Tarkibi Kartoshka va cho'chqa go'shti maydalangan
| kartoshka | 340.0 (gramm) |
| piyoz | 200.0 (gramm) |
| cho'chqa go'shti, 1 toifali | 200.0 (gramm) |
| er qora qalampir | 0.5 (gramm) |
| osh tuzi | 12.0 (gramm) |
Tayyorlash usuli
Maydalangan kartoshka va cho'chqa go'shti uchun xom tozalangan kartoshka va cho'chqa go'shti ingichka bo'laklarga bo'linadi. Cho'chqa go'shti yarim pishganicha qovuriladi, mayda to'g'ralgan piyoz qo'shiladi va yana 10-15 daqiqa qovuriladi va sovitiladi. Choplangan kartoshka piyoz bilan qovurilgan cho'chqa go'shti bilan birlashtiriladi, tuz va qalampir qo'shiladi va aralashtiriladi.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 260.3 kCal | 1684 kCal | 15.5% | 6% | 647 g |
| Proteinlar | 9.7 g | 76 g | 12.8% | 4.9% | 784 g |
| yog'lar | 18.5 g | 56 g | 33% | 12.7% | 303 g |
| uglevodlar | 14.7 g | 219 g | 6.7% | 2.6% | 1490 g |
| organik kislotalar | 71.4 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 7.5% | 513 g |
| suv | 88.3 g | 2273 g | 3.9% | 1.5% | 2574 g |
| qorakuya | 1.3 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 10 mg | 900 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.4 mg | 1.5 mg | 26.7% | 10.3% | 375 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.2% | 1800 g |
| Vitamin B4, xolin | 39.5 mg | 500 mg | 7.9% | 3% | 1266 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.8% | 1000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 7.7% | 500 g |
| Vitamin B9, folat | 10.3 mg | 400 mg | 2.6% | 1% | 3883 g |
| S vitamini, askorbin | 16.3 mg | 90 mg | 18.1% | 7% | 552 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.3 mg | 50 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamin PP, SH | 4.0102 mg | 20 mg | 20.1% | 7.7% | 499 g |
| niasin | 2.4 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 626.9 mg | 2500 mg | 25.1% | 9.6% | 399 g |
| Kaltsiy, Ca | 28.9 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.1% | 3460 g |
| Magniy, mg | 34.6 mg | 400 mg | 8.7% | 3.3% | 1156 g |
| Natriy, Na | 42.3 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.3% | 3073 g |
| Oltingugurt, S | 167.9 mg | 1000 mg | 16.8% | 6.5% | 596 g |
| Fosfor, P | 151 mg | 800 mg | 18.9% | 7.3% | 530 g |
| Xlor, Cl | 1175 mg | 2300 mg | 51.1% | 19.6% | 196 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 764.1 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 154 mg | ~ | |||
| Vanadiy, V | 107.9 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 4.1% | 947 g |
| Yod, men | 8.2 mg | 150 mg | 5.5% | 2.1% | 1829 g |
| Cobalt, Co. | 10 mg | 10 mg | 100% | 38.4% | 100 g |
| Lityum, Li | 55.7 mg | ~ | |||
| Marganets, Mn | 0.2244 mg | 2 mg | 11.2% | 4.3% | 891 g |
| Mis, Cu | 188.1 mg | 1000 mg | 18.8% | 7.2% | 532 g |
| Molibden, Mo. | 14.8 mg | 70 mg | 21.1% | 8.1% | 473 g |
| Nikel, Ni | 11.3 mg | ~ | |||
| Qo'rg'oshin, Sn | 16.1 mg | ~ | |||
| Rubidiy, Rb | 530.4 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 70 mg | 4000 mg | 1.8% | 0.7% | 5714 g |
| Chrome, Cr | 15.2 mg | 50 mg | 30.4% | 11.7% | 329 g |
| Sink, Zn | 1.6869 mg | 12 mg | 14.1% | 5.4% | 711 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 10.9 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 3.8 g | maksimal 100 g |
Energiya qiymati 260,3 kkal.
Kartoshka va cho'chqa go'shtidan qiyma vitaminlar va minerallarga boy: B1 vitamini - 26,7%, B6 vitamini - 20%, S vitamini - 18,1%, PP vitamini - 20,1%, kaliy - 25,1%, fosfor - 18,9 %, xlor - 51,1%, kobalt - 100%, marganets - 11,2%, mis - 18,8%, molibden - 21,1%, xrom - 30,4%, rux - 14,1%
- Vitamin B1 organizmni energiya va plastmassa moddalar bilan ta'minlaydigan, shuningdek tarvaqaylab zanjirli aminokislotalarning metabolizmini ta'minlaydigan uglevodlar va energiya almashinuvining eng muhim fermentlarining bir qismidir. Ushbu vitamin etishmasligi asab, ovqat hazm qilish va yurak-qon tomir tizimlarining jiddiy buzilishlariga olib keladi.
- Vitamin B6 immunitetni ta'minlashda, markaziy asab tizimidagi inhibisyon va qo'zg'alish jarayonlarida, aminokislotalarning konversiyasida, triptofan, lipidlar va nuklein kislotalarning metabolizmasida ishtirok etadi, eritrotsitlarning normal shakllanishiga, normal darajani ushlab turishga yordam beradi. qonda homosistein. B6 vitaminini etishmasligi ishtahani pasayishi, terining holatini buzilishi, homosisteinemiya, anemiya rivojlanishi bilan birga keladi.
- vitamin C oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida, immunitet tizimining ishlashida ishtirok etadi, temirning emishini rag'batlantiradi. Kamchilik qon tomirlarining o'tkazuvchanligi va mo'rtligi oshishi tufayli bo'shashgan va qon ketadigan tish go'shtiga, burundan qon ketishiga olib keladi.
- Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
- kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- Xlor organizmda xlorid kislota hosil bo'lishi va ajralishi uchun zarur.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
- Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarni sintezi uchun zarur. Kam iste'mol etish o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligi oshishi, uglevodlar va lipidlar almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
- mis oksidlanish-qaytarilish faolligi va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning singishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skelet shakllanishidagi buzilishlar, biriktiruvchi to'qima displazi rivojlanishida namoyon bo'ladi.
- Molibden oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislotalar, purinlar va pirimidinlar almashinuvini ta'minlaydigan ko'plab fermentlarning kofaktoridir.
- Chrome insulin ta'sirini kuchaytirib, qon glyukoza miqdorini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik glyukoza bardoshligini pasayishiga olib keladi.
- rux 300 dan ortiq fermentlarning bir qismidir, uglevodlar, oqsillar, yog'lar, nuklein kislotalarning sintezi va parchalanishi va bir qator genlarning ekspressionini boshqarishda ishtirok etadi. Kam iste'mol qilish anemiya, ikkilamchi immunitet tanqisligi, jigar sirrozi, jinsiy funktsiya buzilishi va homila etishmovchiligiga olib keladi. Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar yuqori dozadagi sinkning misning emishini buzishi va shu bilan anemiya rivojlanishiga yordam berish qobiliyatini aniqladi.
Kaloriya tarkibi va retsept tarkibidagi kimyoviy tarkibi 100 gramm boshiga maydalangan kartoshka va cho'chqa go'shti.
- 77 kCal
- 41 kCal
- 142 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tags: Qanday qilib pishiriladi, kaloriya miqdori 260,3 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli Kartoshka va cho'chqa go'shti qiymasi, retsepti, kaloriya, ozuqaviy moddalar