Tarkibi Tuzlangan karam karam
| oq karam, tuzlangan karam | 1112.0 (gramm) |
| margarin | 60.0 (gramm) |
| piyoz | 95.0 (gramm) |
| shakar | 15.0 (gramm) |
| er qora qalampir | 0.2 (gramm) |
| osh tuzi | 10.0 (gramm) |
| maydanoz | 10.0 (gramm) |
Tayyorlash usuli
Tuzlangan karamdan maydalangan go'shtni tayyorlash uchun karam saralanadi, siqiladi (agar u juda achchiq bo'lsa, uni sovuq suvda bir necha marta yuvib yaxshilab siqib olish kerak), maydalab kesib, qizdirilgan margarinli quyuq dipli keng idishga soling. 3-4 sm dan oshmaydigan qatlam va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, ozgina qovuring, so'ngra oz miqdordagi suyuqlik (suv, bulon) qo'shing -5-6% karam massasi va past haroratda pishganicha pishiring. Söndürme oxirida suyuqlik butunlay bug'lanib ketishi kerak. Tayyor karamga mayda to'g'ralgan qovurilgan piyoz, shakar, qalampir, tuz, mayda tug'ralgan petrushka qo'shing va aralashtiring.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 53.8 kCal | 1684 kCal | 3.2% | 5.9% | 3130 g |
| Proteinlar | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 4.5% | 4222 g |
| yog'lar | 3.2 g | 56 g | 5.7% | 10.6% | 1750 g |
| uglevodlar | 4.7 g | 219 g | 2.1% | 3.9% | 4660 g |
| organik kislotalar | 32.7 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 27% | 690 g |
| suv | 90.1 g | 2273 g | 4% | 7.4% | 2523 g |
| qorakuya | 2.9 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 20 mg | 900 mg | 2.2% | 4.1% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 2.4% | 7500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2% | 9000 g |
| Vitamin B4, xolin | 0.1 mg | 500 mg | 500000 g | ||
| Vitamin B5, pantotenik | 0.006 mg | 5 mg | 0.1% | 0.2% | 83333 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.9% | 20000 g |
| Vitamin B9, folat | 1.6 mg | 400 mg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| S vitamini, askorbin | 29.5 mg | 90 mg | 32.8% | 61% | 305 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 12.5% | 1500 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.06 mg | 50 mg | 0.1% | 0.2% | 83333 g |
| Vitamin PP, SH | 0.6988 mg | 20 mg | 3.5% | 6.5% | 2862 g |
| niasin | 0.4 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 297.5 mg | 2500 mg | 11.9% | 22.1% | 840 g |
| Kaltsiy, Ca | 52.5 mg | 1000 mg | 5.3% | 9.9% | 1905 g |
| Magniy, mg | 16.7 mg | 400 mg | 4.2% | 7.8% | 2395 g |
| Natriy, Na | 863.7 mg | 1300 mg | 66.4% | 123.4% | 151 g |
| Oltingugurt, S | 6.4 mg | 1000 mg | 0.6% | 1.1% | 15625 g |
| Fosfor, P | 34.2 mg | 800 mg | 4.3% | 8% | 2339 g |
| Xlor, Cl | 490.2 mg | 2300 mg | 21.3% | 39.6% | 469 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 30.2 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 15.1 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 7.2% | 2571 g |
| Yod, men | 0.2 mg | 150 mg | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| Cobalt, Co. | 0.5 mg | 10 mg | 5% | 9.3% | 2000 g |
| Marganets, Mn | 0.0194 mg | 2 mg | 1% | 1.9% | 10309 g |
| Mis, Cu | 8.6 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.7% | 11628 g |
| Molibden, Mo. | 0.9 mg | 70 mg | 1.3% | 2.4% | 7778 g |
| Nikel, Ni | 0.2 mg | ~ | |||
| Rubidiy, Rb | 35.9 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 2.3 mg | 4000 mg | 0.1% | 0.2% | 173913 g |
| Chrome, Cr | 0.2 mg | 50 mg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| Sink, Zn | 0.069 mg | 12 mg | 0.6% | 1.1% | 17391 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 0.1 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 3.3 g | maksimal 100 g |
Energiya qiymati 53,8 kkal.
Tuzlangan karam karam vitaminlar va minerallarga boy: S vitamini - 32,8%, kaliy - 11,9%, xlor - 21,3%
- vitamin C oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida, immunitet tizimining ishlashida ishtirok etadi, temirning emishini rag'batlantiradi. Kamchilik qon tomirlarining o'tkazuvchanligi va mo'rtligi oshishi tufayli bo'shashgan va qon ketadigan tish go'shtiga, burundan qon ketishiga olib keladi.
- kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- Xlor organizmda xlorid kislota hosil bo'lishi va ajralishi uchun zarur.
Kaloriya tarkibi va retsepti tarkibiy qismlarining kimyoviy tarkibi 100 g gacha maydalangan karam karam.
- 23 kCal
- 743 kCal
- 41 kCal
- 399 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
- 49 kCal
Tags: Qanday qilib pishiriladi, kaloriya tarkibi 53,8 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli Qaynab olingan karam, retsepti, kaloriya, ozuqaviy moddalar