Ajablanarlisi, lekin haqiqat - chorak asr oldin, biz nima ekanligini bilmas edik - Qisqichbaqa tayoqchalari. Va hozirgi o'smirlar kechki ovqatni qisqichbaqa tayoqchalari bilan almashtirib, ularni bodring yoki pomidor bilan eyishi mumkin. Aslida, ular mutlaqo to'g'ri va biz bunga o'rganib qolganmiz - salat! Va shunday - mayonez bilan!
Oshpazlar va uy bekalarining bitmas-tuganmas xayoli bizga har xil lazzat va imkoniyatlar uchun - har xil salatlarga Qisqichbaqa tayoqchalari bilan ko'plab retseptlar berdi. Bu erda bayramona puff salatlar va engil, bir necha daqiqada sabzavot va o'tlar bilan tayyorlangan variantlar mavjud. Qasddan bizning retseptlarimizning hech birida tuz, mayonez va qisqichbaqa tayoqchalari etarlicha boy ta'mga ega emas, tuz salatning "shilinishiga" yordam beradi va ta'mni o'zgartiradi.
Asosiy tarkibiy qism - Qisqichbaqa tayoqchalari, oq baliq filetosidan tayyorlangan tabiiy mahsulot bo'lgan surimidan tayyorlanadi. Ko'rinishidan, dunyodagi ta'mni g'alaba qozonish tarixining boshida, tayoqchalar haqiqatan ham Qisqichbaqa go'shtidan tayyorlangan, ammo bu juda qimmat zavqdir. Qisqichbaqa tayoqchalarining asosiy talabi ularning yangiligi. Agar paketda allaqachon tayoqchalar umuman ko'rinmaydigan ko'rinishga ega bo'lsa - ular qulab tushsa, yuqori yorqin qatlam o'z hayotida yashaydi - ular turgan joylarida tursin, ular salat uchun mos emas. Va har qanday oziq-ovqat uchun ham. Muzlatilmagan ovqatni tanlang. O'zingizni ehtiyot qiling.
Qisqichbaqa salatasi - sevimli klassik
Tarkibi:
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 gr.
- Quruq guruch - 150 gr.
- Shirin makkajo'xori konservalari - 1 dona
- Tuxum - 4 dona.
- Mayonez - 150-200 gr.
- Tuproqqa qora qalampir - ta'mga ko'ra.
Guruch va tuxumni qaynatib oling, guruchni yuving, tozalang va tuxumni o'zboshimchalik bilan kesib oling - kublar yoki ingichka chiziqlar. O'zingizning kayfiyatingizga qarab, Qisqichbaqa tayoqchalarini kesib oling, jo'xori ichidagi suyuqlikni to'kib tashlang, barcha ingredientlarni aralashtirish uchun qulay idishga soling, mayonez, murch seping, yaxshilab aralashtiring va ozgina pishiring.
Salat "qish" deb hisoblanadi, ko'nglini ko'tarish uchun ko'pchilik mayda tug'ralgan yashil piyoz yoki arpabodiyon qo'shadi. Yana bir "noan'anaviy" tarkibiy qism bodring bodring, uni sinab ko'ring.
Qisqichbaqa tayoqchalari va sabzavotlar bilan salat
Tarkibi:
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 gr.
- Aysberg marul - 1/2 dona.
- Pomidor - 2 dona.
- Bodring - 2 dona.
- Shirin qalampir - 1 dona.
- Shirin makkajo'xori konservalari - 1 dona
- Qalampir ta'mga qarab aralashtiriladi
- Mayonez - 150 gr.
Salat, sabzavotlarni qo'pol ravishda maydalab, qisqichbaqa tayoqchalarini diagonal qilib juda ingichka qilib kesib oling, makkajo'xori sharbatini to'kib tashlang va salat qo'shing. Engil mayonezni tanlab, salatni ziravorlang va ovqatni juda ko'p ezmaslikka harakat qilib, muloyimlik bilan aralashtirganingiz ma'qul. Qalampirni maydalab, darhol xizmat qiling.
Salatning ushbu versiyasida siz zaytun, chili qalampirini qo'shishingiz, gilos yoki sariq pomidorni olishingiz, salatni yosh oq karam bilan almashtirishingiz, xayol qilishingiz mumkin.
