Gilos (vyshenniki) qancha vaqt pishiriladi?

Gilosni yuving, 2 soat davomida tuzli suvda namlang, so'ngra 20 daqiqa davomida pishiring.

Gilos (gilos) qanday tayyorlanadi

Sizga kerak bo'ladi - gilos, suv, tuz

1. Ivishni maysadan va boshqa o'rmon qoldiqlaridan tozalang.

2. Kichik axlat va tuproq qoldiqlarini olib tashlash uchun gilosni yuving.

3. Idishga mavjud qo'ziqorinlar hajmidan kamida ikki barobar ko'proq soling.

4. Sovuq suvni to'kib tashlang, tuz qo'shing (bir litr suv uchun bir choy qoshiq) va ovqat ta'mini yo'qotish uchun ikki soatga qoldiring.

5. Suvni to'kib tashlang, gilosni yana yuving.

6. Toza suvni to'kib tashlang va o'rta issiganda pechka ustiga qo'ying.

7. Gilos qaynatilgandan keyin olovni kamaytiring va 20 daqiqa davomida pishiring.

8. Tayyor gilosni suzgichga soling va suvni to'kib tashlang.

Sizning gilos daraxtlaringiz tayyor!

Qo'ziqorin va gilos sousi

Mahsulotlar

Yangi gilos - 400 gramm

Piyoz - 80 gramm

Yog '(margarin bilan almashtirilishi mumkin) - 60 gramm

Yog 'miqdori 33% - 150 gramm bo'lgan qalin smetana yoki qaymoq

Un - 2 osh qoshiq

Tuz - 1 choy qoshiq

Qanday qilib majnuntol sousini tayyorlash mumkin

1. Gilosni tozalang, namlang va qaynatib oling; 1-2 santimetr bo'laklarga bo'linadi.

2. Qaynatilgan tollarni quruq qovurilgan idishga soling va past olovga qo'ying.

3. Piyozni bir santimetr chetiga kub shaklida kesib oling.

4. Qo'ziqorinlardan suv bug'langandan so'ng, u erda sariyog 'yoki margarin qo'shing va besh-olti daqiqa davomida qaynatib oling.

5. Piyoz, ta'mga tuz qo'shing.

6. Piyoz va gilos oltin rangga ega bo'lganda, qaymoq yoki qaymoq qo'shing.

7. Sosni quyuqroq qilish uchun unni qo'shing va doimo aralashtirib, 5-10 daqiqa davomida qaynatib oling.

Mazali faktlar

- Qo'ziqorinlarni yig'gandan so'ng, ular kerak quruq quyoshda yoki havoda. Quritilgan qo'ziqorilarni ishlatishdan oldin ularni qirq daqiqa davomida sovuq suvga solib qo'yishingiz kerak, shundan keyin ular hajmi 2-3 baravar ko'payadi. Qaynatishdan oldin bu suvni to'kib tashlash va yangi suv bilan to'ldirish kerak. Shunday qilib, vaqti-vaqti bilan har 6 soatda suvni yuvish va o'zgartirish, qo'ziqorinlar ikki kungacha suvda saqlanishi mumkin.

- Ikkinchi ism Ivy gilos daraxti. Kitoblarda ba'zida uni oddiy klitopilus deb atashadi.

- Ivishen ko'pincha mumkin topish bargli o'rmonlarda yoki o'rmon chetidagi zich o'tlarda. Bundan tashqari, bu qo'ziqorini ko'plab pushti gulli daraxtlar (gilos, olxo'ri, nok) bo'lgan bog'larda, bog'larda yoki bog'larda topishingiz mumkin. Iyuldan oktyabrgacha, birinchi sovuq tushguncha, siz tol gilosini yig'ishingiz mumkin.

- Ivishenning diametri o'n santimetrgacha, oq yoki sarg'ish rangli lamel qopqoq bor rang… Qo'ziqorin qanchalik yoshi kattaroq bo'lsa, shunchalik kulrang rang paydo bo'ladi. Qopqoq shakli qo'ziqorin yoshiga qarab o'zgaradi. Yosh gilos daraxtlarida u pastga egilgan to'lqinli qirralar bilan yumaloqlanadi; yoshi bilan qopqoq tekis - konveksga, keyin tekis va hatto konkavga aylanadi. Qopqoqni bosib qo'ysangiz, u darhol qorayadi. Oyoq silindrsimon shaklga ega va poydevor tomon siljiydi, ba'zida u egilishi mumkin. Oyoqning yuqori qismida go'shtli gullash deyarli sezilmaydi va qo'ziqorinning zich va yumshoq pulpasi faqat shu qo'ziqorinlarga xos bo'lgan kuchli ovqat hidiga ega.

- Ivishen juda oson chigal zaharli suhbatdosh yoki boshqa zaharli qo'ziqorinlar bilan. Fil suyagini pushti plitalar bilan gaplashuvchidan ajratish mumkin va pushti-lamel zaharli qo'ziqorinlardan farqli o'laroq, gilosda plitalar oyoq bo'ylab juda past tushadi.

- Ivy quritilishi, qaynatilishi yoki qovurilishi mumkin. Bu qo'ziqorin tuzlash yoki tuzlash uchun mos emas, chunki u juda yumshoq pulpaga ega.

- Kaloriya qiymati yangi tollar 38 gramm uchun atigi 100 kkal. Bu qo'ziqorinlarda inson tanasi uchun foydali bo'lgan fosforli birikmalar etarli miqdorda - ular asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi va miyada qon aylanishi yaxshilanadi. Xom shaklda yveshni tarkibida ko'p miqdorda S vitamini bor, lekin qayta ishlash jarayonida uning katta qismi yo'qoladi.

- Ivisni rivojlangan va sun'iy ravishda, sotish uchun. Buning uchun, kuzda, quruq kesilgan yoki singan daraxtlarga, tanasi bo'ylab uchdan besh santimetrgacha chuqurlik kesiladi. Bu daraxtlarni oluklar boshqaradi, ular bo'ylab yomg'ir suvlari oqadi yoki eng yaqin suv omboridan oluklar olib kelinadi. Bir yoki ikki oy o'tgach, kesmalar joyida qo'ziqorin paydo bo'ladi, ularning savdo nomi istiridye qo'ziqorinlari. Do'kondan sotib olingan istiridye qo'ziqorinlarini pishirishdan oldin namlash va suvda saqlash shart emas. Oyster qo'ziqorinlarini o'rmon tollaridan qopqoqning och rangi va ko'proq "rezina" mustahkamligi bilan ajratish mumkin. Majnuntol etishtirishning yana bir usuli - istiridye qo'ziqorinlari o'sishi uchun shart -sharoit yaratilgan sun'iy fermalarda. Maxsus harorat rejimi va kerakli namlik bo'lgan xonada to'xtatilgan pichan balig'i istiridye qo'ziqorinlari uchun daraxt tanalarini almashtiradi.