Mundarija
Tarkibi Pinemen chaqishi (jo'xori jeli - Mordoviya milliy taomidir)
| jo'xori | 150.0 (gramm) |
| suv | 1000.0 (gramm) |
| xamirturush | 6.0 (gramm) |
| shakar | 30.0 (gramm) |
| osh tuzi | 8.0 (gramm) |
Tayyorlash usuli
Xamirturush iliq suvda (1/2 me'yor) suyultiriladi, jo'xori uni qo'shing, aralashtiriladi va 5-6 ° S haroratda fermentatsiya uchun 20-22 soat davomida qalinlashguncha aralashtiriladi. Jelly issiq 150-200 g sariyog '(har bir xizmat uchun 10 g) yoki o'simlik yog'i bilan sovuq (har bir xizmat uchun 15 g) yoki sut bilan (har bir xizmat uchun alohida 100 g) chiqariladi.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda 100 gramm ovqatlanish qismiga ozuqa moddalari (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) miqdori ko'rsatilgan.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 54.9 kCal | 1684 kCal | 3.3% | 6% | 3067 g |
| Proteinlar | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 3.8% | 4750 g |
| yog'lar | 0.8 g | 56 g | 1.4% | 2.6% | 7000 g |
| uglevodlar | 11.1 g | 219 g | 5.1% | 9.3% | 1973 g |
| organik kislotalar | 27.5 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 1 g | 20 g | 5% | 9.1% | 2000 g |
| suv | 90.1 g | 2273 g | 4% | 7.3% | 2523 g |
| qorakuya | 3.4 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 10.9% | 1667 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 8% | 2250 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 2.7% | 6667 g |
| Vitamin B9, folat | 5.2 mg | 400 mg | 1.3% | 2.4% | 7692 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 mg | 50 mg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| Vitamin PP, SH | 0.3656 mg | 20 mg | 1.8% | 3.3% | 5470 g |
| niasin | 0.1 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 46.6 mg | 2500 mg | 1.9% | 3.5% | 5365 g |
| Kaltsiy, Ca | 12.2 mg | 1000 mg | 1.2% | 2.2% | 8197 g |
| Kremniy, Si | 1.8 mg | 30 mg | 6% | 10.9% | 1667 g |
| Magniy, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 6.4% | 2857 g |
| Natriy, Na | 5.8 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.7% | 22414 g |
| Oltingugurt, S | 13.5 mg | 1000 mg | 1.4% | 2.6% | 7407 g |
| Fosfor, P | 42.2 mg | 800 mg | 5.3% | 9.7% | 1896 g |
| Xlor, Cl | 422.1 mg | 2300 mg | 18.4% | 33.5% | 545 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 65.6 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 4% | 4500 g |
| Yod, men | 0.02 mg | 150 mg | 750000 g | ||
| Cobalt, Co. | 0.1 mg | 10 mg | 1% | 1.8% | 10000 g |
| Marganets, Mn | 0.4271 mg | 2 mg | 21.4% | 39% | 468 g |
| Mis, Cu | 67.9 mg | 1000 mg | 6.8% | 12.4% | 1473 g |
| Molibden, Mo. | 2.1 mg | 70 mg | 3% | 5.5% | 3333 g |
| Nikel, Ni | 4.2 mg | ~ | |||
| Sink, Zn | 0.4262 mg | 12 mg | 3.6% | 6.6% | 2816 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 6.7 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 0.3 g | maksimal 100 g | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 1.4 mg | maksimal 300 mg |
Energiya qiymati 54,9 kkal.
Pinemen chaqishi (jo'xori jeli - Mordoviya milliy taomidir) vitaminlar va minerallarga boy: xlor - 18,4%, marganets - 21,4%
- Xlor organizmda xlorid kislota hosil bo'lishi va ajralishi uchun zarur.
- Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarni sintezi uchun zarur. Kam iste'mol etish o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligi oshishi, uglevodlar va lipidlar almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
Kaloriya tarkibi va retsept tarkibiy qismlarining kimyoviy tarkibi Pinemen luqma (jo'xori jeli - Mordoviya milliy taomlari) 100 g
- 363 kCal
- 0 kCal
- 109 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tags: Qanday qilib pishirish kerak, kaloriya tarkibi 54,9 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli Pinemen luqma (jo'xori jeli - Mordoviya milliy taomlari), retsepti, kaloriya, oziq moddalar