"Farzandimizni brokkoli eyishga qanday majburlashimiz mumkin?!" ko'p vegetarian ota-onalar o'zlariga so'ragan bo'lishi kerak bo'lgan savol. AQShda o'tkazilgan g'ayrioddiy tadqiqot natijalari asablarni, kuchni tejashga yordam beradigan to'g'ri qarorni taklif qiladi - va eng muhimi, yaxshi ovqatlanish yordamida bolaning sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradi.
Arizona shtat universiteti psixologi Elizabet Kapaldi-Filips boshchiligidagi nyu-yorklik olimlar noodatiy tajriba o‘tkazdi, deb xabar bermoqda Reuters axborot agentligi. Uning faqat bitta maqsadi bor edi - 3-5 yoshli bolalarni ta'msiz, ammo sog'lom ovqat eyishga o'rgatishning eng yaxshi usuli va ehtimolligini aniqlash.
Olimlar 29 boladan iborat fokus-guruhni tanladilar. Ularga dastlab 11 ta odatiy sabzavotlar ro‘yxati berildi va ular eng yoqimsiz yoki hatto sinab ko‘rmoqchi bo‘lmaganlarini belgilashni so‘rashdi. Bryussel gullari va gulkaram ushbu "hit parad" ning shubhasiz etakchilari bo'ldi. Shunday qilib, biz bolalarda qaysi sabzavotlar ko'proq sevilmasligini aniqlashga muvaffaq bo'ldik.
Keyin eng qiziqarli qism keldi: qanday qilib tahdidlar va ochlik e'lonlarisiz, bolalarni "ta'msiz" ovqat eyishga majbur qilish - ularning ko'pchiligi hech qachon sinab ko'rmagan! Oldinga qarab, aytaylik, olimlar bunga muvaffaq bo'lishdi - va undan ham ko'proq: ular bolalarning uchdan bir qismini Bryussel novdalari va gulkaramni qanday sevishini aniqladilar! Ushbu yoshdagi bolalarning ota-onalari, hech bo'lmaganda, bunday "jasorat" hurmatga loyiq ekanligiga rozi bo'lishadi.
Olimlar bolalarni 5-6 kishidan iborat guruhlarga bo'lishdi, ularning har biri psixolog yoki o'qituvchining rahbarligi ostida yashil to'pni "tishlashi" kerak edi. Bolalarni yoqtirmaydigan narsalarni qanday ovqatlantirish kerak ?! Nihoyat, eksperimentchilar taxmin qilishdiki, agar biz bolalarga yomon yozishmalar obro'siga ega bo'lgan notanish sabzavot bilan bir qatorda, tanish, mazali va ehtimol shirin narsa taklif qilsak! - ishlar ancha yaxshilanadi.
Haqiqatan ham, ikki turdagi kiyinish retsepti eng yaxshi natijalarni berdi: oddiy qayta ishlangan pishloq va shirin qayta ishlangan pishloqdan. Tajribachilar qaynatilgan Bryussel gullari va gulkaramni (bolalar uchun bir xil darajada yoqimsiz tanlov!) tayyorladilar va ularga ikki xil sousni taklif qilishdi: pishloqli va shirin pishloqli. Natijalar shunchaki hayratlanarli edi: hafta davomida bolalarning ko'pchiligi vijdonan eritilgan pishloq bilan nafratlangan "yashil boshlar" ni iste'mol qilishdi va bu versiyadagi gulkaram odatda ikkala turdagi pishloq bilan portlash bilan ketdi.
Qaynatilgan Bryussel gullari va gulkaramni kiyinmasdan taklif qilgan bolalarning nazorat guruhi bu sog'lom sabzavotlardan jimgina nafratlanishda davom etdi (o'rtacha 1 boladan 10 nafari ularni iste'mol qilgan). Biroq, sous bilan "hayotni shirin qilish" taklif qilingan bolalarning uchdan ikki qismi sabzavotni faol iste'mol qilishdi va tajribada ular hatto bunday taomni yoqtirishlarini aytishdi.
Natijalar olimlarni tajribani davom ettirishga ilhomlantirdi, allaqachon ... soussiz! Ajablanarlisi, ammo haqiqat: ilgari sosli sabzavotlarni yaxshi ko'rgan bolalar ularni sof shaklda shikoyatsiz iste'mol qilishgan. (Sabzavotlarni sous bilan ham yoqtirmaydiganlar ularni unsiz iste'mol qilishmagan). Shunga qaramay, chaqaloqlarning ota-onalari bunday yutuqni qadrlashadi!
Amerika tajribasi maktabgacha yoshdagi bolalarda odatlarni shakllantirish samaradorligi bo'yicha o'ziga xos rekord o'rnatdi. Ilgari psixologlar tomonidan 3-5 yoshli bolaga odat tusiga kirishi uchun unga notanish taomni 8-10 marta taklif qilish zarurligi aniqlangan boʻlsa, bu tajriba bu haqiqatni inkor etdi: bir hafta ichida, yaʼni yetti marta urinishda. , hiyla-nayranglar jamoasi bolalarga "g'alati" va achchiq karamni sof shaklda, qo'shimcha kiyimsiz iste'mol qilishni o'rgatishdi! Axir, maqsad shu: bolalarning oshqozonini ovqatning ta'mini yashiradigan har xil soslar va ketchuplar bilan og'irlashtirmasdan, ularni foydali, tabiiy oziq-ovqat bilan boqing.
Eng muhimi, bunday qiziqarli yondashuv (psixologik nuqtai nazardan, "juftlik" - jozibali mahsulotni birinchi kiruvchi mahsulot bilan bog'lash) tabiiy ravishda nafaqat gulkaram va Bryussel gullari uchun, balki har qanday sog'lom, lekin juda jozibali bo'lmagan taom uchun mos keladi. yosh bolalarimizni o'rgatmoqchimiz.
Arizona shtat universitetining yana bir tadqiqotchisi Devin Vader tadqiqot natijalarini sharhlar ekan, “Ovqatlanish odatlari bolalarda erta yoshda shakllanadi”, dedi. “Shu bilan birga, kichik bolalar juda sinchkov! Ota-onalar uchun kelajakda davom etadigan sog'lom ovqatlanish odatlarini shakllantirish muhimroqdir. Bu ota-ona yoki o‘qituvchi sifatidagi burchimizdir”.