Quritilgan porcini qo'ziqorin sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin

Turli ingredientlar qo'shilishi bilan quruq porcini qo'ziqorin sho'rvasini qanday tayyorlashni o'rganishni tavsiya qilamiz. Quruq porcini qo'ziqorin sho'rva har doim kartoshka, o'tlar, piyoz va sariyog 'qo'shilgan standart qo'ziqorin idishidan uzoqdir. Quritilgan chinni qo'ziqorin sho'rvasining to'g'ri retsepti barcha oila a'zolarining ta'mga bo'lgan afzalliklarini qondiradi. Siz nafaqat kartoshka, balki karam, marvarid arpa va boshqa bir qator to'yimli donlarni ham qo'shishingiz mumkin. Boshqa mahsulotlar qo'shilishi bilan g'ayrioddiy taom olinadi. Ammo u yuqori ozuqaviy qiymatga ega. Keyingi safar, quritilgan porcini qo'ziqorinlaridan sho'rva tayyorlashdan oldin, tavsiya etilgan retseptlar tanlovini qayta o'qing va o'rmon sovg'alarini pazandalik qayta ishlashning sevimli usulini tanlang.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Kartoshka bilan quruq porcini qo'ziqorin sho'rva

Tarkibi:

• 8-10 g quritilgan porcini qo'ziqorinlari
• 200 g kartoshka
• 25 g sabzi
• 30 g selderey
• 12-15 g piyoz
• 3 g un
• 1 tilim sarimsoq
• suv
• Tmin
• Yashillar

Sabzi va selderey ildizlarini chiziqlar bilan kesib oling va qovuring. Suvga namlangan quruq qo'ziqorinlarni qaynatib oling va chiziqlar bilan kesing. Kartoshkani kesib oling, qaynab turgan bulonga botirib, yarim pishganicha pishiring. Qovurilgan unga zira, qo'ziqorin, ildiz, piyoz qo'shing va 6-8 daqiqa davomida pishiring. Keyin kartoshka bilan quruq cho'chqa qo'ziqorini sho'rvasiga soling va tayyor holga keltiring. Tuz bilan maydalangan sarimsoq, tug'ralgan maydanoz qo'shing va ildizlarning qaynatmasi bilan ziravor qo'shing.

quruq porcini qo'ziqorin sho'rva retsepti

Tarkibi:

[ »»]
• 2 osh qoshiq. osh qoshiq quritilgan porcini qo'ziqorinlari
• 300 g qovoq
• 250 ml sut
• 2 osh qoshiq. qoshiq tug'ralgan maydanoz
• 1 ta sabzi
• 1 lampochka
• 4 st. smetana qoshiqlari
• suv
• tuz
• Murch

[ »]

Quritilgan porcini qo'ziqorinidan qo'ziqorin sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin

Tarkibi:

• 2 stakan sabzavotli bulon
• 6 ta kartoshka
• 50 g quritilgan porcini qo'ziqorinlari
• 1 lampochka
• 7 ta sabzi
• ½ maydanoz ildizi
• 1 dona selderey ildizi
• 75 g sariyog '
• 500 gramm guruch
• 3-4 osh qoshiq. smetana qoshiqlari
• suv
• 1 st. osh qoshiq tug'ralgan maydanoz
• tuzni tatib ko'rish uchun

Quruq cho'chqa qo'ziqorinlaridan qo'ziqorin sho'rvasini tayyorlashdan oldin ularni yuvish, 3-4 soat davomida sovuq suv bilan to'kib tashlash va keyin qaynatish kerak. Chiqib oling, mayda bo'laklarga bo'ling va bulonni torting. Piyozni tozalang, yuving, mayda choping, chuqur qovurilgan idishga soling va qizdirilgan yog'da qovuring. Keyin tug'ralgan ildizlarni, sabzi, qaynatilgan qo'ziqorinlarni, sabzavotli bulonni qo'shing va qaynatib oling (ildizlar yumshoq bo'lguncha). Shundan so'ng, quruq cho'chqa qo'ziqorin sho'rvasini pishirish uchun qaynatilgan sabzavotlarni issiq suzilgan qo'ziqorin buloniga soling, qaynatib oling, yuvilgan guruch, tug'ralgan kartoshka qo'shing va taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Tayyor bo'lishdan 3-5 daqiqa oldin tuz va smetana bilan ta'mga soling. Xizmat qilayotganda, idishni o'tlar bilan seping.

