Tuzlangan istiridye qo'ziqorinlari: uy qurilishi retseptlari

Hech birimiz o'zining ishtahani ochuvchi ko'rinishi bilan o'ziga jalb etadigan mazali tuzlangan qo'ziqorinni yoqtirishdan bosh tortishimiz dargumon. Bunday tuyadi bayram uchun va har kuni uchun ajralmas atributdir.

Siz mutlaqo barcha turdagi qutulish mumkin bo'lgan meva tanasini tuzlashingiz mumkin. Ayniqsa, istiridye qo'ziqorinlari bu jarayonga mukammal darajada yordam beradi. Tuzlangan istiridye qo'ziqorinlari har qanday vaqtda sizning qo'lingizda bo'ladigan ajoyib tuyadi: mehmonlarni davolash uchun yoki faqat oilaviy ovqatlanish uchun. Aytishim kerakki, bu qo'ziqorinlarda go'sht mahsulotlariga mos alternativani topishga imkon beradigan vitaminlar mavjud. Foydali minerallarning tarkibi tufayli, masalan: yod, kaltsiy, temir va kaliy, istiridye qo'ziqorinlari inson tanasiga ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Xususan, bu mevali tanalarni muntazam iste'mol qilish xolesterin darajasini pasaytiradi, toksinlar va toksinlar tanasini tozalaydi, qon bosimini normallantiradi va hatto antibakterial ta'sirga ega.

Uyda istiridye qo'ziqorinlarini qanday tuzlash kerak: dastlabki tayyorgarlik

Pickled oyster mushrooms for the winter at home are the best type of cooking for many families, as these mushrooms absorb all the spicy flavors from the marinade well, but do not lose their beneficial properties. This article contains the best recipes for pickled oyster mushrooms for you.

Uyda istiridye qo'ziqorinlarini qanday tuzlashni o'rganishdan oldin, siz oldindan tayyorgarlik ko'rishingiz kerak. Bu retsept bo'yicha zarur bo'lsa, mevali tanalarni tozalash va qaynatishni o'z ichiga oladi. Avval siz qo'ziqorinlarni tekshirishingiz va barcha shikastlangan joylarni olib tashlashingiz kerak. Keyin istiridye qo'ziqorinlarini birma-bir ajratib, poyaning pastki qismini kesib, har bir qopqoqni quruq mato bilan artib, ifloslangan joylarga alohida e'tibor berish kerak. Agar ba'zi shlyapalar juda ifloslanganligini sezsangiz, ularni suv bilan yuvishingiz mumkin. Qish uchun bankalarda tuzlangan istiridye qo'ziqorinlari uchun retseptlar tayyorlashdan oldin ishlatiladigan bu maslahatlar ham o'rmonga, ham sotib olingan meva tanasiga tegishli. Ushbu blank sizning vaqtingiz va pulingizni tejashga yordam beradi, chunki uni qo'shimcha xarajatlarsiz qilish mumkin. Shunday qilib, biz sizni quyidagi usullardan foydalangan holda uyda ustritsa qo'ziqorinlarini qanday mazali marinadlashni o'rganishga taklif qilamiz.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Uyda marinadlangan istiridye qo'ziqorinlari

Uyda marinadlangan tezkor istiridye qo'ziqorinlari siz uchun qutqaruvchi bo'lishi aniq. Ushbu tayyorgarlik retsepti mehmonlarni kutayotganda ayniqsa dolzarbdir va ularning kelishiga bir necha soat qoldi.

[ »»]

• istiridye qo'ziqorini - 2 kg;
• Suv - 150 ml;
• Sirka 9% - 8 osh qoshiq l.;
• O'simlik yog'i - 15 osh qoshiq. l .;
• Tuz - 1 osh qoshiq l.;
• Shakar - ½ osh qoshiq. L.;
• chinnigullar - 3 dona;
• dafna yaprog'i - 7 dona;
• qora qalampir no'xati - 20-25 dona;
• Sarimsoq - 6 chinnigullar.

