1. Spirulina ko'k-yashil suv o'tlari bo'lib, hech qanday zumrad yashil kokteylsiz qila olmaydi. U tabiiy multivitamin deb ham ataladi va bu, albatta. Axir u A vitamini va temirning kunlik ehtiyojining 80 foizini o'z ichiga oladi. Lekin bu ham eng muhim narsa emas. Spirulina to'liq oqsil bo'lib, uning tarkibida barcha (shu jumladan muhim) aminokislotalarni o'z ichiga olgan taxminan 60% protein mavjud. Bu sifat spirulinani vegetarianlar ratsionining muhim qismiga aylantiradi. Spirulina kuchli "botqoqli" hid va ta'mga ega, shuning uchun uni niqoblash uchun smetana, quritilgan mevalar va yong'oqlardan tayyorlangan energiya barlariga qo'shish qulay.
Spirulina tarkibida mashhur B12 vitamini bor yoki yo'qligi haqida olimlar o'rtasida ko'p bahs-munozaralar mavjud. Bugungi kunga qadar bu savolga aniq javob yo'q, ammo bu vitamin spirulinada bo'lmasa ham, bu mahsulotning umumiy foydaliligini inkor etmaydi.
2. Goji mevalari - Oh, bu hamma joyda reklama! O'tgan yozda butun Internet "Godji rezavorlar bilan vazn yo'qotish" kabi yozuvlar bilan to'lganini eslaysizmi? Ushbu rezavorlardan vazn yo'qotish ta'siri hali ham ilmiy jihatdan isbotlanmagan, ammo bu berry boshqa ko'plab foydali xususiyatlarga ega. Birinchidan, u S vitamini miqdori bo'yicha rekord o'rnatadi - bu erda tsitrus mevalaridan 400 baravar ko'p. Va bu kichik rezavorlar tarkibida 21 dan ortiq minerallar, A, E vitaminlari, B guruhi va temir mavjud. Goji haqiqiy energetik ichimlik bo'lib, miya faoliyatini yaxshilaydi va samaradorlikni mukammal darajada oshiradi.
3. Chia urug'lari - kaltsiy tarkibida chempion - ular sutga qaraganda 5 baravar ko'p. Siz chia urug'ini miya uchun foydali omega-3 va omega-6 kislotalari, sink, temir, oqsil va antioksidantlarning ajoyib tarkibi uchun sevmasdan iloji yo'q. Chia urug'lari suyuqlik bilan o'zaro ta'sirlashganda bir necha marta kattalashishi mumkinligi sababli, ular puding retseptlarida foydalanish, smetana va donlarga qo'shish uchun juda qulaydir. Ular deyarli ta'msiz va deyarli har qanday taom bilan osongina ketadi.
4. Acai mevalari - ko'pincha kukun shaklida sotiladi, bu shaklda ular smoothiesga qo'shish uchun eng qulaydir. Ular antioksidantlarga va sog'lom yog'larga boy. Acai kukuni immunitet tizimini, terining sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydigan va hatto qarishni oldini oladigan haqiqiy multivitaminli aralashmadir.
5. Xlorella – bir hujayrali suvo‘tlar, xlorofill va magniyga boy. Ma'lumki, xlorofil immunitet tizimini yaxshi ko'taradi va gemoglobinni oshiradi. Bu ajoyib adsorbent bo'lib, terini, ichaklarni va boshqa organlarni toksinlardan tozalashga yordam beradi. Bundan tashqari, xlorella oqsilning to'liq manbai hisoblanadi. Qon glyukozasini normallantiradi, immunitet tizimini mustahkamlaydi va ovqat hazm qilishni osonlashtiradi. Smoothie uchun qo'shimcha sifatida ideal.
6. Zig‘ir urug‘lari – juda ko'p miqdorda omega-3, omega-6 va alfa-linoleik kislotani o'z ichiga olgan rus superfoodimiz. Zig'ir urug'lari, shuningdek, gormonal tizimning faoliyatini normallashtirishga qodir bo'lgan estrogenga o'xshash moddalar - lignanlarni o'z ichiga oladi. Zig'ir urug'ini iste'mol qilish ko'krak bezi saratonining oldini oladi, qonda xolesterin darajasini barqarorlashtiradi, bo'g'imlarning harakatchanligini va yurak-qon tomir sog'lig'ini yaxshilaydi. Zig'ir urug'lari o'zlarining qoplovchi xususiyatlari bilan mashhur bo'lib, don, smetana va salatlarga qo'shilishi mumkin. Va 1 osh qoshiq aralashmasi. l. zig'ir urug'i va 3 osh qoshiq. suv pishirilgan mahsulotlarda tuxum uchun vegetarian o'rnini bosuvchi hisoblanadi.
