O'z qo'llaringiz bilan yozgi uyda o'rmon qo'ziqorinlarini etishtirish

Mikoriza bilan daraxtni ko'chirib o'tkazish orqali saytga qo'ziqorin ekish - bu sizning dacha qo'ziqorin plantatsiyasini olishning ajoyib usuli. Sizning yozgi uyingizda ovqatlanish uchun mos qo'ziqorinlar paydo bo'lishidan tashqari, siz go'zal landshaft burchagiga ega bo'lasiz. Qo'ziqorin mikorizasini ko'chirib o'tkazish orqali chanterelles, boletus, sut qo'ziqorinlari, qo'ziqorinlar va boshqa ko'plab o'rmon sovg'alari kabi qo'ziqorinlarni shaxsiy uchastkada etishtirish mumkin.

Yozgi yozgi uyda qo'ziqorinlarni qanday ekish kerak: naslchilik moyi

Ba'zan shunday bo'ladiki, samarali qo'ziqorinli joylar - ko'chatlar, chekkalar, yo'l bo'yidagi ko'chatlar, noqulay o'rmon daraxtlari bilan o'sgan - to'satdan faol iqtisodiy foydalanish zonasiga tushadi. Agar yo'q bo'lib ketish bunday qo'ziqorin joyiga tahdid solayotganini bilsangiz, mikorizani o'z bog'ingizga ko'chirish yaxshidir. Shunday qilib, siz saytda ko'plab qo'ziqorinlarni etishtirishingiz mumkin, asosiysi bog'da ular uchun mos joyni tanlashdir.

Mamlakatimizning Evropa qismida yog'li o'simliklarning ikki turi eng keng tarqalgan: haqiqiy moy (Sariq cho'chqa) va donador moylash vositasi (Granüle qilingan cho'chqa go'shti). Saytda etishtirish uchun granüler moylash vositasining afzalligi shundaki, u maydan kech kuzgacha qarag'ay ostida yuqori hosil beradi. Kelebeklar yosh qarag'aylar ostida o'sishi mumkin. Ular maysazorning yaxlitligini buzmasdan, o'tlar orasida meva berishadi. Yozgi yozgi uyda bu qo'ziqorinlarni etishtirishda, mitseliy maysazorni kesishda azoblanmaydi.

[ »»]

Bog'da mikorizal qo'ziqorinlarni etishtirishning eng ishonchli usullaridan biri - kerakli qo'ziqorin o'sadigan kichik daraxtni ko'chirib o'tkazishdir. Saytda qo'ziqorin etishtirishda hosil bir necha yil ichida paydo bo'lishi mumkin. Ushbu usul uchun granulali moylash vositasi eng mos keladi. Bu moychi may oyidan sentyabr oyining oxirigacha meva berib, katta hosil beradi. U ekish uchun tanlangan kalkerli tuproqni afzal ko'radi. Sariyog 'nafaqat o'rmonda, balki o'rmon chetida o'z-o'zidan ekish qarag'aylari zonasida o'sadi, u erda o'tlar o'sadi va u bilan raqobatlasha oladigan boshqa qo'ziqorinlar mavjud. Ko'chirilgan qarag'ay daraxtlari bog'da tez o'sadi.

Saytda bunday qo'ziqorinlarni etishtirishdan oldin, sobiq ekin maydonlarida qarag'aylarni o'z-o'zidan ekish zonasida, donador moyli mo'l mevali daraxtlarni oldindan belgilash kerak. Eksperimental naslchilik paytida qarag'aylar deyarli tuproq bo'lagisiz qazilgan. Birinchi qarag'ay daraxti, o'lchami bir metrdan bir oz kamroq, 2000 yilning yozida maysazor o'tlari va berry butalar orasida erkin quyoshli joyga ekilgan. Maysazor quruq havoda shlang bilan sug'orilgan. Birinchi qo'ziqorinlar 2004 yilning yozida yozgi uyda paydo bo'lgan, ammo hosil kichik edi. 2005 yilda sariyog 'ovqati yoz davomida bir necha marta meva berdi. 2006 yilgi mavsumda bog 'uchastkasida mevali qo'ziqorinlarning birinchi to'lqini 9-may bayramlarida, ikkinchisi - 30-mayda qayd etildi va keyingi kapalaklar muntazam ravishda uch haftalik chastota bilan sentyabr oyining oxirigacha paydo bo'ldi.

