Tarkibi Oksanovskiy kartoshkasi
| kartoshka | 10.0 (parcha) |
| mol go'shti, 1 toifali | 250.0 (gramm) |
| piyoz | 1.0 (parcha) |
| er qora qalampir | 0.5 (choy qoshiq) |
| mayonez | 0.5 (donli stakan) |
| suv | 0.2 (donli stakan) |
| margarin | 25.0 (gramm) |
Tayyorlash usuli
Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling, panga va qalampirga soling. Piyozni maydalab, go'shtning ustiga qo'ying. Kartoshkani tilimga kesib oling, tuzlang va panga soling. Suv quying, margarin qo'shing va mayonez quying. Pechda 40 daraja haroratda 50-220 daqiqa davomida pishiring.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 150.1 kCal | 1684 kCal | 8.9% | 5.9% | 1122 g |
| Proteinlar | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 4.1% | 1617 g |
| yog'lar | 10 g | 56 g | 17.9% | 11.9% | 560 g |
| uglevodlar | 11 g | 219 g | 5% | 3.3% | 1991 g |
| organik kislotalar | 0.2 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 3.7% | 1818 g |
| suv | 71.7 g | 2273 g | 3.2% | 2.1% | 3170 g |
| qorakuya | 1.1 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 20 mg | 900 mg | 2.2% | 1.5% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 4% | 1667 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.6% | 2571 g |
| Vitamin B4, xolin | 12.7 mg | 500 mg | 2.5% | 1.7% | 3937 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 10% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 6.9 mg | 400 mg | 1.7% | 1.1% | 5797 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 mg | 3 mg | 13.3% | 8.9% | 750 g |
| S vitamini, askorbin | 13.2 mg | 90 mg | 14.7% | 9.8% | 682 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 3.5 mg | 15 mg | 23.3% | 15.5% | 429 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.6 mg | 50 mg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| Vitamin PP, SH | 2.0802 mg | 20 mg | 10.4% | 6.9% | 961 g |
| niasin | 1.3 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 425.7 mg | 2500 mg | 17% | 11.3% | 587 g |
| Kaltsiy, Ca | 12.2 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.8% | 8197 g |
| Magniy, mg | 19.8 mg | 400 mg | 5% | 3.3% | 2020 g |
| Natriy, Na | 61.7 mg | 1300 mg | 4.7% | 3.1% | 2107 g |
| Oltingugurt, S | 61.3 mg | 1000 mg | 6.1% | 4.1% | 1631 g |
| Fosfor, P | 76.7 mg | 800 mg | 9.6% | 6.4% | 1043 g |
| Xlor, Cl | 47.8 mg | 2300 mg | 2.1% | 1.4% | 4812 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 567.9 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 84.1 mg | ~ | |||
| Vanadiy, V | 94.5 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 4.1% | 1636 g |
| Yod, men | 4.5 mg | 150 mg | 3% | 2% | 3333 g |
| Cobalt, Co. | 4.6 mg | 10 mg | 46% | 30.6% | 217 g |
| Lityum, Li | 48.9 mg | ~ | |||
| Marganets, Mn | 0.1263 mg | 2 mg | 6.3% | 4.2% | 1584 g |
| Mis, Cu | 123.1 mg | 1000 mg | 12.3% | 8.2% | 812 g |
| Molibden, Mo. | 7 mg | 70 mg | 10% | 6.7% | 1000 g |
| Nikel, Ni | 4.7 mg | ~ | |||
| Qo'rg'oshin, Sn | 12.3 mg | ~ | |||
| Rubidiy, Rb | 343.7 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 31 mg | 4000 mg | 0.8% | 0.5% | 12903 g |
| Chrome, Cr | 7.8 mg | 50 mg | 15.6% | 10.4% | 641 g |
| Sink, Zn | 0.8016 mg | 12 mg | 6.7% | 4.5% | 1497 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 9.5 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 1.3 g | maksimal 100 g |
Energiya qiymati 150,1 kkal.
Oksanovskiy kartoshkasi vitaminlar va minerallarga boy: B6 vitamini - 15%, B12 vitamini - 13,3%, S vitamini - 14,7%, E vitamini - 23,3%, kaliy - 17%, kobalt - 46%, mis - 12,3%, xrom - 15,6%
- Vitamin B6 immunitetni ta'minlashda, markaziy asab tizimidagi inhibisyon va qo'zg'alish jarayonlarida, aminokislotalarning konversiyasida, triptofan, lipidlar va nuklein kislotalarning metabolizmasida ishtirok etadi, eritrotsitlarning normal shakllanishiga, normal darajani ushlab turishga yordam beradi. qonda homosistein. B6 vitaminini etishmasligi ishtahani pasayishi, terining holatini buzilishi, homosisteinemiya, anemiya rivojlanishi bilan birga keladi.
- Vitamin B12 aminokislotalarning metabolizmi va konversiyasida muhim rol o'ynaydi. Folat va B12 vitamini o'zaro bog'liq vitaminlar bo'lib, qon hosil bo'lishida ishtirok etadi. B12 vitaminining etishmasligi qisman yoki ikkilamchi folat etishmovchiligini, shuningdek anemiya, leykopeniya, trombotsitopeniya rivojlanishiga olib keladi.
- vitamin C oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida, immunitet tizimining ishlashida ishtirok etadi, temirning emishini rag'batlantiradi. Kamchilik qon tomirlarining o'tkazuvchanligi va mo'rtligi oshishi tufayli bo'shashgan va qon ketadigan tish go'shtiga, burundan qon ketishiga olib keladi.
- vitamin E antioksidant xususiyatlarga ega, jinsiy bezlar, yurak mushaklarining ishlashi uchun zarur, hujayra membranalarining universal stabilizatoridir. E vitamini etishmovchiligi bilan eritrotsitlarning gemolizasi va asab kasalliklari kuzatiladi.
- kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
- mis oksidlanish-qaytarilish faolligi va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning singishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skelet shakllanishidagi buzilishlar, biriktiruvchi to'qima displazi rivojlanishida namoyon bo'ladi.
- Chrome insulin ta'sirini kuchaytirib, qon glyukoza miqdorini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik glyukoza bardoshligini pasayishiga olib keladi.
Kaloriya tarkibi va retsept tarkibiy qismlarining kimyoviy tarkibi Oksanovskiga 100 gramm bo'yicha kartoshka.
- 77 kCal
- 218 kCal
- 41 kCal
- 255 kCal
- 627 kCal
- 0 kCal
- 743 kCal
Tags: Qanday qilib pishiriladi, kaloriya miqdori 150,1 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, Oksanovskiy kartoshkasini pishirish usuli, retsepti, kaloriya, ozuqaviy moddalar