Qish uchun istiridye qo'ziqorinlarini bankalarda marinadlashning bu usuli oldindan qaynatishni o'z ichiga oladi. Buning uchun siz allaqachon tozalangan mevali tanalarni olib, ularni yirtqichlardan qo'yishingiz kerak. Keyin suv quying va kuchli olovga qo'ying. Qaynatishga keltiring, bir-ikki chimdik tuz qo'shing, aralashtiring, olovni kamaytiring va 15 daqiqa davomida pishiring.

Keyin, teshikli qoshiq yoki filtrdan foydalanib, qo'ziqorinlarni alohida idishga o'tkazing va suvni to'kib tashlang.

Biz tuzlamoq tayyorlaymiz: bir yirtqichlardan, ro'yxatda sanab o'tilgan barcha ingredientlarni (istiridye qo'ziqorinlari va sarimsoqdan tashqari) aralashtiramiz va keyin olovga qo'ying.

Tuz va shakar kristallari tuzlanganda eriganida, istiridye qo'ziqorinlarini qo'shing va ustiga maydalangan yoki maydalangan sarimsoq qo'ying. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va o'rtacha olovda 5-7 daqiqa davomida pishiring.

Keyin qo'ziqorinlarni sterillangan bankalarda taqsimlang va tuzlamoq ustiga quying. Qopqoqlarni yoping va to'liq sovushini qoldiring, keyin salqin joyga olib boring.

Ko'rib turganingizdek, uyda istiridye qo'ziqorinlarini marinadlash tez va oson. Bundan tashqari, ushbu preparatning katta ortiqcha tomoni shundaki, siz uni bir necha soatdan keyin eyishingiz mumkin.

Qish uchun bankalarda istiridye qo'ziqorinlarini qanday tuzlash mumkin: klassik retsept

Istiridye qo'ziqorinlaridan har doim juda ko'p turli xil va mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin, shu jumladan ajoyib saqlanish.

Aytishim kerakki, ko'pchilik bu qo'ziqorinni shunchaki kam baholaydi va uni bir xil shampignonlardan pastroq darajaga qo'yadi. Biroq, kamida bitta tuzlangan qo'ziqorinni sinab ko'rganingizdan so'ng, bunday "noto'g'ri" fikr bir zumda yo'q qilinadi. Sizga klassik retsept bo'yicha qish uchun bankalarda istiridye qo'ziqorinlarini qanday tuzlashni o'rganishni taklif qilamiz.

• istiridye qo'ziqorinlari - 2 kg;
• suv (iliq) - 1 l;
• 9% sirka - 100 ml;
• xushbo'y qalampir va qora qalampir donalari - 6 dona;
• chinnigullar - 8 dona;
• sarimsoq chinnigullar - 5 dona;
• Lavrushka - 5 barg;
• Tuz - 4 osh qoshiq l.;
• Shakar - 1-modda. l .;
• Dereotu urug'lari (quritilgan) - 1 choy qoshiq

Qish uchun tuzlangan istiridye qo'ziqorinlari uchun klassik retsept uchun siz oldindan qaynatilgan mevali tanalarni ishlatishingiz shart emas. Bunday holda, ularni oddiygina tozalash va har bir qo'ziqorindan oyoqlarini olib tashlash, alohida namunalarga bo'lish kerak. Shlyapalar etarlicha katta bo'lsa, ularni bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.

Shunday qilib, yangi istiridye qo'ziqorinlarini yirtqichlardan soling va sirkadan tashqari barcha boshqa ingredientlarni qo'shing. Aytgancha, sarimsoq qo'shsangiz, uni 2 yarmiga bo'ling.

Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va qaynatish uchun kuchli olovga qo'ying.

Qaynatganda, yonayotgan olov darajasini pasaytiring va 15 daqiqa davomida marinadda istiridye qo'ziqorinlarini qaynatib oling.

Belgilangan vaqtdan keyin sirkani to'kib tashlang, aralashtiring va yana 10 daqiqa pishirishni davom eting.

Biz tuzlangan istiridye qo'ziqorinlarini oldindan tayyorlangan sterillangan bankalarga joylashtiramiz, ularni mahkam quruq toza qopqoqlar bilan yopamiz va to'liq sovishini kutamiz.

