Mundarija
Tanada taxminan 25 mg yod bor, shundan 15 mg qalqonsimon bezda, qolgan qismi asosan jigar, buyraklar, teri, sochlar, mixlar, tuxumdonlar va prostata bezida to'plangan.
Odatda tabiatda yod organik va noorganik birikmalar tarkibiga kiradi, ammo u erkin holatda ham havoda bo'lishi mumkin - atmosfera yog'inlari bilan u yana tuproqqa va suvga tushadi.
Yodga boy ovqatlar
100 g mahsulotda taxminiy mavjudligi ko'rsatilgan
Kattalar uchun yodga bo'lgan kunlik talab 100-150 mkg ni tashkil qiladi.
Yodga bo'lgan ehtiyoj quyidagicha ortadi:
- jismoniy faoliyat;
- homiladorlik va emizish (200-300 mkg gacha);
- qalqonsimon bez funktsiyasini inhibe qiluvchi moddalar bilan ishlash (200-300 mkg gacha).
Ovqat hazm qilish
Dengiz o'tlaridan olingan organik yod tanadagi yod preparatlariga (kaliy yodidi va boshqalar) qaraganda yaxshiroq so'riladi va saqlanadi.
Tabiiy mahsulotlarning dunyodagi eng yirik onlayn-do'konida Yod (I) assortimenti bilan tanishishingizni tavsiya qilamiz. 30,000 XNUMX dan ortiq ekologik toza mahsulotlar, jozibador narxlar va doimiy aksiyalar mavjud CGD5 promo-kodi bilan 4899% chegirma, butun dunyo bo'ylab bepul etkazib berish mumkin.
Yodning foydali xususiyatlari va uning organizmga ta'siri
Yod organizm uchun juda muhimdir - bu uning gormonlari (tiroksin, triiodotironin) tarkibiga kiruvchi qalqonsimon bezning zaruriy qismidir. Yod o'z ichiga olgan gormonlar o'sish va rivojlanishni rag'batlantiradi, energiya va issiqlik almashinuvini tartibga soladi va yog'lar, oqsillar va uglevodlarning oksidlanishini kuchaytiradi.
Ushbu gormonlar xolesterin parchalanishini faollashtiradi, yurak-qon tomir tizimi faoliyatini boshqarishda ishtirok etadi va markaziy asab tizimining rivojlanishi uchun muhimdir.
Yod biostimulyator va immunostimulyator bo'lib, qon ivishining va qon pıhtılarının paydo bo'lishining oldini oladi.
Yod etishmasligi va ortiqcha bo'lishi
Yod tanqisligining belgilari
- umumiy zaiflik, charchoqning kuchayishi;
- xotira, eshitish, ko'rishni zaiflashishi;
- uyquchanlik, befarqlik, bosh og'rig'i;
- vazn yig'moq;
- kon'yunktivit;
- ich qotishi;
- quruq teri va shilliq pardalar;
- qon bosimi va yurak urish tezligini pasaytirish (daqiqada 50-60 martagacha);
- erkaklarda jinsiy aloqaning pasayishi;
- ayollarda hayz davrining buzilishi.
Yod tanqisligining eng tipik kasalliklaridan biri bu endemik guatrdir. Bunday hududlarda oziq-ovqat tarkibidagi yod miqdori tabiatda yod miqdori normal bo'lgan joylarga qaraganda o'simlik mahsulotlarida 5-20 marta va go'shtda 3-7 marta kamroq bo'ladi.
Bolalarda yod tanqisligi aqliy va jismoniy rivojlanishda orqada qolishga olib keladi, ularning miyasi va asab tizimi yomon rivojlanadi.
Haddan tashqari yod belgilari
- tuprikning ko'payishi;
- shilliq pardalarning shishishi;
- lakrimatsiya;
- toshma va burun burun shaklida allergik reaktsiyalar;
- yurak urishi, titroq, asabiylashish, uyqusizlik;
- terlash ko'paygan;
- diareya.
Elemental yod juda zaharli hisoblanadi. Zaharlanishning dastlabki belgilari - qusish, kuchli qorin og'rig'i va diareya. Ko'p sonli nerv sonlarining tirnash xususiyati natijasida shok natijasida o'lim paydo bo'lishi mumkin.
Yodni ortiqcha iste'mol qilish Graves kasalligini keltirib chiqarishi mumkin.
Mahsulot tarkibiga ta'sir qiluvchi omillar
Yod uzoq vaqt saqlash va pishirish jarayonida yo'qoladi. Go'sht va baliqni qaynatganda 50%gacha, sutni qaynatganda - 25%gacha, kartoshkani butun ildiz bilan qaynatganda - 32%, tug'ralgan holda esa - 48%yo'qotiladi. Non pishirganda yod yo'qotilishi 80%ga, don va dukkakli ekinlarni tayyorlashda-45-65%ga, sabzavot tayyorlashda-30-60%ga etadi.
Nima uchun yod tanqisligi paydo bo'ladi
Oziq -ovqatlardagi yod miqdori uning tarkibidagi tuproq va suv tarkibiga bog'liq, uning miqdori juda past bo'lgan hududlar bor, shuning uchun yod ko'pincha tuzga (yodlangan tuz) qo'shiladi, shuning uchun dietadagi tuz miqdorini ataylab kamaytiradiganlar uchun bu hisobga olinishi kerak.