Mushak massasini oshirishga nima yordam beradi? Protein, aka protein! Sportchi uchun proteinning kunlik dozasini qanday hisoblashni va vegetarianlar uchun uni qayerda qabul qilish yaxshiroq ekanligini bizga yoga fitnes o'qituvchisi, professional bodibilder va "Integral rivojlanish tizimi" ning yaratuvchisi aytdi. Aleksey Kushnarenko:
“Protein inglizcha so‘z bo‘lib, oqsil ma’nosini bildiradi. Proteinlar aminokislotalarga bo'linadi, ulardan bizning mushak massamiz hosil bo'ladi. Agar inson o'zini mashq qilsa, chidamlilik sporti bilan shug'ullansa yoki u jismoniy rivojlanishda biron bir maqsadga erishishi kerak bo'lsa, u holda u organizmda ma'lum miqdorda aminokislotalarga muhtoj bo'ladi. Sportchi uchun zarur bo'lgan sutkalik doza kuniga barcha ovqatlarni hisobga olgan holda 2 kilogramm vazn uchun 1 gramm protein sxemasi bo'yicha hisoblanadi. Smartfonlar uchun oqsillar, yog'lar va uglevodlarni (BJU) hisoblaydigan maxsus ilovalar mavjud. Ovqatlangandan so'ng, biz dasturga qanday ovqatlar va qancha gramm iste'mol qilganimiz haqida ma'lumot kiritamiz va dastur avtomatik ravishda natijani beradi, tanamizga qancha BJU kirgan va agar kerak bo'lsa, biz uni ko'paytirishimiz mumkin, shu jumladan maxsus sport proteinli mahsulotlardan foydalangan holda. . So'nggi paytgacha sport sanoatida eng ko'p tarqalgan protein sut zardobidan olingan protein hisoblanadi. U eng oson aminokislotalarga bo'linadi va bu tarkibda organizm tomonidan eng yaxshi so'riladi. Ammo bu mahsulot vegetarianlar uchun mos emas. So'nggi yillarda kompaniyalar soya, no'xat, kanop va chia urug'lari asosida protein ishlab chiqaradilar. Shuningdek, mahalliy xomashyomiz bilan ishlayotgan, urug‘ va kungaboqar unidan oqsil ajratib, ekologik toza, GMOsiz korxonalar ham bor. Protein uchta tozalash darajasiga bo'linadi: konsentrat, izolyatsiya va gidrolizat. Konsentrat tozalashning birinchi darajasi bo'lsa, izolyatsiya o'rtacha, gidrolizat esa eng yuqori bo'ladi. Ayçiçek ununi membrana bilan davolash yordamida olimlarimiz oqsil izolatiga yaqin kompozitsiyaga yaqinlashdilar. Ma'lum bo'lishicha, vegetarianlar, xom oziq-ovqat iste'molchilari va bu savolni so'ragan har bir kishi uchun zardob oqsili uchun munosib o'rinbosar mavjud.
Albatta, men faqat o'z tajribamga asoslanib tavsiya qilishim mumkin, shuning uchun men ikki xil oqsilning aminokislota tarkibini solishtirdim, biri zardobdan, ikkinchisi esa kungaboqar urug'idan va ovqatdan. Oxirgi aminokislotalar qatori yanada boy bo'lib chiqqani meni hayratda qoldirdi, u shuningdek, L-glutamin immunomodulyatorini va qo'shimcha yog 'yoqilg'isi bo'lgan xlorogen kislotani o'z ichiga oladi.
Ortiqcha vazn masalasi ko'pincha shirinliklar uchun nazoratsiz istaklar bilan birga keladi. Istakni qondirishga shoshilayotgan odam, bu uning tanasining haqiqiy ehtiyoji yoki stressga reaktsiyasi ekanligini tushunishga har doim ham vaqt topa olmaydi. Qanday gormonlar shakarga bo'lgan ishtiyoq uchun javobgardir? Va bu ehtiyojni qanday kamaytirish mumkin?
“Insulin va kortizol gormonlari mavjud. Kortizol - bu stress gormoni bo'lib, u turli xil tajribalar paytida, shu jumladan ovqatlanish orasidagi uzoq vaqt oralig'ida ishlab chiqariladi, ya'ni tana ochlikni stress sifatida qabul qiladi va kortizol ishlab chiqara boshlaydi, agar biz etarlicha uxlamasak, xuddi shunday bo'ladi. Kortizol to'planadi va eng kichik stressda qonga chiqariladi. Qondagi kortizol darajasi insulin tomonidan kamayadi, shuning uchun biz shirinliklarga jalb qilamiz, ulardan foydalanish uni ishlab chiqarishga yordam beradi. Muvozanatga ega bo'lish uchun siz etarlicha uxlashingiz, kun davomida ovqatlanish sonini ko'paytirishingiz kerak, shu bilan birga uning hajmini oshirmasdan, stressli vaziyatlarda ichki tinchlikni, uyg'unlik va qoniqishni saqlashni o'rganishingiz kerak. Va keyin, allaqachon kimyoviy darajada, biz shirinliklarni kamroq xohlaymiz. Shuni ta'kidlash kerakki, shakar tanaga turli xil mahsulotlar bilan kiradi.
Misol uchun, agar biz ko'knori urug'i va tez karbongidratli oziq-ovqat bo'lgan shokoladli bulochkani iste'mol qilsak, qonda insulinning keskin sakrashiga ega bo'lamiz. Garchi biz ochlik tuyg'usini qondirgan bo'lsak-da, lekin uglevodlar tez bo'lganligi sababli, yarim soat yoki bir soatdan keyin biz yana ovqatlanishni xohlaymiz. Bundan tashqari, tozalangan oq undan tayyorlangan shirin bulochka ham bizning ichaklarimiz mikroflorasiga salbiy ta'sir qiladi, ozuqaviy ahamiyatga ega emas. Shuning uchun, bu holda sekin uglevodlarga ustunlik berish kerak, bu dukkaklilar, donlar, mussli bo'lishi mumkin.
Vujudingizga mehr va g'amxo'rlik bilan munosabatda bo'ling, uzoq vaqtdan beri rejalashtirgan narsani bajaring va unutmang, tana tanlangan yo'lda sizning ittifoqdoshingizdir!