Mundarija
Yog 'qo'ziqorinlarini sanoat miqyosida etishtirish ma'lum qiyinchiliklarga duch keladi, chunki katta hosil olish uchun juda ko'p ochiq maydon kerak bo'ladi. Ammo mamlakatda kapalaklar etishtirish uchun, amaliyot shuni ko'rsatadiki, hech qanday to'siqlar yo'q. Yovvoyi qo'ziqorin sporalaridan mitseliyni olganingizdan so'ng, siz maxsus tayyorlangan maydonni ekib, bir yil ichida birinchi hosilni olishingiz mumkin.
Yog 'qo'ziqorinlari Boletovlar oilasiga tegishli bo'lib, ularda 250 ga yaqin turli xil shlyapa qo'ziqorinlari mavjud. Tabiatda moylashning bir necha turlari keng tarqalgan bo'lib, ulardan eng ko'p tarqalganlari kech yoki haqiqiy moyli, lichinkali yog'li, yumshoq sariyog'li, sariq-qo'ng'ir moyli va donador yog'li moylardir. Bu turlarning barchasi yaratilgan sharoitga, tuproq tarkibiga va ushbu qo'ziqorin turlari mikoriza hosil qiladigan mezbon daraxtlarning mavjudligiga qarab, uy tomorqalarida yoki maxsus tashkil etilgan qo'ziqorin fermalarida etishtirilishi mumkin.
Yovvoyi tabiatda sariyog 'asosan mo''tadil iqlimi bo'lgan o'rmon zonasida ignabargli o'rmonlarning chekkalarida va bo'shliqlarida, yo'llar bo'ylab, qarag'ay va archalarning yosh ko'chatlarida o'sadi; lichinka sariyog'i lichinkalarda uchraydi. Yog'li moy Evropa va Shimoliy Amerikada keng tarqalgan, Osiyo va Avstraliyada yashaydi. Mamlakatimizda sariyog 'hamma joyda yashaydi: shimoldagi Arxangelsk va Vologdadan mamlakatning Evropa qismidagi Saratov va Voronej viloyatlarining o'rmon-dasht zonasigacha; Ural, Sibir va Uzoq Sharq uchun xosdir.
Yog 'qo'ziqorinlari an'anaviy ravishda yozgi qo'ziqorinlar hisoblanadi, ular iyundan oktyabrgacha ignabargli o'rmonlarda o'sadi va janubiy hududlarda issiq kuzda noyabr oyining boshigacha topiladi.
Yog 'qo'ziqorinlari qanday ko'rinishi va ularni qanday qilib to'g'ri etishtirish haqida ushbu maqoladan bilib olasiz.
Yog 'qo'ziqorinlarining tavsifi
Oziqlanish tabiatiga ko'ra kapalaklar mikorizali zamburug'lar yoki yosh ignabargli daraxtlarning ildizlari bilan mikorizani hosil qiluvchi simbiont zamburug'lar toifasiga kiradi. Tabiatda miselyum maksimal meva bergunga qadar taxminan 13-15 yil davomida rivojlanadi, tuzilishi engil, ohaktoshga boy va organik moddalarga boy qumli tuproqlarni afzal ko'radi va asosan ignabargli axlatda o'sadi.
Yog 'ta'rifi shunchalik xarakterlidirki, ular xarakterli yog'li shlyapa, tepada yopishqoq qatlam bilan qoplangan va sarg'ish pulpa tufayli boshqa har qanday qo'ziqorin bilan aralashtiriladi. Ko'pgina turlarda yog'li plyonka pulpadan osongina ajralib turadi.
Ushbu fotosuratlarda kapalaklar qanday ko'rinishini ko'ring - qo'ziqorin qopqog'ining rangi jigarrang; ularning turi va tuproq xususiyatlariga qarab, u sarg'ish-jigarrangdan qizil-jigarrang yoki jigarrang-zaytungacha o'zgarishi mumkin:
Qo'ziqorin qopqog'i o'rtacha 5-6 sm diametrga etadi, lekin ko'pincha 8-12 sm diametrli qo'ziqorinlarni topish mumkin. Meva tanasi rivojlanishining dastlabki bosqichida qopqoq yarim sharsimon yoki qavariq bo'lib, qo'ziqorin o'sishi bilan u tekislanadi va tekislanadi. Qo'ziqorinning balandligi o'rtacha 6-10 sm, poyasi ko'pincha silindrsimon shaklga ega, ba'zi turlarda u klub shaklida bo'lishi mumkin.
Qo'ziqorin uyg'un ta'mga, yuqori ozuqaviy qiymatga ega va har qanday ishlov berish usuliga duchor bo'lishi mumkin: quritishdan qaynatish, qovurish yoki tuzlashgacha.
