Agave, steviya, past kaloriya shakar! Biz shirinlikni izlash uchun tug'ilganmiz, bu bizning DNKimizda yoqimli tabiiy shakarlarni qadrlashdir.
Biroq, kimyo va sanoatlashtirishning sehri shakarga bo'lgan ishtiyoqimizni shakarni haddan tashqari iste'mol qilish odatiga aylantirdi, bu esa giyohvandlikka aylangan.
USDA umumiy kaloriyalarning olti foizidan ko'p bo'lmagan shakar qo'shilishini tavsiya qilsa-da, amerikaliklar endi shakardan o'rtacha 15 foiz!
Umuman olganda, tatlandırıcılar qon oqimiga kirganda juda o'xshash tarzda harakat qilishadi. Donador yoki tozalangan shakar, qizil lavlagi yoki konsentrlangan shakarqamish sharbati, yuqori fruktozali makkajo'xori siropi yoki agava nektarini iste'mol qilasizmi, ularning barchasi tola, vitaminlar, minerallar, antioksidantlar va fitonutrientlardan xoli tozalangan shakardir.
Oxir oqibat, tatlandırıcılar keraksiz kaloriyalarni qo'shadi va kilogramm ortishiga yordam beradi. Bundan ham yomoni, ular triglitseridlar darajasining oshishi, qon shakarining o'zgarishi va adrenalinning tezlashishi bilan bog'liq. Ko'pgina surunkali kasalliklar insulin qarshiligi va XNUMX turi diabet, yurak-qon tomir kasalliklari, tishlarning parchalanishi, akne, tashvish, depressiya va oshqozon-ichak kasalliklarini o'z ichiga olgan ortiqcha shakar iste'moli bilan bevosita bog'liq.
Tatlandırıcılarni suiiste'mol qilishga qarshi eng yaxshi dalillardan biri ularning ta'sirining giyohvandlik xususiyatidir. Qandli ovqatlar va ichimliklarni iste'mol qilgandan so'ng, tana opiatlar va dofaminni chiqaradi, bu sizni ajoyib (vaqtinchalik) his qiladi.
Vaqt o'tishi bilan organizm moslashadi, xuddi giyohvand moddalarni uzoq muddatli iste'mol qilish kabi, giyohvandlik rivojlanadi, xuddi shunday baxtli reaktsiyaga erishish uchun sizga ko'proq va ko'proq ehtiyoj bor. Agar siz bu ishtiyoq bilan davom etsangiz, u sizni nazorat qilish qiyin bo'lgan ayovsiz doiraga olib kelishi mumkin. Yaxshiyamki, ko'pchilik odamlar qisqa vaqt ichida qayta ishlangan shakarni o'z dietasidan chiqarib tashlaganlaridan so'ng, ularning shirin ishtiyoqlari butunlay yo'qolishi mumkinligini aniqlaydilar! Darhaqiqat, odatni o'zgartirish uchun odatda uch hafta etarli.
Ko'p odamlar shirinliklardan keladigan kaloriya miqdorini cheklash uchun past kaloriyali yoki kaloriyasiz tatlandırıcılarga murojaat qilishadi. Bu optimal tanlov emasligining bir necha sabablari bor. Birinchidan, sun'iy tatlandırıcılar stol shakaridan yuzlab va minglab marta shirinroq. Shirinlikning bu haddan tashqari darajasi ta'mga bo'lgan afzalliklarni o'zgartirishni qiyinlashtiradi va istehzo bilan shakarga bo'lgan ishtiyoq va giyohvandlikni kuchaytirishi mumkin.
Ideal holda, sizning dietangiz asosan to'liq oziq-ovqatlardan iborat bo'lishi kerak, hatto u shirinliklarga kelganda ham. Siz mevalarni tanlab, shakarga bo'lgan ishtiyoqni engishingiz mumkin. Yoki, agar siz pishirilgan yoki murabbo solingan narsalarni xohlasangiz, masalan, xurmo pastasi, chinor siropi, jigarrang guruch siropi yoki meva pyuresi eng yaxshi variant. Albatta, agar siz sog'lom bo'lsangiz va ideal vaznga ega bo'lsangiz, shirinliklarni vaqti-vaqti bilan (ehtimol haftada bir necha marta) hech qanday zararisiz iste'mol qilishingiz mumkin.
Shirinlikni iste'mol qilish bo'yicha ko'rsatmalar
Hammasi me'yorida yaxshi. Kichik qismlar xavfsizdir, ayniqsa sog'lom va faol bo'lsangiz. Esda tutingki, siz qanchalik sog'lom oziq-ovqatlarni iste'mol qilsangiz (sabzavot, mevalar, to'liq donalar va dukkaklilar) va kamroq nosog'lom oziq-ovqatlar (qayta ishlangan oziq-ovqatlar, hayvonot mahsulotlari, albatta), siz optimal salomatlikka yaqinroq bo'lasiz.
Iloji boricha tabiiy, qayta ishlanmagan shirin manbalarni tanlang. Shirinlik uchun tort o'rniga mevalarni iste'mol qiling, shuningdek, xamir ovqatlarida to'ldirish uchun xom kimyoviy manbalarni qidiring. Ular sizning didingizni inqilob qiladi!