Quritilgan porcini qo'ziqorin sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin

Tarkibi:

[ »»]
• 100 g quritilgan qo'ziqorin qo'ziqorinlari
• 150 ml sut
• suv
• 50 gramm guruch
• 30 g sabzi
• 25 g piyoz
• 1 st. bir qoshiq kungaboqar yog'i
• 50 g kartoshka
• Ð¿ÐµÑ¡Ð¿ÐµÑ † ии
• ziravorlar
• cream

Quruq cho'chqa qo'ziqorinlaridan sho'rva tayyorlashdan oldin ularni 2-3 soat davomida iliq sut bilan quyish mumkin. Shundan so'ng, qo'ziqorinlarni siqib, ularni kesib, qaynoq suvga botiring. Keyin kungaboqar yog'ida qovurilgan guruch, sabzi va piyoz, kartoshka, ziravorlar qo'shing (yozda o'tlar qo'shilishi mumkin). Smetana bilan xizmat qiling.

Quruq porcini qo'ziqorin sho'rva

Tarkibi:

• 200 g quritilgan oq qo'ziqorin
• 1 stakan guruch
• 75 g piyoz
• 1 -chi un qoshiq
• 2-3 tilim limon
• suv
• xantal yog'i
• tuz

Qo'ziqorinlarni qaynatib oling va maydalang. Bulyonni yirtqichlardan to'kib tashlang, ichiga guruch tushiring va xantal yog'ida qovurilgan piyoz qo'shing. Quruq cho'chqa qo'ziqorinining sho'rva pyuresini un, tuz, qaynatib oling va artib oling. Qo'ziqorinlarni tashlang. Xizmat qilishdan oldin, har bir plastinkaga 2-3 bo'lak limon (po'stlog'i bilan) soling.

Guruch, qaymoq va limonli quritilgan porcini qo'ziqorin sho'rva.

Tarkibi:

• 200 g quritilgan qo'ziqorin
• 75 g guruch, suv
• 50 ml qaymoq
• 20 g piyoz
• 10 g un
• ¼ limon
• ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar

Porcini qo'ziqorinlarini deyarli pishganicha qaynatib oling va mayda choping. Piyoz va guruchni qo'ziqorinli bulonga soling va ikkinchisi deyarli tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Keyin un qo'shing, tug'ralgan qo'ziqorin va qaymoq qo'shing.

Xizmat qilishdan oldin 2-3 bo'lak limonni (po'stlog'i bilan) plastinka ustiga qo'ying.

Arpa bilan quruq porcini qo'ziqorin sho'rva

Tarkibi:

• 20 g quritilgan porcini qo'ziqorinlari
• 100 d perlovoy krupy
• 1 dona maydanoz ildizi
• 1 dona selderey ildizi
• 1 lampochka
• 1 st. bir qoshiq sariyog '
• 1-2 tuxum sarig'i
• 2 st. smetana qoshiqlari
• Bulyon
• ½ limon sharbati (yoki 1 osh qoshiq stol sirkasi)
• suv
• tuz
• ko'kat

Yormalarni ozgina sho'rlangan suvda pishganicha qaynatib oling va to'kib tashlang. To'g'ralgan ildizlar va namlangan qo'ziqorinlar yog'da ozgina qovuriladi, so'ngra bulonning bir qismini pishganicha pishiring. Tuxum sarig'ini smetana, oz miqdorda bulon va limon sharbati bilan aralashtiring. Bularning barchasini qolgan bulon bilan to'kib tashlang va qaynatilgan don qo'shing. Arpa qo'shilgan quruq cho'chqa qo'ziqorin sho'rvasi sovib ketganda, uni yana qizdiring, lekin tuxum sarig'i siqilib ketmasligi uchun uni qaynatib yubormang.

Quritilgan qo'ziqorinlardan sho'rva.