Yog'ning ba'zi turlari, masalan, lichinka va oqlangan, kuchli bosh og'rig'ini engillashtiradigan va gut hujumini engillashtiradigan dorivor moddalarni o'z ichiga oladi. Yog'ning bu xususiyatlari xalq tabobatida keng qo'llaniladi.
Ushbu fotosuratlar tanlovi har xil turdagi kapalaklar qanday ko'rinishini ko'rsatadi:
Mamlakatda kapalaklar qanday etishtiriladi
Sanoat qo'ziqorin etishtirishda yog'lar yopiq joylarda intensiv etishtirish uchun yuqori rentabellikdagi texnologiya yo'qligi sababli cheklangan darajada etishtiriladi va shuning uchun sanoat uchastkalarini yaratish uchun ignabargli daraxtlar ekilgan katta maydonlar talab qilinadi. Biroq, qo'ziqorinlarning ajoyib fazilatlari, shuningdek, mitseliyaning yuqori unumdorligi tufayli havaskor qo'ziqorin etishtirish uchun moyni etishtirish odatiy holdir.
Bugungi kunga kelib, moyli o'simliklar madaniyatida havaskor qo'ziqorin yetishtiruvchilar tomonidan tabiiy sharoitga iloji boricha yaqinroq bo'lgan keng qamrovli usul yordamida etishtiriladi.
Yosh ignabargli daraxtlarning ildizlari bilan mikoriza hosil qilish uchun qo'ziqorinlarning o'ziga xos xususiyati tufayli, yog'li plantatsiyalar sariyog 'idish turiga va miselyumning o'sish sharoitlariga qarab bir nechta yosh qarag'ay, sadr, lichinka yoki archa o'simliklari bo'lgan uchastkani tanlaydi. mitseliy olindi. Daraxtlarning istalgan yoshi 10 yoshdan 15 yoshgacha bo'lib, qo'ziqorin mitseliyasi imkon qadar faol rivojlanadi, chunki yosh daraxtlar tuproqdan va suvdan kamroq ozuqa oladi va qo'ziqorinlar uchun ko'proq oziq-ovqat qoldiradi. Aralash o'rmonlardan olingan yog'ning ayrim turlarini bargli daraxtlar ostida o'stirish mumkin, ular bilan simbioz hosil qilish mumkin. Kelebeklar engil qisman soyani yaxshi ko'radilar, lekin ular quyoshli joylarda ham o'sishi mumkin, kislotali tuproqlarni afzal ko'radi va boyitilgan torf maydonlarida o'sishga qodir.
Boletus etishtirishdan oldin, tanlangan maydonda erning yuqori qatlamini 20 sm chuqurlikda olib tashlashingiz kerak. Bu miselyumning rivojlanishi uchun optimal tuproqni yaratish uchun kerak. Sariyog 'uchun to'yimli tuproq bir necha qatlamlardan hosil bo'ladi. Birinchi, pastki qatlam o'simlik xom ashyosidan tayyorlanadi - u o'rilgan o't, tushgan barglar, tug'ralgan yog'och, ignalar bo'lishi mumkin. Qo'ziqorinlar o'sadigan joyda to'plangan erdan ikkinchi qatlamni yaratish maqsadga muvofiqdir - bu holda uning kislota-baz muvozanati iloji boricha optimalga yaqin bo'ladi, lekin siz uni oddiy bog 'tuprog'i bilan almashtirishingiz mumkin. Quritilgan bog 'tuproqlari gumus bilan boyitilgan bo'lishi kerak. Qo'ziqorin mitseliyasi tayyorlangan tuproqqa ekilgan.
Bugungi kunga kelib, ko'pchilik qo'ziqorin yetishtiruvchilari ixtisoslashgan onlayn-do'konlar laboratoriyada etishtirilgan miselyum moyini taklif qilishlariga qaramay, ekish uchun o'rmonda to'plangan haddan tashqari pishgan qo'ziqorin sporalaridan foydalanishni afzal ko'rishadi. Bu, birinchi navbatda, qo'ziqorinning oziqlanish tabiati bilan bog'liq bo'lib, u simbioz hosil qiladigan daraxtdan organik moddalarning ko'p qismini oladi. Bunday ovqatlanish bilan tuproqning tarkibi, shuningdek, moyli simbiozni tashkil etadigan daraxtlarning turi katta ahamiyatga ega. Qoida tariqasida, miselyum ilgari rivojlangan tabiiy sharoitlardan juda farq qiladigan sharoitlarda, muvaffaqiyatli rivojlanishiga qaramay, mevali tanalar hosil bo'lmaydi.
