Tarkibi qo'ziqorin sousi
| quritilgan porcini qo'ziqorin | 40.0 (gramm) |
| suv | 860.0 (gramm) |
| margarin | 68.0 (gramm) |
| bug'doy uni, premium | 38.0 (gramm) |
| piyoz | 357.0 (gramm) |
| sariyog' | 30.0 (gramm) |
Tayyorlash usuli
Qo'ziqorinli bulon tayyorlanadi (63-bet). Dilimlenmiş piyoz qovuriladi, qaynatilgan tug'ralgan qo'ziqorin qo'shiladi va qovurish yana 3 daqiqa davom etadi. Yog 'ichida qovurilgan un issiq qo'ziqorin bulonida suyultiriladi, 45-60 daqiqa davomida qaynatiladi, tuzlanadi va suziladi, so'ngra qo'ziqorin bilan qovurilgan piyoz qo'yiladi va 10-15 daqiqa davomida qaynatiladi. Tayyor sous sariyog 'yoki margarin bilan ishlanadi.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 97.1 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1734 g |
| Proteinlar | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 2.6% | 4000 g |
| yog'lar | 7.7 g | 56 g | 13.8% | 14.2% | 727 g |
| uglevodlar | 5.3 g | 219 g | 2.4% | 2.5% | 4132 g |
| organik kislotalar | 0.06 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 9.8% | 1053 g |
| suv | 105.8 g | 2273 g | 4.7% | 4.8% | 2148 g |
| qorakuya | 0.6 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 50 mg | 900 mg | 5.6% | 5.8% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 4.5% | 2250 g |
| Vitamin B4, xolin | 1.9 mg | 500 mg | 0.4% | 0.4% | 26316 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.6% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 6.8 mg | 400 mg | 1.7% | 1.8% | 5882 g |
| S vitamini, askorbin | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.005 mg | 10 mg | 0.1% | 0.1% | 200000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 11.6% | 882 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.3 mg | 50 mg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Vitamin PP, SH | 1.5154 mg | 20 mg | 7.6% | 7.8% | 1320 g |
| niasin | 1.2 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 172.4 mg | 2500 mg | 6.9% | 7.1% | 1450 g |
| Kaltsiy, Ca | 14.7 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.5% | 6803 g |
| Kremniy, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Magniy, mg | 8.2 mg | 400 mg | 2.1% | 2.2% | 4878 g |
| Natriy, Na | 13.2 mg | 1300 mg | 1% | 1% | 9848 g |
| Oltingugurt, S | 22.4 mg | 1000 mg | 2.2% | 2.3% | 4464 g |
| Fosfor, P | 41.5 mg | 800 mg | 5.2% | 5.4% | 1928 g |
| Xlor, Cl | 13.1 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.6% | 17557 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 158.8 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 62.9 mg | ~ | |||
| Vanadiy, V | 3 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 2.3% | 4500 g |
| Yod, men | 1 mg | 150 mg | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
| Cobalt, Co. | 2.9 mg | 10 mg | 29% | 29.9% | 345 g |
| Marganets, Mn | 0.0902 mg | 2 mg | 4.5% | 4.6% | 2217 g |
| Mis, Cu | 29.7 mg | 1000 mg | 3% | 3.1% | 3367 g |
| Molibden, Mo. | 0.4 mg | 70 mg | 0.6% | 0.6% | 17500 g |
| Nikel, Ni | 1 mg | ~ | |||
| Qo'rg'oshin, Sn | 0.2 mg | ~ | |||
| Rubidiy, Rb | 146.7 mg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.2 mg | 55 mg | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
| Titan, sen | 0.4 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 10.3 mg | 4000 mg | 0.3% | 0.3% | 38835 g |
| Chrome, Cr | 0.7 mg | 50 mg | 1.4% | 1.4% | 7143 g |
| Sink, Zn | 0.2884 mg | 12 mg | 2.4% | 2.5% | 4161 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 2.3 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 2.8 g | maksimal 100 g |
Energiya qiymati 97,1 kkal.
Qo'ziqorin sousi vitaminlar va minerallarga boy: vitamin E - 11,3%, kobalt - 29%
- vitamin E antioksidant xususiyatlarga ega, jinsiy bezlar, yurak mushaklarining ishlashi uchun zarur, hujayra membranalarining universal stabilizatoridir. E vitamini etishmovchiligi bilan eritrotsitlarning gemolizasi va asab kasalliklari kuzatiladi.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
Kaloriya tarkibi va retsept tarkibiy qismlarining kimyoviy tarkibi 100 g gacha qo'ziqorin sousi
- 286 kCal
- 0 kCal
- 743 kCal
- 334 kCal
- 41 kCal
- 661 kCal
Tags: Qanday qilib pishiriladi, kaloriya tarkibi 97,1 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, tayyorlash usuli Qo'ziqorin sousi, retsepti, kaloriya, ozuqa moddalari