Bu so'zlarni tez-tez eshitishingiz mumkin: “Ajdodlarimiz qizil go'shtni iste'mol qila boshlaganlarida, inson miyasi o'sishni boshladi. Ov bizni fikrlashga o'rgatdi. Qizil go'sht sayyoradagi eng ilg'or turlarning ratsioniga kiradi. Go'shtni iste'mol qilish instinktdir. Biz go'sht yeyishimiz kerak."
Bularning barchasini ular bizga boshlang'ich maktabdan boshlab aytib berishadi. Bizga go'shtni iste'mol qilish tur sifatida evolyutsiyamizdagi muhim qadam ekanligini, go'shtni iste'mol qilish oziq-ovqat zanjiridagi o'z o'rnimizga munosib yashashni anglatadi.
Ammo bugungi kunda biz iste'mol qiladigan go'sht fermer xo'jaliklarida boqilgan va so'yish joylarida so'yilgan hayvonlarning go'shtidir. Va bu go'sht to'g'ridan-to'g'ri bizning qo'llarimizga beriladi, dilimlenmiş va maydanoz bilan ziravorlanadi, supermarketlar javonlarida toza paketlarda yotadi, tez ovqatlanish do'konlarida bulochkalarga solinadi.
Bugungi go'shtning ota-bobolarimiz ov qilish natijasida olingan go'sht bilan umumiyligi juda oz va tirik hayvonni go'sht bo'lagiga aylantirishning zamonaviy jarayonlari avvalgidan butunlay farq qiladi.
Biroq, ommaviy nutqda ovchilik, evolyutsiya va tabiatga egalik qilishning konnotatsiyalari hali ham go'sht iste'moli bilan uzviy bog'liqdir.
Bu go'shtni iste'mol qiladigan nutqlarning barchasi "insonning eksklyuzivligi" tushunchasi bilan bog'liq bo'lib, unda odamlar boshqa barcha tirik mavjudotlardan ustundir.
Odamlar hayvonlarni iste'mol qilish to'g'ri ekanligiga aminlar, ammo hayvonlar bizni eyishlari to'g'ri emas. Biroq, insoniyat tarixida uzoq vaqt davomida odamlar o'rta darajadagi yirtqichlar bo'lgan. Yaqin vaqtgacha biz ham yirtqich, ham o'lja bo'lgan jonzotlar edik - agar biz bo'lsak, ular ham bizni yeydilar.
Bizning madaniyatimiz bu haqiqatni har tomonlama bostiradi va siz buni turli xil narsalarda ko'rishingiz mumkin.
Yirtqich hayvonlarning odamga go'sht kabi munosabatda bo'lishga jur'at etgan holatlariga keskin munosabat bu bostirishning bir misolidir - biz inson hayotini shu tarzda tugatish mumkinligidan hayratdamiz.
Yana bir misol, biz o'zimizni oziq-ovqatimizning kelib chiqishi haqiqatidan qanday ajratishimiz mumkin: hayvonlarning go'shti bizga ko'pincha qiyma, kolbasa va toza, oq, qonli tovuq ko'kragi kabi o'zgartirilgan shakllarda taklif etiladi.
Qishloq xo'jaligi hayvonlari - ularning hayoti va muqarrar o'limlari - bizning nuqtai nazarimizdan olib tashlanadi. Biz oziq-ovqat uchun foydalanadigan hayvonlarning ko'rinmasligi shafqatsiz sanoat dehqonchilik amaliyotlari bilan bog'liq.
I, nakonets, esche odin misol – eto to, kak my postupaem s chelovecheskimi trupami. Daje chelovecheskaya smert skryta ot vsego mira v bolnicax, i my ne mojem stat pischey dlya chervey, esli umrem «estvennym obrazom». Vmesto etoho trupy sjigayutsya, zabalzamiruyutsya yoki, po krayney mere, xoronyatsya v zemle, kotoraya niskolko ne svyazana s proizvodstvom produktov pitaniya. Takim obrazom, lyudi ne magut statistochnikami udobreniy, va nashi svyazi s pishchevoy tsepyu razryvayutsya.
Vozmojno, imenno poetomu sovremennyy chelovek boretsya za poiski smysla va protiv smerti. V knige postgumanisticheskogo filolog Donny Xarrauey «Kogda vstrechayutsya vidy» delaetsya popytka prinyat i postavit na peredniy plan nashu svyaz s drugimi jivymi sushchestvami, va eto idet vrazrez s tendensiey bir muncha vaqt o'tgan.
Tabiatning bir qismi ekanligimizni eslab, bir kun kelib o'lib qolishimizni ham unutmasligimiz kerak. Biroq, o'limdan yangi hayot muqarrar ravishda tug'ilishini ham unutmasligimiz kerak. Va agar u inson bo'lmasa ham, usiz biz bo'lmaydi.