Muzlatgichga yoki boshqa salqin joyga qo'ying.

[ »]

Uyda istiridye qo'ziqorinlarini qanday tuzlash kerak: bosqichma-bosqich retsept

Tez tuzlangan istiridye qo'ziqorinlari uchun g'ayrioddiy, ammo ayni paytda moliyaviy jihatdan hamyonbop retsept. Aytgancha, bu mevali tanalar bilan, masalan, boletus yoki qo'ziqorinlarga qaraganda kamroq muammo bor.

• Yangi istiridye qo'ziqorinlari - 500 g;
• Sabzi - 1 dona;
• Yashil piyoz patlari - 1 dona;
• Sarimsoq - 5 chinnigullar;
• O'simlik yog'i - 3-4 osh qoshiq. l.;
• soya sousi - 3 osh qoshiq. l .;
• Tuz va qalampir ta'mga.

Bosqichma-bosqich retsepti tufayli istiridye qo'ziqorinlarini qanday tuzlash mumkin?

Qo'ziqorinlarni yuving, har bir namunadan dastani olib tashlang va kichik kvadratlarga kesing.

Koreys qirg'og'ida sabzi tozalang va maydalang.

Piyoz va sarimsoqni mayda kubiklarga kesib oling.

Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va ustiga sabzi qo'ying, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Sabzi uchun piyoz, sarimsoq va istiridye qo'ziqorinlarini qo'ying, yana bir necha daqiqa davomida hamma narsani birga qovuring.

Ziravorlar, sirka va soya sousini qo'shing, olovni o'chiring. Stolga xizmat qiling, mayda tug'ralgan maydanoz va arpabodiyon bilan bezatilgan.

Ushbu retsept bo'yicha bankalarda qish uchun istiridye qo'ziqorinlarini tuzlash mumkinmi va buni qanday qilish kerak? Ha, mumkin, lekin buning uchun jarayonning o'zini biroz o'zgartirish kerak. Qo'ziqorinlarni oldindan qaynatish va ularni sterillangan idishlarga solib qo'yish kerak. Keyin qovurilgan sabzi, piyoz, sarimsoq, soya sousi va sirka aralashmasini taqsimlang. Qopqoqlarni o'rang, sovushini kuting va salqin xonaga olib boring.

Ko'rib turganingizdek, uyda istiridye qo'ziqorinlarini tuzlash juda oddiy!

Qish uchun bankalarda istiridye qo'ziqorinlarini qanday tuzlash bo'yicha eng oson retsept

Qish uchun tuzlangan istiridye qo'ziqorinlari uchun juda mazali retsept, siz sinab ko'rishingiz kerak! Siz eng oddiy va eng arzon mahsulotlardan foydalangan holda ajoyib gazak olasiz. Bundan tashqari, ushbu retseptni "klassik" va "eng oson" deb ham ajratish mumkin.

[ »»]

• istiridye qo'ziqorinlari - 1 kg;
• Limon - 2 dona;
• suv - 0,4 l;
• o'simlik yog'i - 100 ml;
• Sarimsoq - 8 chinnigullar;
• Tuz - 2 osh qoshiq l.;
• Sirka 9% - 4 osh qoshiq l.;
• dafna yaprog'i va chinnigullar - 6 dona;
• Qora qalampir donalari - 20 dona;

Ushbu eng oddiy retseptning bosqichma-bosqich bosqichlari sizga istiridye qo'ziqorinlarini qanday qilib to'g'ri tuzlashni aytib beradi.

Tozalangan yangi qo'ziqorinlar kichik bo'laklarga bo'linadi va bir chetga qo'yiladi.

Ayni paytda, biz tuzlamoq to'ldirish tayyorlamoqdamiz: suv bilan bir yirtqichlardan, biz limon, sarimsoq va piyoz tashqari, olov qo'yish retseptda ko'zda tutilgan barcha masalliqlarni birlashtiramiz.

Limonni yarmini kesib oling va har bir yarmidan sharbatni to'g'ridan-to'g'ri tuzlamoqqa siqib oling.