Qisqichbaqa tayoqchalari bilan pishloqli salat
Tarkibi:
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 gr.
- Tuxum - 3 dona.
- Qattiq pishloq - 100 gr.
- Mayonez - 100-150 gr.
Bir oz quruq qisqichbaqa tayoqchalarini tanlang, muzlatgichga 10 daqiqaga qo'ying va o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing, 1/4 qismini qo'ying. Qaynatilgan tuxum va pishloqni bir xil o'lchamdagi qirg'ichdan maydalang, qisqichbaqa tayoqchalari bilan aralashtiring va mayonez bilan tatib ko'ring. Suv bilan yoki bir osh qoshiq bilan namlangan qo'llar bilan kichik to'plar hosil qiling, har tomondan qirqilgan qisqichbaqa tayoqchalarida o'ralgan holda xizmat qiling. Yana bir variant - salatani yangi bodring va marul bilan qovurilgan non bo'laklariga berish.
Qisqichbaqa tayoqchasini olma bilan to'ldiring
Tarkibi:
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 gr.
- Tuxum - 3 dona.
- Olma - 1 dona.
- Qattiq pishloq - 100 gr.
- Mayonez - 150 gr.
Tuxumni qaynatib oling, oqsillarni tekis qatlamga tekis qilib, mayonez bilan surting. Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda maydalab, ikkinchi pog'onada yotqiz, ustiga qo'pol qirg'ichdan o'tkazilgan olma, mayonez bilan palto. Keyingi qatlam maydalangan pishloq va mayonezdir. Salataning yuqori va yon tomonlarini mayda qirg'ichdan o'tkazilgan sarig'i bilan seping. Sovutgichda bir yarim soat turing, xizmat qiling.
Qisqichbaqa tayoqchalari va apelsinli salat
Tarkibi:
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 gr.
- Tuxum - 4 dona.
- Shirin makkajo'xori konservalari - 1 dona
- Apelsin - 1 dona.
- Sarimsoq - 1 bo'lak
- Mayonez - 150-200 gr.
Tasodifiy qaynatilgan tuxum va qisqichbaqa tayoqchalarini maydalang. Makkajo'xoridan suyuqlikni to'kib tashlang, apelsinni tozalang va yupqa plyonkalarni olib tashlang, har bir bo'lakni 4-5 bo'lakka kesib oling, maydalamang. Sarimsoqni mayda qirg'ichdan o'tkazing yoki matbuot bilan choping. Barcha mahsulotlarni mayonez bilan yaxshilab aralashtiring. Shaffof salat idishida yoki pulpa olib tashlangan yarmiga bo'lingan apelsinlarda xizmat qiling.
Maqolaning shakli bugungi kungacha ma'lum bo'lgan juda ko'p miqdordagi salat retseptlarini keltirishga imkon bermaydi. Shuni esda tutish kerakki, ko'plab retseptlarda qisqichbaqa tayoqchalari qisqichbaqalarni to'liq almashtiradi, avakado, greyfurt va qo'ziqorin bilan yaxshi ketadi. Sabzavotli salatga mavsumiy ravishda ko'katlar yoki qizil piyoz qo'shing. Siz tez -tez croutons yoki croutons qo'shilishi bilan variantlarni topishingiz mumkin.
Qisqichbaqa tayoqchalari bilan Olivier salatasi
Tarkibi:
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 gr.
- Tuxum - 4 dona.
- Bodring - 2 dona.
- Tuzlangan bodring - 200 gr.
- No'xat - 1 dona
- Peking karam / aysberg salatasi - 1/2 dona.
- Qalampir, xantal aralashmasi - ta'mga
- Mayonez - 200 gr.
Salat chipi - biz kartoshkani salat bilan, go'sht yoki tovuqni - qisqichbaqa tayoqchalari bilan almashtiramiz. Qaynatilgan tuxumni, ikki xil bodringni va qisqichbaqa tayoqchalarini bir xil qilib kesib oling, karam - biroz kattaroq, no'xat qo'ying, ustiga qalampir aralashmasini maydalang, mayonez seping (xantal bilan aralashtirasiz), muloyimlik bilan aralashtiring va darhol xizmat qiling. Hamster zavq bilan!