Yozgi yozgi uyda qo'ziqorin etishtirishda, moyli plantatsiyaga g'amxo'rlik qilish qarag'ay ostidagi maysazorni muntazam sug'orishdan iborat. Bu joyni oyoq osti qilishdan himoya qilish uchun past plastik to'r bilan o'ralgan bo'lishi kerak. Moychilar, ayniqsa, butalar, panjara ustunlari va mitseliy rivojlanishiga to'sqinlik qiladigan boshqa to'siqlar yaqinida paydo bo'lishni yaxshi ko'radilar.

2007 yildan 2010 yilgacha bo'lgan davrda, qo'ziqorin o'sayotganda, bog 'uchastkasiga donador yog'li idish va haqiqiy sariyog'li idish bilan qarag'ay daraxtlari ko'chirildi. Donador moylar har yili o'sib boradi va haqiqiy moylashning yagona namunalari bir necha marta paydo bo'lgan. Buning sababi saytdagi tuproqning kalkerli xususiyati bo'lishi mumkin.

Yozgi bog 'uchastkasida za'faron qo'ziqorinlarini qanday etishtirish kerak

Inqilobdan oldingi mamlakatimizda o'rmonda qo'ziqorin meva beradigan joylarda qazilgan archa daraxtlari bilan mulkdagi yo'llarni bezash moda edi. Nega bu an'anani qaytarmaymiz? Rojdestvo daraxtini mikoriza bilan o'tkazish archa kamelina (Biz sutdan qo'rqamiz) saytdagi bu o'rmon qo'ziqorinining yillik mevasini ta'minlaydi va bog'ni bezatadi.

Kamelina archa - yashil rangga ega yorqin sabzi rangi halqalari ko'rinishidagi qalpoqchada aniq naqshli juda chiroyli qo'ziqorin. Qo'ziqorinlar yaqin atrofdagi o'rmonda o'ssa ham, bu qo'ziqorinlarni o'z qo'llaringiz bilan saytda ko'paytirish mantiqan to'g'ri keladi, chunki ular paydo bo'lishi bilanoq ertalab to'planishi mumkin. Bu juda muhim, chunki qoraqarag'ali qo'ziqorinlar yozda o'sadi va hasharotlar tomonidan tezda zarar ko'radi.

Qarag'ay bilan mikoriza hosil qiladi gurme kamelina (Sevimli sutchi). Qarag'ay kamelina qoraqarag'aydan kattaroq va kamroq yorqin rangga ega. Kech kuzda ohaktosh tuproqdagi qarag'ay daraxtlari ostida meva beradi. Shuning uchun, ba'zi yillarda, sovuq havoda, siz qurtlanmaydigan za'faron suti qopqoqlarining to'liq savatini to'plashingiz mumkin.

Shu bilan birga, u erda qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin Chroogomphus rutilus o'sadi, u ham kalkerli tuproqni yaxshi ko'radi va qarag'ay bilan mikoriza hosil qiladi. Bu binafsha-binafsha plitalari bo'lgan katta, chanterelle shaklidagi, sariq-jigarrang qo'ziqorin. Ba'zi qo'ziqorin teruvchilar mokruhaning o'ziga xos shirin ta'mini yoqtirishadi.

