– trend vegan-friendly kafe, restoranov va magazinov uverenno voshyol v Gorod sveta i radosti, osoznannyx puteshestvennikov uchun otkryvaya novye vozmojnosti. Avtor Vegetarian Parij: Parijdagi eng yaxshi sabzavotli taomlar bo'yicha to'liq Insider qo'llanmasi Aurelya d'Andrea rasskazyvaet o veganskom kommyuniti va gde nepremenno stoit pobyvat v vegetarianskom Parij. Pojaluy, menya manil obraz jizni – jizni, kotoraya krutitsya vokrug malenkyx radostey va udovolstviyy, a ne stressax, prisushchix amerikanskoy kulture «rabotat, chtoby hayot». I, konechno je, kachestvennaya i vkusnaya pishcha stala chastyu mechty o zagranichnoy jizni. Za 5 let (s togo momenta, kak ya perebralas iz Kalifornii vo Franciyu) ya menyala okolo 12 xostelov ejegodno. Ya lyubly shutit o tom, chto viju svoix amerikanskix druzey chashche teper, Jivya Parie, nejeli kogda jila in San-Francisko. Druzya, druzya druzey i rodstvenni prosil moix rekomendatsiy otnositelno vegetarianskix mestechek k posescheniyu Parije. Smasteriv nemalo broshyur i marshrutov dlya posetiteley, ya prishla k misli o sozdanii polnotsennogo rukovodstva po «zelyonomu» Pariju. Kniga vyshla v britaniya v kontse 2014, a frantsuzcha versiya – v kontse 2015. Klishe o frantsuzskoy kuxni – v osobennosti eyo «negostepriimnosti» k vegetarianstvu – katta isina, nejeli loj. V to vremya kak kultura pitaniya ostalos preimushchestvenno prejney, trend zdorovogo pitaniya imeet mesto byt va rasti v poslednie neskolko let. Eto ne tolko sposobstvovalo poyavleniyu vegetarianskix restoranov va daje butikov, lekin i obrazovaniyu tematik soobshchestv. Kommyuniti vegetariantsev zdes dovolno eklektikno, raznoobrazno va interesno, kak i sam gorod. Mestnaya veganskaya gruppa ochen faol: tashkillashtirish sovmestnye ujiny, kinopokazy, kulinarnye master-klassy va shunga o'xshash dalee. Poskolku Parij – gorod immigrantov va mesto, quda zachastuyu priezzhayut na god-dva, sostav kommyuniti smenyaetsya, poyavlyayutsya novye idei. Seychas, na moy vzlyad, fokus deyatelnosti prihoditsya na propagandistskix meropriyatiyax. U nas imeetsya veganskiy spa-tsentr Le Center Tout Naturellement, gde vy mojete nasladitsya saunoy, massajem litsa, posle chego otvedat poleznyy va sytnyy obed za 10 evro. Vladeltsy – ochen privetlivye lyudy, kotorye vsegda rady predlojit organicheskiy fresh. Krome togo, s nedavnego vremeni Parijda mumkin poxvastatsya veganskim magazin obuvi va aksessuarov Vegissime, Latinskom kvartalda raspolagayushchimsya. Odno iz moix lyubimyx mest – pervaya veganskaya pekarnya Vegan Folie's, gde mumkin polakomitsya vkusneyshim «chizkeykom». Ya ochen rekomenduyu Tien Hiang – vetnamo-kitayskaya veg kafeshka, gde vsegda veselo, mumkin «do otvala». V neskolkix kvartalov vy naydyote Carmen Ragosta – butik, predlagayushchiy vegetarianskuyu italyanskuyu kuxnyu, veganskuyu obuv va odejdu mestnogo dizayna. Tam mumkin isprobovat bojestvennoe tiramisu, lekin, esli vy vegan, neobxodimo zaranee predupredit. Rekomenduyu posetit interesnyy rayon Japantown, raspolojennyy oraliq Opera va Luvrom.
2022-11-11