Pike perch bo'laklarini qaynatgandan keyin 10-12 daqiqa davomida pishiring.
Pike perchni sekin pishirgichda "Bug'da pishirish" rejimida 15 daqiqa davomida pishiring.
Pike perchni ikki qavatli qozonda 15 daqiqa davomida pishiring.
Pikeperchdan quloq
Mahsulotlar
Pike perch filesi - 1 kg
Kartoshka - 3 dona
Pomidor - 2 dona
Piyoz - 1 bosh
Petrushka ildizi, lavrushka, qalampir no'xati, o'tlar, tuz - ta'mga
Yog '- 3 sm kub
Baliq sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin
1. Pike perchni yuving va iching, suyaklarni olib tashlang va tarozi, ichakni tozalang, bo'laklarga bo'ling.
2. Goz bulonini bosh va dumlardan 20 daqiqa davomida qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang va past haroratda pishiring.
3. Piyozni tozalang, kesib oling va pike perch bilan qozonga qo'shing.
4. Maydanoz ildizini mayda to'g'rang, sabzi tozalang, o'tlar va ziravorlar bilan birga bulonga soling.
5. Bulyonni yana 25 daqiqa qaynatib oling, so'ngra bulonni torting.
6. Kartoshkani tozalang va katta kubiklarga bo'ling, bo'sh bulonga soling.
7. Baliq bo'laklarini bulonga soling, qaynab bo'lgandan keyin 15 daqiqa davomida pishiring.
8. Pomidorni maydalab, baliq sho'rvasiga qo'shing, 1 daqiqa davomida pishiring.
Olovni o'chiring, 10 daqiqa davomida pike perch sho'rvasini talab qiling. Pike perch baliq sho'rvasiga xizmat qiling, bir bo'lak sariyog 'bilan mayda tug'ralgan o'tlarga seping.
To'ldiruvchi pike perch
Mahsulotlar
Pike perch boshlari va quyruqlari - funt
Pike perch - yarim kilogramm
Tuz - 1 osh qoshiq
Petrushka - bir nechta novdalar
Limon - 1 dona
Sabzi - 1 dona
Tovuq tuxumlari - 2 dona
Piyoz - 1 bosh
Qora qalampir no'xati - 10 dona
Tuz - 1 osh qoshiq
Qanday qilib pishirish kerak
1. Kastryulkaga 1 litr suv quying, tuz qo'shing.
2. Idishni olovga qo'ying.
3. Qaynatgandan keyin kakalakning boshi va dumini, tozalangan piyoz, qalampirni yirtqichlardan soling, 30 daqiqa davomida pishiring.
4. Bulyonni torting va olovga qayting.
5. Pike perchni bulonga soling.
6. 20 daqiqa davomida pishiring.
7. Pike perchni bulondan qo'ying, go'shtni suyaklardan ajrating.
8. Pike perch suyaklarini bulonga qaytaring va yana 20 daqiqa pishiring. 9. Pike perch go'shtini keng idishga soling. 10. Sabzi va tovuq tuxumini baliqdan alohida pishiring.
11. Ko'krak perchiga halqalarga bo'linib kesilgan savzi va tuxumlarini joylashtiring.
12. Idishni maydanoz barglari bilan bezang.
13. Bulyonni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang.
Sovutgichda 10 soat davomida pike perchdan aspic talab qiling.