Mundarija
Sotuvni 20 daqiqa davomida pishiring.
Savdo do'konini pishirish qanchalik oson
Sizga kerak bo'ladi - tatib ko'rish uchun vendace, suv, tuz, o'tlar va ziravorlar
1. Savdo do'konini yuving, qattiq tarozilarni qirib tashlang, ichaklarni olib tashlang, yuving.
2. Vendaceni kastryulga soling, sovuq suv bilan to'ldiring, shunda u baliqni bir necha santimetr qoplaydi.
3. Olovga qo'ying, tuz va ziravorlar, lavrushka, piyoz va bulon uchun sabzi qo'shing.
4. Qaynatgandan so'ng, vedkani 20 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.
Shimoliy yo'lda vendesni qanday tayyorlash mumkin
Mahsulotlar
3 ta porsiya
Ryapushka - yarim kilogramm
Kartoshka - 4 dona
Piyoz - 2 bosh
Taste tuz va qalampir
Lavrushka - 2 barg
Sotuvni qanday tayyorlash mumkin
1. Savdo do'konini yuving.
2. Har bir avtomashinani taxtaga qo'ying, boshning orqasida tizmaga kesma qiling, so'ng boshni ichak bilan birga cho'zing. Shunday qilib, har bir baliqni tozalang.
3. Agar tarozi katta bo'lsa, unda uni qirib tashlang. Kichkintoylarni tozalash kerak emas.
4. Piyozni tozalang va mayda maydalang, kartoshkani tozalang va bo'laklarga bo'ling.
5. Tozalangan vedani qalin devorli qozon yoki qozonga soling, tuz va murch seping.
6. Ustiga piyoz va kartoshka soling, tuz va murch seping, dafna barglariga bir juft soling, kerak bo'lsa maydalang.
7. Bir osh qoshiq moyni to'kib tashlang, sovuq suv qo'shing - shunda savdo do'koni va kartoshka yopiladi, ammo piyoz yopilmaydi.
8. Idishni kuchli olovga qo'ying, qaynab bo'lgandan keyin olovni kamaytiring va 30 daqiqa davomida jimgina qaynatib, qopqoq ostida qaynatib oling.
Sotuvchi stokdan sous tayyorlash uchun foydalanish mumkin. Kartoshkadan alohida plastinkada sotiladigan do'konga xizmat qiling va suyaklar uchun kichkina idishga xizmat qiling.
Vendace uchun pishirish bo'yicha maslahatlar
Avtomat tarozi juda kichik, shuning uchun ularni tozalashning hojati yo'q. Sotishning ikra tuzlanishi mumkin.
Kartoshka, qora non, yangi o'tlar va tuzlangan bodring bilan qaynatilgan vendeshga xizmat qiling.
Ovqat pishirish uchun avtomatni tozalashning 2 usuli mavjud: birinchisi, boshni ichak bilan tortib olish. Ammo vizual ravishda, agar siz boshingizni tashlab qo'ysangiz, idish yanada yoqimli. Bunday holda, gilzalarni barmog'ingiz bilan old suyaklari bilan birlashtiring, ularni boshidan ajratib oling va muloyimlik bilan tortib oling. Tuzlash uchun ikkala usul ham ishlamaydi: baliqni tozalash kerak, ichki qismini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va qonni yuving.
Mazali faktlar
Ryapushka - ulkan Pleshcheevo ko'lida joylashgan Pereslavl-Zalesskiyning ramzi. Bu baliq topilgan oz sonli ko'llardan biri. Vendace qadimdan mazali taom sifatida qabul qilingan. Baliq endi Qizil kitobga kiritilganligi sababli, tijorat ovi qat'iy cheklangan. Vendace, ehtimol do'konlarda kuzning ikkinchi yarmida va qish boshida ko'rish mumkin.
Vendace - bu o'rtacha 15-25 santimetr uzunlikdagi baliq, do'konlarda, odatda, 20 santimetrgacha. Baliq yirtqich ekanligi sababli u juda to'yimli go'shtga ega. Ovqat pishirish uchun yangi yoki sovutilgan baliqni olish tavsiya etiladi.