Biz sarimsoqni tozalaymiz, uni matbuotdan o'tkazamiz, shuningdek, panga yuboramiz.

Marinadni 7-10 daqiqa davomida pishiring, so'ng uni filtrlang va yana olovga qo'ying.

Qo'ziqorin qo'shing va hamma narsani yana 5-7 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling.

Biz sterillangan bankalarga yotqizamiz, qopqog'ini yopamiz va muzlatgichga qo'yamiz. Sovutgichda tuzlangan istiridye qo'ziqorinlarini saqlash uchun joy bo'lmasa, ularni podvalga olib borishingiz mumkin.

Koreyscha istiridye qo'ziqorinlarini qanday tuzlash bo'yicha retsept

Agar siz achchiq va achchiq qo'ziqorinli gazaklar tarafdori bo'lsangiz, unda quyidagi retsept foydali bo'ladi. Bu taom deyarli darhol stolga xizmat qilishi mumkin yoki uni qish uchun tayyorlashingiz mumkin.

• Yangi istiridye qo'ziqorinlari - 1,5 kg;
• Sabzi - 2 ta katta bo'lak;
• Sirka, o'simlik yog'i - har biri 100 ml;
• Sarimsoq - 6 chinnigullar;
• Koreys tilidagi sabzavotlar uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq;
• Maydalangan koriander - 1 choy qoshiq (slaydsiz);
• Qizil va qora maydalangan qalampir - har biri 0,5 choy qoshiq;
• Tuz - 2 choy qoshiq;
• Shakar - 1 choy qoshiq.

Bosqichma-bosqich tavsif tufayli koreys tilida istiridye qo'ziqorinlarini qanday tuzlash mumkin?

Biz mevali tanalarni tozalaymiz, oyoqlarini qopqoqlardan ajratamiz, qopqoqlarni tashlaymiz.

Chiziqlarga kesib oling va 15 daqiqa davomida suvda qaynatib oling.

Ayni paytda, sabzi va uchta koreys qirg'ichdan tozalang.

Qo'ziqorinlarni suvdan olib tashlang va salqinlash uchun qoldiring.

Sovutgandan so'ng, mevali tanalarni sabzi, ezilgan sarimsoq va ro'yxatdagi barcha boshqa ingredientlar bilan aralashtiring, yaxshilab aralashtiring.

Massani 5-6 soat davomida pishiring, so'ngra uni sterillangan bankalarga soling, keyin biz yana sterilizatsiya qilamiz, lekin koreys tilida marinadlangan istiridye qo'ziqorinlari bilan. Massa bilan bankalarni sterilizatsiya qilish tartibi taxminan 30-35 daqiqa davom etishi kerak.

Ko'pchilik koreys retsepti bo'yicha marinadlangan istiridye qo'ziqorinlari juda mazali taom ekanligiga rozi bo'lishadi. U stolda nafaqat tushlik va kechki ovqat uchun, balki bayramlarda ham xizmat qilishi mumkin.

Uyda arpabodiyon bilan tuzlangan istiridye qo'ziqorinlari uchun retsept

Uyda tuzlangan istiridye qo'ziqorinlari uchun quyidagi retsept ham bayramona stolda ajoyib ko'rinadi. Taomda mehmonlaringizga albatta yoqadigan nafis shirin notalar ustunlik qiladi.

• Oyster qo'ziqorinlari (shlyapalar) - 1,5 kg;
• suv - 0,7 l;
• Quritilgan arpabodiyon - 2 osh qoshiq. l.;
• kamon - 1 bosh;
• Sirka kislotasi 70% - 50 g;
• Qora qalampir (no'xat) - 7-10 dona;
• dafna yaprog'i - 4-6 dona;
• shakar - 40 g;
• tuz - 25 g;
• chinnigullar - 5 dona;
• Kungaboqar yog'i.

Ushbu mahsulotlar ro'yxatiga ega bo'lgan uyda istiridye qo'ziqorinlarini qanday tezda tuzlash mumkin?

Katta qalpoqchalar bo'laklarga bo'linadi, kichiklari esa xuddi shunday qoldirilishi mumkin.

