Mundarija
Tarkibi qaymoqdagi qo'ziqorin bilan pishirilgan kartoshka
| kartoshka | 150.0 (gramm) |
| porcini qo'ziqorinlari | 154.0 (gramm) |
| sariyog' | 10.0 (gramm) |
| cream | 60.0 (gramm) |
| bug'doy uni, premium | 2.0 (gramm) |
Tayyorlash usuli
Xom tozalangan kartoshka bo'laklarga bo'linib, yarim tayyor bo'lguncha qovuriladi. Dilimlarga bo'linib tayyorlangan yangi porcini qo'ziqorinlari qovuriladi. Qovurilgan kartoshka va qo'ziqorinlar idishga solinib, elenmiş va quritilgan un bilan aralashtirilgan smetana quyiladi, qopqoq bilan yopiladi va pishganicha dimlanadi. Idishdagi idishni qo'yib yuboring.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 153.6 kCal | 1684 kCal | 9.1% | 5.9% | 1096 g |
| Proteinlar | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 3.7% | 1767 g |
| yog'lar | 10.1 g | 56 g | 18% | 11.7% | 554 g |
| uglevodlar | 12.2 g | 219 g | 5.6% | 3.6% | 1795 g |
| organik kislotalar | 0.1 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 3.1 g | 20 g | 15.5% | 10.1% | 645 g |
| suv | 114.8 g | 2273 g | 5.1% | 3.3% | 1980 g |
| qorakuya | 1.4 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 100 mg | 900 mg | 11.1% | 7.2% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 7.2% | 900 g |
| Vitamin B4, xolin | 25.2 mg | 500 mg | 5% | 3.3% | 1984 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 1.7 mg | 5 mg | 34% | 22.1% | 294 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.5% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 28.7 mg | 400 mg | 7.2% | 4.7% | 1394 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 mg | 3 mg | 2.3% | 1.5% | 4286 g |
| S vitamini, askorbin | 16.8 mg | 90 mg | 18.7% | 12.2% | 536 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.04 mg | 10 mg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 2.6% | 2500 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.8 mg | 50 mg | 1.6% | 1% | 6250 g |
| Vitamin PP, SH | 4.3138 mg | 20 mg | 21.6% | 14.1% | 464 g |
| niasin | 3.6 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 662.8 mg | 2500 mg | 26.5% | 17.3% | 377 g |
| Kaltsiy, Ca | 31.3 mg | 1000 mg | 3.1% | 2% | 3195 g |
| Kremniy, Si | 0.03 mg | 30 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Magniy, mg | 24.8 mg | 400 mg | 6.2% | 4% | 1613 g |
| Natriy, Na | 13.4 mg | 1300 mg | 1% | 0.7% | 9701 g |
| Oltingugurt, S | 47.3 mg | 1000 mg | 4.7% | 3.1% | 2114 g |
| Fosfor, P | 98.3 mg | 800 mg | 12.3% | 8% | 814 g |
| Xlor, Cl | 63.3 mg | 2300 mg | 2.8% | 1.8% | 3633 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 587.7 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 77.9 mg | ~ | |||
| Vanadiy, V | 101.2 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3.6% | 1800 g |
| Yod, men | 4.8 mg | 150 mg | 3.2% | 2.1% | 3125 g |
| Cobalt, Co. | 6.7 mg | 10 mg | 67% | 43.6% | 149 g |
| Lityum, Li | 52 mg | ~ | |||
| Marganets, Mn | 0.2426 mg | 2 mg | 12.1% | 7.9% | 824 g |
| Mis, Cu | 99.3 mg | 1000 mg | 9.9% | 6.4% | 1007 g |
| Molibden, Mo. | 6.5 mg | 70 mg | 9.3% | 6.1% | 1077 g |
| Nikel, Ni | 3.4 mg | ~ | |||
| Qo'rg'oshin, Sn | 0.03 mg | ~ | |||
| Rubidiy, Rb | 351.6 mg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.1 mg | 55 mg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Titan, sen | 0.07 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 55.4 mg | 4000 mg | 1.4% | 0.9% | 7220 g |
| Chrome, Cr | 10 mg | 50 mg | 20% | 13% | 500 g |
| Sink, Zn | 0.4762 mg | 12 mg | 4% | 2.6% | 2520 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 10.2 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 1.4 g | maksimal 100 g |
Energiya qiymati 153,6 kkal.
Smetana ichida qo'ziqorin bilan pishirilgan kartoshka vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 11,1%, B2 vitamini - 11,1%, B5 vitamini - 34%, S vitamini - 18,7%, PP vitamini - 21,6%, kaliy - 26,5, 12,3, 67%, fosfor - 12,1%, kobalt - 20%, marganets - XNUMX%, xrom - XNUMX%
- vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
- Vitamin B2 oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'u moslashuvni kuchaytiradi. B2 vitaminini etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, shilliq pardalarning holatini buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rish qobiliyatini buzishi bilan birga keladi.
- Vitamin B5 oqsil, yog ', uglevod almashinuvi, xolesterin almashinuvi, bir qator gormonlar, gemoglobin sintezida qatnashadi, aminokislotalar va shakarning ichakka singishini ta'minlaydi, buyrak usti korteksining ishini qo'llab-quvvatlaydi. Pantotenik kislota etishmasligi terining va shilliq pardalarning shikastlanishiga olib kelishi mumkin.
- vitamin C oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida, immunitet tizimining ishlashida ishtirok etadi, temirning emishini rag'batlantiradi. Kamchilik qon tomirlarining o'tkazuvchanligi va mo'rtligi oshishi tufayli bo'shashgan va qon ketadigan tish go'shtiga, burundan qon ketishiga olib keladi.
- Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
- kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
- Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarni sintezi uchun zarur. Kam iste'mol etish o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligi oshishi, uglevodlar va lipidlar almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
- Chrome insulin ta'sirini kuchaytirib, qon glyukoza miqdorini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik glyukoza bardoshligini pasayishiga olib keladi.
Kaloriya tarkibi va retsept tarkibiy qismlarining kimyoviy tarkibi 100 gramm uchun smetana ichida qo'ziqorin bilan pishirilgan kartoshka.
- 77 kCal
- 34 kCal
- 661 kCal
- 162 kCal
- 334 kCal
Tags: Qanday qilib pishirish kerak, kaloriya tarkibi 153,6 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli Qo'ziqorinlarga qaymoq bilan pishirilgan kartoshka, retsepti, kaloriya, ozuqaviy moddalar