"Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i"
1 lavlagi
2 ta o'rtacha savzi
3 ta katta kartoshka
2 nori barglari
2 ta tuzlangan bodring
200 ml vegan mayonez
Kartoshka, sabzi va lavlagi ko'p miqdorda suvda, to'g'ridan-to'g'ri teri bilan pishganicha qaynatiladi. Suvni to'kib tashlang va ularni bir oz sovushini kuting. Mevalarni tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing.
Kartoshka qatlamini idishga soling, mayonez bilan yog'lang. Nori varag'ini xona haroratida suvga botirib, keyingi qatlamni yotqiz. Keyin tug'ralgan bodring, ozgina mayonez, sabzi, yana mayonez va lavlagi qo'ying. Mayonez bilan to'ldiring va kamida 2 soat muzlatgichga qo'ying.
"Rus salatasi"
4 ta kartoshka
2 ta sabzi
2 ta yangi yoki tuzlangan bodring
½ chashka yashil no'xat (eritilgan yoki konservalangan)
Dereotu, yashil piyoz - ta'mga
Vegan mayonezi
Tofu, vegan kolbasa - ixtiyoriy
Kartoshka va sabzi qobig'ida qaynatib oling. To'kib tashlang, salqin, tozalang va kub shaklida kesing. Bodring kub shaklida kesilgan. Bir piyola ichiga kartoshka, sabzi, bodring, yashil no'xat, tofu yoki vegan kolbasasini qo'shing. Mayonez bilan mavsum va o'tlar bilan seping.
"Pavlova" keki
150 g nohut
100 gramm shakar kukuni
Tinchlik chizig'i
¼ choy qoshiq limon kislotasi
100 ml oddiy yoki hindiston yong'og'i kremi
Rezavorlar, mevalar, shokolad - xizmat qilish uchun
Nohutlarni bir kechada namlang. Uni yuving va suvda 2-3 soat qaynatib oling. Qolgan bulonni tuzlang va limon kislotasini qo'shing. To'liq soviganida, uni mikser bilan uring. Sekin-asta shakar kukunini qo'shishni boshlang. Qamchilash jarayoni 15-20 daqiqa davom etishi mumkin.
Olingan aralashmani oshpazlik shpritslari yoki sumkalariga tarqating. Kerakli shakldagi xamirni pergament bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Shirinni pechda 60-80⁰S haroratda 1,5-2 soat davomida quriting (beze hajmiga qarab).
Tayyor "meringue" ni gorizontal ravishda yarmiga ehtiyotkorlik bilan kesib oling, yarmini krem bilan yog'lang, ikkinchisini yoping. Yana qaymoq bilan to'ldiring va rezavorlar, mevalar, yong'oqlar yoki shokolad bilan bezang.
Alkogolsiz "shampan"
2-3 osh qoshiq kızılcık, olcha yoki boshqa sirop
½ stakan gazlangan mineral suv (gazsiz ham foydalanish mumkin)
1 osh qoshiq limon sharbati - ixtiyoriy
Muz - ixtiyoriy
Mevalar, mevalar - ta'mga
Har bir stakanga ikkita muz kubini qo'ying, sirop va limon sharbati qo'shing. Mineral suvni to'kib tashlang va aralashtiring. Meva va tug'ralgan mevalarni qo'shing.