Oshpazlik lazzatlari sohasida yangi retseptlarni o'rganish hayajonli sarguzashtga kirishga o'xshaydi. Bugun biz sho'ng'in qilamiz Pepian Rays dunyosi, Gvatemala oshxonasining boy ta'mini eng sevimli taomlari bilan birlashtirgan termoyadroviy taom. Lotin Amerikasi uy xo'jaliklari.
O'zingizning ta'mingiz kurtaklarini birlashtirgan ushbu og'iz suvi retsepti bilan tantalizatsiya qilishga tayyor bo'ling aromatik ziravorlar va mukammal pishirilgan guruch.
Agar siz oshpazlik ufqingizni yanada kengaytirmoqchi bo'lsangiz, biz sizni yana bir ajoyib taom bilan tanishtiramiz. Arroz Chaufa deb nomlangan retsept, bu sizni olib boradi Peruning jonli ko'chalari. Xo'sh, fartugingizni oling va ovqat pishirishni boshlaymiz!
Tarkibi
Ushbu mazali Gvatemala lazzatini yaratish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- 2 stakan uzun donli guruch
- 2 ta suyaksiz, terisiz tovuq ko'kragi (yoki afzal bo'lsa mol go'shti)
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 1 piyoz, mayda tug'ralgan
- 3 chinnigullar sarimsoq, qiyma
- 1 qizil bolgar qalampir, tug'ralgan
- 1 yashil bulg'or qalampiri, tug'ralgan
- 1 pomidor, tug'ralgan
- 2 osh qoshiq tomat pastasi
- 2 choy qoshiq maydalangan zira
- 1 choy qoshiq qalampir
- 1 choy qoshiq quritilgan oregano
- 1 choy qoshiq tuz
- ½ choy qoshiq qora qalampir
- 4 stakan tovuq yoki mol go'shti suvi
- Bezatish uchun maydalangan yangi silantro
ko'rsatmalar
Step 1
Guruchni sovuq suv ostida suv toza bo'lguncha yuving. Bir chetga qo'ying.
Step 2
Katta qozonda yoki gollandiyalik pechda o'simlik moyini o'rta olovda qizdiring.
Step 3
Tug'ralgan piyoz va maydalangan sarimsoqni qo'shing, ular oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Step 4
To'g'ralgan tovuq ko'kraklarini (yoki mol go'shtini) qozonga qo'shing, ular har tomondan engil qizarguncha pishiring.
Step 5
To'g'ralgan bolgar qalampiri va pomidorni aralashtiring, ularni yumshatishga imkon bering.
Step 6
Tomat pastasi, zira, qalampir, quritilgan oregano, tuz va qora murch qo'shing. Go'sht va sabzavotlarni ziravorlar bilan qoplash uchun yaxshilab aralashtiring.
Step 7
Tovuq yoki mol go'shti buloniga quying va aralashmani qaynatib oling.
Step 8
Qaynatgandan so'ng, yuvilgan guruchni qozonga qo'shing va barcha ingredientlarni birlashtirish uchun muloyimlik bilan aralashtiring.
Step 9
Issiqlikni minimal darajaga kamaytiring, idishni yoping va taxminan 20 daqiqa davomida yoki guruch yumshoq bo'lguncha va barcha suyuqlikni o'zlashtirguncha qaynatib oling.
Step 10
Issiqlikdan olib tashlang va guruchni vilkalar bilan silkitishdan oldin 5 daqiqa davomida yopiq holda qoldiring.
Yangi tug'ralgan silantro bilan bezang va issiq xizmat qiling.
Pepian Rays Gvatemala lazzati
dan kelib chiqqan go'zal Gvatemala mamlakati, Pepian Rays - bu Markaziy Amerikaning xilma-xil lazzatlarini namoyish qiluvchi an'anaviy taom. so'z "Pepian" Kaqchikel mayya tilidan olingan bo'lib, "qalinlash" yoki "sous qilish" degan ma'noni anglatadi.
Bu xushbo'y guruchli taom odatda aromatik ziravorlar aralashmasi bilan tayyorlanadi, yumshoq tovuq yoki mol go'shti va pomidorga asoslangan boy sous. Pepian Raysning sehrini boshdan kechirish uchun ingredientlar va tayyorgarlik jarayoniga sho'ng'iymiz.
Arroz Chaufa Peruga ekskursiya
Endi siz Pepian Raysni tayyorlash san'atini o'zlashtirganingizdan so'ng, keling, Peruga oshpazlik sayohatiga chiqaylik. Arroz Chaufa deb nomlangan mazali retsept. Xitoy va Peru lazzatlarining uyg'unligidan ilhomlangan Arroz Chaufa jonli va og'iz suvi beradigan taomdir. yumshoq guruch, suvli go'sht va sabzavot aralashmasini birlashtiradi.