Suvga shakar, tuz, qalampir, maydanoz, arpabodiyon va chinnigullar qo'shing. Idishni olovga qo'ying va qaynatib oling.

Istiridye qo'ziqorinlari, sirka qo'shing va ularni tuzlamada taxminan 25 daqiqa qaynatib oling.

Marinadni to'kib tashlang va qo'ziqorinlarga o'simlik moyini quying. Keyin mayda to'g'ralgan piyoz halqalarini qo'shing, aralashtiring va xizmat qiling.

Ko'rib turganingizdek, bu variant uzoq muddatli saqlash uchun mo'ljallanmagan. Biroq, agar siz qish uchun istiridye qo'ziqorinlarini bankalarda tuzlamoqchi bo'lsangiz, unda retsept biroz o'zgartirilishi kerak. Buning uchun piyozni ro'yxatdan olib tashlang va istiridye qo'ziqorinlari pishirilgan tuzlamoq bilan sterillangan qo'ziqorin idishlarini quying. Yig'ishdan oldin har bir idishga 2 osh qoshiq quying. l. o'simlik yog'i.

Qanday qilib tez va mazali tuzlangan istiridye qo'ziqorini uyda

Mehmonlaringizni befarq qoldirmaydigan juda qiziqarli tuyadi. Ushbu taomdan birinchi namunani tuzlangandan bir kun keyin olish mumkin.

• istiridye qo'ziqorinlarining qopqoqlari - 1 kg;
• suv - 0,5 l;
• dafna yaprog'i - 4 dona;
• qalampir donalari - 6 dona;
• Qora qalampir donalari - 17 dona;
• Sarimsoq - 4 dona;
• Tuz - 1 choy qoshiq;
• arpabodiyon yangi yoki quruq - 10 g;
• Sirka - 3 osh qoshiq. l .;
• Kungaboqar yog'i.

Ushbu retsept bo'yicha uyda istiridye qo'ziqorinlarini qanday tuzlash mumkin?

Qo'ziqorinlarni folga bilan qoplangan va yog 'bilan surtilgan pishirish varag'iga qo'ying.

220 daqiqa davomida 40 ° C ga qizdirilgan pechga qo'ying.

Ayni paytda, olovga bir idish suv qo'ying, dafna yaprog'i, qalampir no'xati qo'shing va suyuqlikni qaynatib oling.

Tuz, sirka, maydalangan sarimsoq chinnigullar va arpabodiyon quyiladi, aralashtiriladi va 3-5 daqiqa qaynatiladi.

Qo'ziqorinlarni pechdan olib tashlang va sterillangan shisha idishlarga soling va ustiga tuzlamoq quying.

15 daqiqa davomida qo'ziqorin massasi bilan konteynerlarni sterilizatsiya qiling. Rolling, sovushini kuting va salqin xonaga qo'yish mumkin.

Uyda istiridye qo'ziqorinlarini tez tuzlash uchun retsept

Uyda istiridye qo'ziqorinlarini tezda tuzlashning yana bir usuli bor. Aytgancha, bu preparatni sovutgandan so'ng deyarli darhol eyish mumkin.

• istiridye qo'ziqorinlari - 0,7 kg;
• suv - 1 l;
• Bolgar qalampiri - 1 dona;
• Sarimsoq - 4 dona;
• kamon - 1 bosh;
• Sirka 9% - 3 osh qoshiq. l.;
• Tuz - 2 osh qoshiq l.;
• shakar - 1,5 osh qoshiq;
• Zaytun moyi yoki kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. l.;

Uyda istiridye qo'ziqorinlarini tuzlash retsepti bir necha bosqichlarga bo'lingan:

Tayyorlangan istiridye qo'ziqorinlari bo'laklarga bo'linadi, tuz bilan suvga soling va 15 daqiqa davomida qaynatiladi.

Qo'ziqorinlarni teshikli qoshiq bilan alohida chuqur idishga o'tkazing.

Qalampirni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va mayda tug'ralgan piyoz va sarimsoq bilan birlashtiring. Agar kerak bo'lsa, aralashtiramiz va tuz qo'shing. Shakar, sirka, yog' qo'shing va yana aralashtiring.