Tarkibi:

• 150 g quritilgan porcini qo'ziqorinlari
• 6-modda. qoshiq yog'
• 1 piyoz boshi
• 1 -chi un qoshiq
• qizil qalampir
• 2 ta pomidor
• 0,5 litr suv
• 2-3 osh qoshiq. qoshiq vermishelli
• qirrali stakan nordon sut
• 2 ta tuxum
• qora qalampir va maydanoz

Qo'ziqorinlar yuviladi va sovuq suvda 1-2 soat davomida namlanadi. Piyoz, un, qizil qalampir va pomidor sariyog'da qovuriladi, qaynoq suv bilan quyiladi va pishganicha pishiriladi. Sho'rvani guruch, vermishel yoki julienli sabzavotlar bilan tatib ko'rish mumkin. Pishirish tugashidan oldin nordon sut va tuxum, shuningdek, mayda tug'ralgan maydanoz va qora qalampir qo'shiladi.

Qo'ziqorin va qovurilgan go'shtli sho'rva.

Tarkibi:

• 350-400 g yumshoq mol go'shti
• 1 st. bir qoshiq yog 'yoki sariyog'
• selderey yoki maydanoz
• 8-10 kartoshka
• 30 g quritilgan porcini qo'ziqorinlari
• 2 ta kichik tuzlangan bodring
• tuz
• Murch
• Yashillar
• cream

Go'shtni don bo'ylab 4-5 bo'lakka kesib oling, urib oling va ikkala tomondan ozgina qovuring. Keyin uni pishirish idishiga tushiring, 1 litr qaynoq suv va go'shtni qovurayotganda idishda hosil bo'lgan suyuqlikni quying. Go'sht yarim yumshoq bo'lganda, kartoshkani qo'ying va to'liq pishganicha pishiring. Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin tug'ralgan tuzlangan bodring, qaynatilgan qo'ziqorin va ziravorlar qo'shing va bo'laklarga bo'ling, pishirishni davom eting. Stolda oshni shaffof yoki smetana bilan xizmat qiling. Yuqoridan o'tlar bilan seping.

Sekin pishirgichda quruq porcini qo'ziqorinidan sho'rva

Mahsulotlar:

• 2 stakan oq loviya
• 1 stakan quruq porcini qo'ziqorinlari
• 1 ta sabzi
• 1 lampochka
• 2 ta kartoshka ildizi
• 3 litr suv
• qora qalampir no'xati
• tuz
• ko'kat

Bir kechada loviya va quruq porcini qo'ziqorinlarini namlang. Piyoz va sabzi tozalang, yuving va mayda choping. Ko'p pishirgichli idishga soling va Pishirish rejimida 20 daqiqa qovuring. Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesing. Piyoz va sabzi uchun loviya, qo'ziqorin, kartoshka, qalampir, tuz va suv qo'shing. Qaynatish rejimini yoqing va 2 soat davomida pishiring.

Sekin pishirgichda quritilgan chinni qo'ziqorinining tayyor sho'rvasiga tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.

Quritilgan qo'ziqorinli dehqon sho'rvasi.

Tarkibi:

• 30 g quritilgan porcini qo'ziqorinlari
• 3 litr suv
• 1/2 kichik yangi karam
• 7-8 kartoshka
• 2 ta sabzi
• 1 katta piyoz
• 5-6 o'rta kattalikdagi pomidor
• 2-3 sarimsoq chinnigullar
• 1 bay leafi
• 1 st. bir qoshiq maydanoz
• 1 st. bir qoshiq arpabodiyon ko'katlari
• 3-modda. osh qoshiq o'simlik yog'i
• tuz
• bolgar qalampiri

Yaxshi yuvilgan quritilgan qo'ziqorinlarni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Qaynatmani filtrga solingan tülbent orqali filtrlang. Qaynatilgan qo'ziqorinlarni oqayotgan suvda yuving, shunda qum qolmaydi. Qo'ziqorin, piyoz va sabzi mayda tug'ralgan, tuz, oltin jigarrang qadar o'simlik yog'ida bir yirtqichlardan qovurayapman. Suv va qo'ziqorin bulonini to'kib tashlang, qaynatib oling, tug'ralgan kartoshka qo'shing, ozgina pishiring, karam, dafna yaprog'i, qalampir no'xati qo'shing va deyarli pishganicha pishiring. Dag'al tug'ralgan pomidorlarni qo'ying, olovda 15 daqiqa ushlab turing, sho'rvani issiqdan olib tashlang, unga mayda tug'ralgan ko'katlar va maydalangan sarimsoq qo'shing.