[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]

Sentyabr oyida yosh qarag'ayzorlarda mazali kamelina ko'p miqdorda yig'ib olinadi. Ekinsiz ekin maydonlari qarag'ay o'rmonlari bilan o'ralgan joylarda zich bog'lar paydo bo'ladi. Bunday bog'larda qarag'ay qo'ziqorinlari o'sadi. Qarag'ay daraxtlari ostidagi ohaktosh tuproqlarda birinchi navbatda yog' yig'iladi, so'ngra u erda mokruha va qo'ziqorinlar paydo bo'ladi.

Bog'da za'faron qo'ziqorinlarini qanday etishtirish mumkin? Eng oson yo'li - qarag'ayzordan juda yosh qarag'ay daraxtlarini ko'chirib o'tkazish. Qarag'aylar tuproq bo'lagisiz qazilgan bo'lsa ham, yaxshi ildiz otadi. Tuyaning mevali joyi yaqinida, barcha qarag'aylarning ildizlarida mikorizasi bor. Qo'ziqorinlar bir necha yil ichida, hatto moylashdan oldin ham paydo bo'lishi mumkin. Ammo, agar moychi mo'l-ko'l o'sib chiqsa va bog'ni bezash uchun ekilgan alohida qarag'ay ostida maysazorda meva bera olsa, unda kamelina qarag'ayzor va balandroq kesilmagan o'tlarni afzal ko'radi.

O'rmondan za'faron mikorizasi bilan 2-3 yoshli qarag'aylarni ko'chirib o'tkazgandan so'ng, qo'ziqorinlarni shaxsiy uchastkada etishtirishda qo'ziqorinlar keyingi yili paydo bo'ldi. Siz mo'l hosil olmaysiz, lekin bizning qo'ziqorinlarimiz ularni o'rmonda yig'ish uchun signal bo'lib xizmat qiladi.

Qo'ziqorinlarning shirin, ozgina tortilgan apelsin sutli sharbati achchiq emas. Ryzhik butunlay zaharli emas va har qanday shaklda iste'mol qilish uchun javob beradi.

Hovlida chanterelle qo'ziqorinlarini etishtirish

Boshqa mikorizal qo'ziqorinlardan ekilgan chanterelles (Chanterelle cibarius) va quruq sutli qo'ziqorinlar. Chanterelles ko'pincha u erda daraxtlar borligida bog 'uchastkalarida o'z-o'zidan paydo bo'ladi. Evropada va bizning mamlakatimizda ko'pchilik chanterellesni boshqa qo'ziqorinlarga afzal ko'radi. Buning sabablari bor. Qo'ziqorin mavsumida chanterelles doimo va hamma joyda, hatto quruq yilda ham o'sadi. Ular yorqin sariq - ularni topish oson va juda ko'p to'planishi mumkin. Chanterelles yig'ilgandan keyin juda yaxshi saqlanadi, ular ryukzakda parchalanmaydi yoki buzilmaydi. Bu ularni yig'ish va sotib olish yo'lga qo'yilganining sabablaridan biridir.

Qanday qilib uchastkada chanterelle qo'ziqorinlarini ekish kerak? Buning uchun bog'ga o'rmonda Cantharellus cibarius ko'rgan daraxtni ko'chirib o'tkazing.

Hatto qo'ziqorinlarni yaxshi bilmaydiganlar ham chanterelles zaharli emasligini bilishadi. Yana bir sabab - ularning shifobaxsh xususiyatlari va ularda zararli moddalar to'planmaganligi haqidagi afsonalar. Ammo bu faqat afsonadir, chunki sog'liq uchun foyda yoki zarar nuqtai nazaridan chanterelles boshqa qutulish mumkin bo'lgan mikorizal qo'ziqorinlardan juda oz farq qiladi. Ularning ta'm sifatlariga kelsak, ularning ta'mi va hidi, garchi qo'ziqorin kabi, zaifdir. Ular skovorodkada yaxshi, chunki. ular ozgina qovuriladi, lekin ularni boshqa, ko'proq aromatik qo'ziqorinlar bilan birga pishirish yaxshidir.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Bog 'uchastkasida qo'ziqorinlarni qanday ko'paytirish kerak: qo'ziqorinlarni etishtirish