Olingan aralashmani ehtiyotkorlik bilan litrli idishga quying va 40 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Uyda marinadlangan istiridye qo'ziqorinlari: qish uchun mazali retsept

Ushbu retsept bo'yicha uyda marinadlangan istiridye qo'ziqorinlari mustaqil atıştırmalık sifatida ham, salatlarga qo'shimcha komponent sifatida ham juda mos keladi.

• istiridye qo'ziqorinlari - 1,7 kg;
• tozalangan suv - 0,7 l;
• Sirka 9% - 4 osh qoshiq l.;
• Chinnigullar va dafna yaprog'i - 4 dona;
• Qora qalampir - 13 no'xat;
• tuz - 50 g;
• shakar - 25 g;
• quruq xantal - 1,5 osh qoshiq;
• Maydalangan koriander, silantro - har biri ½ osh qoshiq.

Qish uchun bankalarda istiridye qo'ziqorinlarini tuzlash uchun ushbu retseptdan qanday foydalanish kerak?

Tayyorlangan qo'ziqorin qopqog'ini suv idishiga soling, barcha ziravorlar, shu jumladan tuz va shakar qo'shing.

Ommaviy qaynatilgandan so'ng, sirkani to'kib tashlang va olovni kamaytirib, 20 daqiqa davomida pishirishni davom eting.

Marinadlangan tayyor istiridye qo'ziqorinlarini sterillangan bankalarga bo'ling.

Idishlarni qo'ying, lekin ish qismi bilan birga 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.

Rolling, sovushini kuting va podvalga olib boring.

Idishlarda qish uchun uyda istiridye qo'ziqorinlarini marinadlash uchun retsept

Qish uchun juda qiziqarli qo'ziqorin tayyorlash, bu sizning oilangizdagi eng sevimlilardan biriga aylanadi, siz uni bir marta sinab ko'rishingiz kerak.

• Yangi istiridye qo'ziqorinlari (qopqoqlar) - 1,5 kg;
• Pomidor va qovoq - har biri 1 kg;
• tuz - 50 g;
• shakar - 25 g;
• Sirka 9% - 100 ml;
• Qora qalampir (maydalangan) - ½ choy qoshiq;
• bug'doy uni - 100 g;
• Petrushka va arpabodiyon - har biri 1 dona;
• sariyog '- 50 g;
• Zaytun yoki kungaboqar yog'i - 200 ml.

Eslatib o'tamiz, uyda qish uchun tuzlash uchun yosh istiridye qo'ziqorinlarini olish yaxshidir, keyin ular idishda yumshoq bo'ladi.

Shunday qilib, biz yuvilgan va tozalangan qo'ziqorinlarni oyoqlardan ajratamiz, ularni kastryulga solamiz, suv bilan to'ldiramiz va olovga qo'yamiz. Tuz, aralashtiramiz va qaynaguncha kuting, natijada paydo bo'lgan ko'pikni olib tashlang.

3 daqiqadan so'ng, istiridye qo'ziqorinlarini idishdan olib tashlang va quruq, isitiladigan qovurilgan idishga o'tkazing.

Suyuqlik bug'lanib ketguncha o'rta olovda mevali tanalarni qovuring. Keyin sariyog 'qo'shing va yana bir necha daqiqa qovurishda davom eting. Qalampir, tuz seping, aralashtiring va qozonga yoying.

Biz qovoqni tozalaymiz, 0,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib tashlaymiz, har bir bo'lakni unga aylantiramiz va zaytun moyiga ozgina qovuramiz.

Qo'ziqorinli qozonga soling, aralashtiring va 10 daqiqa davomida pishirish uchun olovga qo'ying.

Qo'ziqorin va qovoq qovurilgan idishda pomidor halqalarini (qalinligi 1 sm) 30 soniya davomida qovuring. har tomondan. Tuz, qalampir va qozondagi qolgan ingredientlarga o'tkazing.

10 daqiqa qaynatib oling, qolgan tuz, shakar, sirka va mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Aralashtiring va past olovda yana 7 daqiqa qaynatib oling.