No'xat bilan qo'ziqorin sho'rva.

Tarkibi:

• 300 g no'xat
• 30 g quritilgan porcini qo'ziqorinlari
• 1 litr qo'ziqorin bulyoni
• 2 ta sabzi
• 2 lampochka
• 1 st. bir qoshiq sariyog '

Qo'ziqorinlar oldindan namlanadi, qaynatiladi, suvda qaynatilgan no'xat bilan birlashtiriladi va qaynatiladi. (No'xat qaynatilgan suvni to'kib tashlang.) Sho'rva tayyor bo'lishidan 5 daqiqa oldin, sho'rvaga qovurilgan sabzi va piyoz qo'shing.

Vermishel va pomidor bilan qo'ziqorin sho'rva.

Tarkibi:

• 100 g quritilgan porcini qo'ziqorinlari
• 150 g vermishel
• 50 g tomat pastasi
• 50 g kungaboqar yog'i
• 1 katta piyoz
• 3 litr suv
• 1 st. osh qoshiq mayda tug'ralgan arpabodiyon
• tuz

Yaxshi yuvilgan qo'ziqorinlarni tuzli suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Qo'ziqorin va piyozni maydalab, kungaboqar yog'iga qovuring. Vermishelni pishganicha alohida qaynatib oling, elakka soling, qaynatilgan sovuq suv bilan yuving. Tomat pastasini suv bilan teng nisbatda suyultiring va kungaboqar yog'ida sote qiling, zichlikka keltiring. Qovurilgan qo'ziqorinlarni, tomat pastasini va qaynatilgan vermishelni yirtqichlardan joylashtiring, qo'ziqorinli bulonni quying va qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan seping.

Quloqlari bilan qo'ziqorin sho'rva.

Tarkibi:

• 100 g quritilgan porcini qo'ziqorinlari
• 3 litr suv Tuz va qalampirni tatib ko'ring

To'ldirish uchun:

• 100 g kungaboqar yog'i
• 100 gramm guruch
• 2 lampochka

Xamir uchun:

• 200 g un
• 1 st. bir qoshiq kungaboqar yog'i
• 1 tuxum
• 1 stakan suv
• Ð¿ÐµÑ¡Ð¿ÐµÑ † ии
• tuz

Qo'ziqorin bulonini qaynatib oling. Qo'ziqorinlarni olib tashlang, mayda tug'ralgan piyoz bilan maydalang va qovuring, so'ngra qaynatilgan guruch, qalampir va tuz bilan aralashtiring. Yangi qalin xamirni tayyorlang: unni taxtaga to'kib tashlang, o'rtada depressiya qiling, ichiga suv, tuxum, kungaboqar yog'i quying, tuz va muloyimlik bilan aralashtiring; silliq, bo'laksiz va kesilganda pichoqqa etib bormaguncha qo'lingiz bilan yoğurun. Xamirni taxtaga qo'ying va taxminan 10 daqiqa davomida issiq pan bilan yoping, shunda kleykovina unda yaxshi shishiradi; so‘ng yupqa qilib o‘rab, pichoq bilan to‘rtburchak qilib kesib, har biriga guruch va qo‘ziqorindan tayyorlangan qiyma solib, kvadratchalarini uchburchak qilib o‘rab, chetlarini yaxshilab yopishtirib, ho‘llash. Chap qo'lning barmog'ini uchburchakning asosi bilan o'rang va uning qarama-qarshi uchlarini o'ng bilan bog'lang - siz ko'z shaklini olasiz. Shu tarzda tayyorlangan quloqlarni sho'r qaynoq suvda alohida qaynatib oling, ularni filtrga soling va xizmat qilishdan oldin tayyorlangan suzilgan bulonga soling.