mis, Cu | 24.2 mg | 1000 mg | 2.4% | 0.7% | 4132 g |
| Molibden, Mo. | 1.7 mg | 70 mg | 2.4% | 0.7% | 4118 g |
| Ftor, F | 15.7 mg | 4000 mg | 0.4% | 0.1% | 25478 g |
| Chrome, Cr | 1.1 mg | 50 mg | 2.2% | 0.7% | 4545 g |
| Sink, Zn | 0.3324 mg | 12 mg | 2.8% | 0.9% | 3610 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 0.2 g | maksimal 100 g | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 154.6 mg | maksimal 300 mg |
Energiya qiymati 327,3 kkal.
Xom massasi vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 22,2%, xolin - 14,3%, H vitamini - 11,6%, vitamin PP - 14,7%, kaliy - 11,4%, fosfor - 27,6, 12,8, 29%, temir - XNUMX%, kobalt - XNUMX%
- vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
- aralash lesitinning bir qismidir, jigarda fosfolipidlarning sintezi va metabolizmida rol o'ynaydi, erkin metil guruhlarining manbai bo'lib, lipotropik omil sifatida ishlaydi.
- H vitamini. yog'larning sintezida, glikogenda, aminokislotalar almashinuvida qatnashadi. Ushbu vitaminni etishmasligi terining normal holatini buzilishiga olib kelishi mumkin.
- Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
- kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- temir turli funktsiyalardagi oqsillarning, shu jumladan fermentlarning bir qismidir. Elektronlarni, kislorodni tashishda qatnashadi, oksidlanish-qaytarilish reaksiyalarining o'tishini va peroksidlanishning faollashishini ta'minlaydi. Kam iste'mol qilish gipoxromik anemiyaga, skelet mushaklarining mioglobin etishmovchiligiga, charchoqning kuchayishiga, miokardiopatiya, atrofik gastritga olib keladi.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
Retsept tarkibidagi kalori va kimyoviy tarkibi Xom massasi 100 g gacha
- 279 kCal
- 157 kCal
- 661 kCal
- 143 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tags: Qanday qilib pishiriladi, kaloriya tarkibi 327,3 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli Xom massasi, retsepti, kaloriya, oziq moddalar