Biz massani sterillangan bankalar orasida taqsimlaymiz, metall qopqoqlar bilan yopamiz va hamma narsani 30 daqiqa davomida sterilizatsiya qilamiz. Biz tayyor bankalarni tuzlangan sabzavotlar bilan adyol bilan o'rab olamiz va to'liq sovutgandan so'ng ularni podvalga olib chiqamiz.

Qish uchun tuzlangan istiridye qo'ziqorinlarini qanday tayyorlash mumkin

Uyda istiridye qo'ziqorinlarini qanday tuzlash kerakligini ko'rsatadigan yana bir original retsept ko'pchilik uy bekalarini befarq qoldirmaydi. G'ayrioddiy, ammo juda yoqimli ta'mi tufayli ish qismi portlash bilan sotiladi.

• Oyster qo'ziqorinlari (shlyapalar) - 1,5 kg;
• Zanjabil - 70 g;
• Kamon - 1 ta o'rta bosh;
• sarimsoq chinnigullar - 5 dona;
• Sirka (9%) va soya sousi - har biri 60 ml;
• Tuz - 1,5 choy qoshiq.

Oyster qo'ziqorinlari avval sho'r suvda taxminan 10 daqiqa qaynatiladi, so'ngra suyuqlikni olib tashlash va sovutish uchun filtrga o'tkaziladi. Kichkina shlyapalar butunlay qoldirilishi mumkin, kattalari esa bo'laklarga bo'linishi mumkin.

Bizning mevali tanalarimiz sovib ketayotganda, zanjabil, piyoz boshi va sarimsoq chinnigullarini tozalash kerak. Tozalashdan keyin bu ingredientlarni maydalash kerak: piyoz - yarim halqalarda, sarimsoq - mayda kubiklarda, zanjabil - nozik qirg'ichda.

Oster qo'ziqorinlarini chuqur idishga soling, unda siz ilgari tug'ralgan mahsulotlarni ham qo'shishingiz kerak.

Tuz, sirka va soya sousini quying, aralashtiring va 30 daqiqaga qoldiring.

Bu vaqtdan keyin massani bankalarga taqsimlang, qopqoqlarni yoping va muzlatgichga qo'ying. E'tibor bering, bu blank uzoq muddatli saqlash uchun mo'ljallanmagan - maksimal 2 hafta.

Uyda istiridye qo'ziqorinlarini qanday tezda tuzlash mumkin: video bilan retsept

Qishki qo'ziqorinlarni yig'ish uchun tezkor retseptdan tashqari, juda oddiy. Sizni uyda 30 daqiqada istiridye qo'ziqorinlarini qanday tuzlash haqida videoni tomosha qilishni taklif qilamiz:

Ingridyenty:

• Oyster qo'ziqorinlari (yosh) - 1,5-2 kg;
• suv - 250-300 ml;
• Tuz va shakar - 1,5 osh qoshiq. l.;
• Sirka 9% - 60 ml;
• Qora qalampir (no'xat) - 15 dona;
• Lavrushka - 6 barg;
• Cilantro va arpabodiyon (urug'lar) - har biri to'liq bo'lmagan 1 osh qoshiq.

Biz barcha komponentlarni ro'yxatga muvofiq (istiridye qo'ziqorinlaridan tashqari) bir skovorodkada birlashtiramiz. Yaxshilab aralashtiramiz, olovga qo'ying va qaynatib oling.

Biz qo'ziqorinlarimizni marinadga solamiz, ularni 25 daqiqa qaynatamiz va olovni o'chiramiz.

Aytishim kerakki, ish qismini sovutgandan so'ng darhol iste'mol qilish mumkin yoki uni sterillangan bankalarga solib, kerak bo'lganda saqlashingiz mumkin.

Yuqorida aytilganlarning barchasiga asoslanib, biz ishonch bilan xulosa qilishimiz mumkin: qish uchun tuzlangan istiridye qo'ziqorinlarini qanday tayyorlash va nafaqat qiyin emas! Va umid qilamizki, bizning retseptlarimiz unga to'liq javob berishga yordam beradi.