Quruq ko'krak, kraker yoki podgruzdok oq (Russula delika) deyarli achchiq, sutli sharbati yo'q. Go'shti oq, shirin, ozgina achchiq ta'mga ega. Uning achchiqligi hammaga ham yoqmaydi, lekin tuzlash yoki qaynatishdan keyin u yo'qoladi. U har qanday idishlarga mos keladi va tuzlashda u haqiqiy qo'ziqorin kabi deyarli yaxshi. Moskva viloyatidagi ko'pchilik uni haqiqiy yuk deb hisoblaydi, bu to'g'ri emas.

Qo'ziqorinning mo'rt plitalari pishirishdan oldin parchalanmasligi uchun uni oqartirish kerak. Ba'zan qayin bilan bog 'uchastkalarida topiladi. Uning eng katta kamchiligi - qo'ziqorinlarning kuchli qurtidir. Quruq ko'krak kech kuzda kuchli meva to'lqinini berishini kam odam biladi, bu vaqtda hatto juda katta namunalar ham qurtsiz qoladi.

Agar siz bu qo'ziqorinlarni o'rmondagi kabi uchastkada ko'paytirsangiz va uning meva berishi uchun sharoit yaratsangiz, kuzda siz tuzlash uchun etarli miqdorda sut qo'ziqorinlarini to'plashingiz mumkin. Urug'lik materialini tayyorlashda quruq sut qo'ziqorinining sporalari, chanterelles sporalari kabi, eritmada yaxshi joylashmasligi aniqlanishi mumkin. Pulpa bilan birga sporlar suspenziyasidan foydalanishingiz mumkin.

Va bog 'uchastkasida qo'ziqorinlarni qanday etishtirish kerak sut qo'ziqorinlari haqiqiydir (Biz sut chorvachiligimiz) va blackies (laktarius necator)? Buni qayin bilan yaxshiroq qiling. Haqiqiy sut (Biz sut chorvachiligimiz) chindan ham ta'mga ko'ra qo'ziqorinlar shohi. Bu zich shaggy qalpoqli chekka bilan oq, keyin bir oz kremsi qo'ziqorin. Pulpa zich, mo'rt, yoqimli hidga ega. Oq kostik sharbati havoda sariq rangga aylanadi.

Haqiqiy sut qo'ziqorinlari, sovuq tuzlangan, juda yoqimli tuzilishga va ta'mga ega. Jele o'xshash sharbat bilan qoplangan tuzlangan sutli qo'ziqorinlar bochkadan chayqalish bilan chiqariladi. E'lonni qo'shish uchun ular bilan solishtirganda kam narsa bor! Boshqirdistondagi Ural etaklarida, qo'ziqorinlarni ommaviy yig'ish davrida, bir chelak qo'ziqorin bir chelak kartoshkadan kamroq turadi. Ammo, afsuski, mamlakatimizning Evropa qismida haqiqiy ko'krak kamdan-kam hollarda va oz miqdorda uchraydi.

Ammo Moskva viloyatining qayin daraxtlari va etarlicha nam tuproqlari bo'lgan bog 'uchastkalarida ba'zida paydo bo'ladi. qora ko'krak (laktarius necator). O'rmonzorlarda katta sut o'ti ko'pincha o'sadi - skripkachi (Sut fermasi). Skripka ham o'tkir va achchiq ta'mga ega. Bu achchiq ta'mga uzoq vaqt namlangandan keyin ham yoqimsiz bo'ladi.