Ko'paytirilgan miselyum bahorda daraxtlarga qo'shiladi. Miselyum bilan to'ldirilgan substrat nozik bir qatlamda tayyorlangan maydonga teng ravishda taqsimlanadi, shundan so'ng u barglar yoki o'tlardan o'simlik moddasi qatlami bilan qoplanadi, ustiga bog 'yoki o'rmon tuprog'i qatlami qo'shiladi. Ekin maydonchasi tuproqning yuqori qatlami namlanmaguncha, purkagichlardan nozik buzadigan amallar yoki tomchilatib yuborish usuli bilan sug'oriladi. Yuqoridan, sayt shuningdek, tuproqni quritishdan himoya qiluvchi nozik barglar qatlami bilan qoplanishi mumkin. Tuproq quriganida uni namlash kerak.
Meva ekishdan bir yil o'tgach sodir bo'ladi, bir joyda 15 yilgacha davom etadi. Kuzda miselyum bilan ekilgan to'shaklar qo'shimcha ravishda somon, o't va barglar bilan qoplanishi kerak. Bahorda, o'simlik materialining nozik bir qatlamini qoldirib, himoya qatlami olib tashlanadi.
O'rmon moylaridan farqli o'laroq, bog 'moylari deyarli hech qachon qurtlanmaydi, chunki bog 'tuprog'ida o'rmonga xos tabiiy qo'ziqorin zararkunandalari yo'q.
Qoida tariqasida, birinchi yillarda hosil unchalik katta emas, chunki miselyum yana 5-7 yil davomida rivojlanishda davom etadi, shundan so'ng mevali tanalar soni sezilarli darajada oshadi. Kelebeklar qo'l bilan yig'ib olinadi, qo'ziqorinlarni burish yoki ularni ildizga kesib tashlash. 10-15 yil o'tgach, mevaning kamayishi bilan miselyumni almashtirish mumkin. Plantatsiyalarda barqaror hosil olish uchun turli yoshdagi miselyum bilan bir nechta uchastkalar yaratiladi, bu har yili qo'ziqorinlardan mo'l hosil yig'ish imkonini beradi. Kesilganidan keyin sariyog 'qo'ziqorinlari pishirish uchun ham, kelajakdagi hosilni yig'ish uchun ham ishlatilishi mumkin - qo'ziqorinlarni quritish yoki tuzlash kerak.
Uyda miselyum moyini qanday etishtirish kerak
Amaliyot shuni ko'rsatadiki, uyda yog'li miselyum etishtirish mumkin. Buning uchun to'plangan qo'ziqorinlarni maxsus tanlangan substrat bilan aralashtirish kerak. Miselyumning rivojlanishi uchun substrat torf va ignabargli talaşlar asosida tayyorlanadi, bu tabiiyga yaqin ozuqaviy muhitni yaratishga yordam beradi. Talaşni olish uchun o'stirish uchun to'plangan qo'ziqorinlar o'sadigan daraxt turlaridan foydalanish tavsiya etiladi. Miselyumni ko'paytirish uchun oddiy uch litrli bankalar ko'proq mos keladi. Ehtiyotkorlik bilan quritilgan substrat idishga yotqiziladi, idish yarmiga to'lgunga qadar ozgina siqiladi.
Miselyumning qo'shimcha oziqlanishi shakar siropi asosida xamirturush suspenziyasi qo'shilishi bilan tayyorlanadigan maxsus ozuqaviy eritma bilan ta'minlanadi: har bir litr suv uchun 1 choy qoshiq. shakar va bir xil miqdordagi xamirturush. Har uch litrli idish uchun 1,5 litr ozuqaviy eritma tayyorlanishi kerak. U qaynatiladi, shundan so'ng bankalarga solingan torf uning ustiga quyiladi. Keyin quritilgan talaş idishning butun hajmi to'lguncha qo'shiladi, qopqoq bilan mahkam yopiladi va substratni ozuqa moddalari bilan to'yintirish uchun 5 soatga qoldiriladi. Keyin qolgan suv drenajlanadi, substrat yaxshilab aralashtiriladi, bir nechta joylarda yupqa tayoq bilan ponksiyonlar qilinadi va sporlar bilan qo'ziqorin bo'laklari qilingan teshiklarga joylashtiriladi.
Idish, diametri 1,5 sm bo'lgan teshikli qopqoq bilan mahkam yopilgan, u ko'pikli rezina tiqin bilan yopilgan va xonadagi haroratni 3-23 ° S darajasida ushlab turgan holda 25 oyga qoldiriladi. gifa rivojlanishi bilan mitseliyli substrat taxminan 6 ° C haroratli sovuq qorong'i xonada ekishdan oldin olib tashlanadi.
