"Foydali" taomni tanlayotganda, ko'p odamlar hayron bo'lishadi: agar men S vitamini qiymatining 500 foizini, B vitaminining 1000 foizini iste'mol qilsam.12, bunga arziydimi?
Ortiqcha vitaminlar, tanamizda saqlanib turadigan kundalik ovqat bilan birga, mutlaqo xavfsizdir. Agar siz qo'shimcha vitaminlar iste'mol qilsangiz yoki maxsus boyitilgan ovqat iste'mol qilsangiz, ba'zi qoidalar va cheklovlarni yodda tutishingiz kerak. Amaldagi iste'mol me'yorlarida A vitamini uchun maxsus cheklovlar yo'q, quyida biz Amerika Fanlar Akademiyasi tavsiyalarini taqdim etamiz:
| Oziqlantiruvchi | Ruxsat etilgan maksimal | Iste'mol stavkasining nisbati |
|---|---|---|
| Vitamin a (Retinol), mkg | 3000 * | 330% * |
| S vitamini (askorbin-TA), mg | 2000 | 2200% |
| D vitamini (xoletsalsiferol) mkg | 50 | 500% |
| E vitamini (a-tokoferol) mg | 1000 * | 6700% * |
| vitamin K | - | ma'lumotlar yo'q |
| Vitamin B1 (tiamin) | - | ma'lumotlar yo'q |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | - | ma'lumotlar yo'q |
| Vitamin PP (B.3, Niasin), mg | 35 * | 175% * |
| Vitamin B5 (Pantotenik-TA) | - | ma'lumotlar yo'q |
| Vitamin B6 (piridoksin), mg | 100 | 5000% |
| Vitamin B9 (folikaga), mkg | 1000 * | 250% * |
| Vitamin B12 (siyanokobalamin), mkg | - | ma'lumotlar yo'q |
| Xolin, mg | 3500 | 700% |
| Biotin | - | ma'lumotlar yo'q |
| karotinoidlar | - | ma'lumotlar yo'q |
| Bor, mg | 20 | 2000% |
| Kaltsiy, mg | 2500 | 250% |
| Chrome | - | ma'lumotlar yo'q |
| Mis, mkg | 10000 | 1000% |
| Ftor, mg | 10 | 250% |
| Yod, mkg | 1100 | 730% |
| Temir, mg | 45 | 450% |
| Magniy, mg | 350 * | 87% * |
| Marganets, mg | 10 | 500% |
| Molibden, mkg | 2000 | 2900% |
| Fosfor, mg | 4000 | 500% |
| Kaliy | - | ma'lumotlar yo'q |
| Selen, mkg | 400 | 570% |
* bu cheklash faqat qo'shimcha dori-darmonlar va / yoki sun'iy boyitilgan oziq-ovqatlar shaklida qabul qilingan ozuqa moddalariga qo'llaniladi va umumiy mahsulotlarning ozuqaviy iste'moli uchun emas.
A vitamini.
Retinol shaklidagi ko'p miqdordagi A vitamini jigarda saqlanadi va u erda ortiqcha sutkalik doza to'planadi. Shuning uchun jigarni ko'p miqdorda muntazam iste'mol qilish Retinol bilan surunkali zaharlanishga olib kelishi mumkin, garchi buning uchun zarur doz juda katta. 7,500 yildan ko'proq vaqt davomida 800 mkg dan ortiq (odatdagidan 6%) yoki 30,000 oydan ko'proq vaqt davomida 6 7500 mkg dan ortiq xavfli kunlik iste'mol. A vitamini bilan o'tkir zaharlanish 50 mg/kg dan ortiq dozalarda (ya'ni 000 XNUMX% normada) mumkin, bunday dozalar qutbli hayvonlarning jigarida bo'lishi mumkin - oq ayiqlar, morj va boshqalar. XVI asr oxiridan boshlab birinchi tadqiqotchilar tomonidan tasvirlangan.
Teratogen ta'sir ko'rsatishi tufayli homilador ayollar uchun Retinolning ko'pligi ayniqsa xavflidir. Shu sababli, homiladorlikdan oldin bir necha oy davomida A vitamini bilan davolangan ayollarga jigarda Retinolning ortiqcha zaxirasini tugatish bo'yicha tibbiy maslahat mavjud. Va bu vitamin homiladorlik paytida, ayniqsa "foydali qo'shimchalar" dan foydalanishda kuzatilishi kerak.
Tabiiy va sun'iy manbalarga bo'linmasdan, barcha kattalar uchun 3000 mikrogramda belgilangan Retinolning iste'mol qilinadigan maksimal darajasining mahalliy standartlarida.
Biroq, o'rta kenglikdagi odamlarning ko'pchiligi beta-karotin shaklida etarli miqdorda A vitamini oladi. Va bu juda sog'lom, chunki u, Retinoldan farqli o'laroq, har qanday oqilona darajada xavfsizdir. Agar siz beta-karotinni asossiz dozalarda iste'mol qilsangiz ham, sizning buruningiz yoki kaftlaringiz to'q sariq rangga aylanishidan boshqa xavfingiz yo'q (Vikipediyadan olingan rasmlar):
Bu holat mutlaqo xavfsizdir (atrofingizdagi odamlarning qo'rquvidan tashqari :) va agar siz sabzani megadozaga singdirishni to'xtatsangiz o'tib ketadi.
Shunday qilib, agar siz qo'shimcha dorilarni ishlatmasangiz va jigarni suiiste'mol qilmasangiz, har qanday ozuqaviy moddadan ortiqcha bo'lishidan qo'rqish shart emas. Bizning tanamiz vitaminlar va minerallarni ko'p miqdorda iste'mol qilish uchun mo'ljallangan.
Vitaminlarni dozasini oshirib yubora olasizmi?
Mire haqida Vitaminlar va minerallar veb-saytning ixtisoslashtirilgan bo'limlarida o'qing.