[ »]

Bog'da boshqa qo'ziqorinlarni qanday etishtirish kerak

Va saytdagi boshqa navlarning qo'ziqorinlarini qanday ko'paytirish kerak? Oq qo'ziqorin mikorizasi bilan qayin va yosh emanlarning transplantatsiyasi bir necha marta amalga oshirilishi mumkin, ammo natijada qayin ostidagi boshqa mikoriza qo'ziqorinlari paydo bo'ldi. Yozgi yozgi uyda porcini qo'ziqorinlarini etishtirishdan oldin, komada er bo'lagi va boletus bilan qayin va emanlarni qazish yaxshiroqdir. Shunday qilib, ildizlarda oq qo'ziqorinning mikorizasi mavjudligi haqida hech qanday shubha yo'q.

Bu yil ikkita qayin ostida, sutli qo'ziqorinlarga o'xshash qutulish mumkin bo'lgan sutli qo'ziqorinlar o'sdi. bu sut zonali (Lactarius zonarius). U o'tkir, ammo yoqimli ta'mga ega. Bir oz sutli sharbat. Zich pulpali bu go'zal qo'ziqorin sovuq usulda tuzlash uchun javob beradi.

Boletus archa (Qarag'ay to'shagi) G'arbiy Dvina qirg'og'idan to'g'ridan-to'g'ri Rojdestvo daraxti ildizlariga keltirildi. Daraxt ildiz otgan. Hali hech qanday qo'ziqorin yo'q edi. Bog'da va mikoriza bilan bir nechta aspenlarda o'sadi qizil boletus (To'q sariq rangli to'shak). Hozirgacha meva bermadi.

Yog'och chiplari to'shagida ringwormni etishtirishning muvaffaqiyatli tajribasi o'rmonda o'sadigan boshqa o'rmon qo'ziqorinlariga qiziqishni kuchaytirdi.

Ulardan eng qiziqarlilari:

• juda mazali va mashhur qo'ziqorin binafsha qator (Lepista yalang'och), kuzda ignabargli o'rmonlarda axlatda o'sadi;
• unga juda o'xshash eshkak eshish iflos (Yomon lepista);
• dasht ustritsasi qo'ziqorini (Pleurotus eryngii), oq rangda, u "boletus" deb ataladi, chunki u oq qo'ziqorinning tuzilishi va shakliga o'xshaydi;
• somon qo'ziqorini (volvariella volvacea), yuqori haroratda somonda yaxshi o'sadi.

Ba'zida humik deb hisoblanadigan qo'ziqorinlar ham axlatda o'sadi.

Misol uchun, o'rmon champignon (Agaricus silvicola) va avgust champignon (Agaricus Augustus), 2013 yilda o'z-o'zidan majnuntol chiplari ustida o'sgan. 2013 va 2014 yillarda halqali gul sentyabr oyida meva berishni to'xtatgandan so'ng, xuddi shu to'shakda o'sdi. tol qamchi (Tol tokchasi). Qaynatilgan qo'ziqorin odatdagi qo'ziqorin ta'miga ega. Qovurilgan tol tupurishi ham juda yaxshi!

Va kabi qo'ziqorinlarni qanday etishtirish kerak katta rangli soyabon (Makrolepiota) va oddiy chiziq (Gyromitra esculenta)? Ular axlat qo'ziqorinlarini etishtirish texnologiyasidan foydalangan holda ko'paytirilishi mumkin.

Lekin eng kerakli va eng mazali chirindi qo'ziqorinidir nilufar oyoqli eshkak eshish (lepista personata). Kelajakda yog'och chiplari to'shagida bir nechta daraxt qo'ziqorinlarini etishtirish mumkin bo'lishi mumkin.

It yozgi asal agarik (Kuenheromyces mutabilus) va kuzgi chiziq (Girometrni puflang).

Shuningdek, qiziqarli siyoh qo'ziqorini (Koprinus atramentarius), spirtli ichimliklarni parchalaydigan fermentlarni blokirovka qilish orqali spirtli ichimliklarni zaharli qiladigan.

Endi siz saytda o'rmon qo'ziqorinlarini qanday etishtirishni bilasiz, ya'ni harakat qilish vaqti keldi!