7. Kanop urug‘i - zig'ir urug'ining deyarli analogi, ammo ular boshqa yong'oq va urug'larga qaraganda ko'proq omega-3 va omega-6 ni o'z ichiga oladi. Kenevir urug'larida 10 dan ortiq aminokislotalar, E vitamini, tolalar, kaltsiy, temir, magniy va sink mavjud. Ular anemiyaning oldini olish, immunitetni mustahkamlash va tananing umumiy ohangini saqlab qolish uchun ajralmas vositadir.
8.Lucuma superfood mevasi va ayni paytda kremsi ta'mga ega ko'p qirrali, sog'lom va tabiiy tatlandırıcı. Lucuma kukuni smoothies, mevali salatlar, bananli muzqaymoq va boshqa shirinliklarda ishlatiladi. Turk lokumida tola, vitaminlar, ayniqsa beta-karotin, temir va niatsin (vitamin B3) ko'p.
9. Oziqlantiruvchi xamirturush - veganlarsiz qila olmaydigan oziq-ovqat qo'shimchasi. Agar hayvonot mahsulotlari haqida gapirmasak, bu B12 vitaminining deyarli yagona manbai. Bundan tashqari, ozuqaviy xamirturush tarkibida glutation mavjud bo'lib, u organizmni osonlikcha zararsizlantirishga, qondagi qand miqdorini me'yorda ushlab turishga, beta-glyukan miqdori tufayli immunitetni oshirishga yordam beradi va vegetarianlar ratsionida ajralmas hisoblanadi, chunki BCAA va prebiyotiklarni o'z ichiga oladi. ichak salomatligi uchun. Oziqlantiruvchi xamirturush pishloqli ta'mga ega, shuning uchun siz u bilan mazali vegan Tsezarini tayyorlashingiz yoki pishirilgan sabzavotlarga sepishingiz mumkin.
10. Vitagrass - bug'doyning yosh kurtaklaridan misli ko'rilmagan gidroksidi va detoksifikatsiya qiluvchi qo'shimcha. Vitagrass qon aylanish va limfa tizimlarini va barcha a'zolarni ichkaridan tozalaydigan dunyodagi eng foydali ichimliklardan birini tayyorlash uchun ishlatiladi. Bu gormonal tizimning noyob stimulyatoridir, ko'katlarning kontsentratidir, toksinlarni olib tashlaydi, tananing kislota-baz muvozanatini normallantiradi va "yoshga qarshi" dietalarda faol qo'llaniladi. Uning tarkibida 90 dan ortiq minerallar, A, B, C vitaminlari va tabiiy xlorofill mavjud.
11. Yashil grechka - boshqa mahalliy superfood. Jonli yashil grechka juda ko'p protein va temirni o'z ichiga oladi, bu uni anemiyaga moyil bo'lgan odamlarning ratsionida deyarli ajralmas holga keltiradi. O'sib chiqqan yashil grechka yanada foydali bo'lib, u vitaminlar, minerallar va nihollarning hayot beruvchi kuchi bilan to'yingan. U mazali grechkadan "tvorog" tayyorlash yoki smoothies va salatlarga qo'shish uchun ishlatilishi mumkin.
12. Muammo – Bizning turpni eslatuvchi o'tkir-achchiq-achchiq ta'mga ega Aztek superfoodi. Kuchli adaptogen, immun va genitouriya tizimlarining holatini barqarorlashtiradigan immunostimulyator, libidoni oshiradi, chidamlilikni oshiradi va tananing himoya kuchlarini oshiradi. Maca ko'pincha gormonal nomutanosiblik (PMS va menopauza) uchun ishlatiladi. Maka kukuni ta'mni yo'qotmasdan mevali smetanalarga qo'shilishi mumkin.
13. Kimga - bizning Bektoshi uzumlariga o'xshash rezavorlar, S vitamini miqdori bo'yicha rekordchilar (ular tsitrus mevalaridan 30-60 baravar ko'p). Mevalarda temir, kaltsiy, kaliy, magniy, fosfor va deyarli to'liq aminokislotalarni o'z ichiga olgan ko'plab mikroelementlar mavjud. Camu camu asab va yurak-qon tomir tizimlarini qo'llab-quvvatlaydi, jigarni zararsizlantirishga yordam beradi va hatto neyrodegenerativ kasalliklar va Altsgeymer kasalligining oldini olishga yordam beradi. Aytgancha, camu camu achchiq ta'mga ega, shuning uchun siz ularni faqat shirin mevalardan tayyorlangan smetaning bir qismi sifatida ishlatishingiz mumkin.
Superfoodlar panatseya emas va siz ularsiz ham qilishingiz mumkin. Boshqa tomondan, ularni kundalik ratsioningizga qo'shib, siz uni vitamin va minerallar bilan sezilarli darajada boyitib, sog'lig'ingizni yaxshilashingiz, ko'plab kasalliklarning oldini olishingiz va tanangizni toksinlardan tozalashingiz mumkin.