Ushbu sevimli Peru retsepti sirlarini o'rganish uchun, tashrif buyurishga taklif qilamiz carolinarice.com/recipes/arroz-chaufa/
Oshpazlik sarguzashtingizni oshirish
Ovqatlanish tajribangizni yanada mazali qilish uchun Pepian Rays va Arroz Chaufani an'anaviy hamrohlik bilan birlashtiring. Gvatemalada, Pepian Rays ko'pincha issiq tortillalar va qovurilgan qora loviya bilan xizmat qiladi.
Ayni paytda, Arroz Chaufa soya sousi bilan yaxshi qo'shiladi, bir siqilgan ohak sharbati va ba'zi achchiq tuzlangan sabzavotlar. Ushbu qo'shimchalar sizning ta'm kurtaklaringizni g'ayrioddiy lazzatlar sayohatiga olib boradi.
Ushbu retseptning variantlari
Vegetarian lazzati
Go'shtsiz variantni afzal ko'rganlar uchun siz osongina o'zgartirishingiz mumkin Pepian Rays qoniqarli vegetarian taomga aylantiring. Tovuq yoki mol go'shtidan voz keching va uni shirin bilan almashtiring qo'ziqorin, qovoq yoki baqlajon kabi sabzavotlar. Natijada vegetarianlarni ham, go'shtni sevuvchilarni ham xursand qiladigan mazali va to'yimli taom.
Dengiz mahsulotlari hissi
Agar siz dengiz mahsulotlari ishqibozi bo'lsangiz, nega Pepian Raysning dengiz mahsulotlaridan ilhomlangan versiyasini yoqtirmaysiz? Qisqichbaqani qo'shing, taroq yoki sevimli baliqlaringizni retseptga kiriting. Ularni alohida qovuring va pishirishning so'nggi daqiqalarida ular yumshoq va shirali bo'lib qolishi uchun qozonga qo'shing. Ushbu o'zgarish taomga ajoyib okean burilish qo'shadi.
Ziravorlar qiling
Issiqlikni oshirish va qo'shish uchun Pepian Raysingizga qo'shimcha zarba, turli xil chili qalampirlari bilan tajriba o'tkazing. Chipotle qalampirining tutunli ta'mini afzal ko'rasizmi yoki habanerosning olovli isishi, ziravorlar qo'shish ushbu klassik retseptga butunlay yangi o'lchov olib kelishi mumkin. Shaxsiylashtirilgan tajriba uchun qalampir miqdorini ziravorlarga chidamliligingizga qarab sozlang.
Nonlarni va urug'larni
Yoqimli teksturali kontrast uchun, bir hovuch qo'shishni o'ylab ko'ring Pepián guruchingizga qovurilgan yong'oq yoki urug'lar. Ezilgan bodom, qovurilgan qovoq urug'i yoki qarag'ay yong'oqlari taomga qoniqarli siqilish va yong'oq rangini berishi mumkin. Xizmat qilishdan oldin ularni garnitür sifatida ustiga seping, va qo'shimcha lazzat chuqurligidan zavqlaning.
Saqlash bo'yicha maslahatlar
Ta'mi va sifatini saqlab qolish uchun Pepian Rays va Arroz Chaufa, ularni to'g'ri saqlash muhim. Qolgan qoldiqlarni havo o'tkazmaydigan idishlarga joylashtiring va ularni darhol muzlatgichga qo'ying. 2-3 kun ichida iste'mol qiling optimal ta'mi va tuzilishini ta'minlash. Qayta qizdirilganda, guruch ustiga bir necha tomchi suv sepib, muloyimlik bilan bug'lang uning namligi va yumshoqligini saqlab qolish uchun.
Pepian Rays va Arroz Chaufa bilan, sizda qit'alarni qamrab oladigan pazandalik sarguzashtiga kirishish uchun mukammal retseptlar mavjud. Gvatemalaning iliq ta'midan Peruning jonli ko'chalarigacha, bu taomlar sizni uzoq mamlakatlarga olib boradigan ta'mlarning uyg'unligini taklif qiladi.
Shunday qilib, ingredientlaringizni to'plang, oddiy qadamlarni bajaring va tatib ko'ring bu yoqimli retseptlarning sehrlari. Maftunkor dunyosini kashf qilish uchun CarolinaRicega tashrif buyurishni unutmang Arroz Chaufa. Yoqimli ishtaha!
voy juda yaxshi