Tarkibi Forshmak
| Atlantika seld | 400.0 (gramm) |
| Javdar noni | 50.0 (gramm) |
| tovuq tuxumi | 2.0 (parcha) |
| olmalar | 1.0 (parcha) |
| sariyog' | 100.0 (gramm) |
| ayçiçek yog'i | 1.0 (stol qoshig'i) |
| piyoz | 1.0 (parcha) |
Tayyorlash usuli
Seldni tozalang, suyaklardan tozalang va sut yoki suvda 30 daqiqa ushlab turing, stol sirkasida bir tilim nonni namlang. Go'sht maydalagichdan seld, non, tuxum, piyoz, olma va sariyog'ni o'tkazing. Massani aralashtiring, o'simlik moyi qo'shing, vaza ichiga soling, o'tlar bilan seping.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 245.3 kCal | 1684 kCal | 14.6% | 6% | 687 g |
| Proteinlar | 6.9 g | 76 g | 9.1% | 3.7% | 1101 g |
| yog'lar | 21.7 g | 56 g | 38.8% | 15.8% | 258 g |
| uglevodlar | 6 g | 219 g | 2.7% | 1.1% | 3650 g |
| organik kislotalar | 0.2 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
| suv | 54.9 g | 2273 g | 2.4% | 1% | 4140 g |
| qorakuya | 0.8 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 200 mg | 900 mg | 22.2% | 9.1% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.5% | 900 g |
| Vitamin B4, xolin | 32.2 mg | 500 mg | 6.4% | 2.6% | 1553 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.3% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.1% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.7 mg | 400 mg | 2.2% | 0.9% | 4598 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 2.3 mg | 3 mg | 76.7% | 31.3% | 130 g |
| S vitamini, askorbin | 3.4 mg | 90 mg | 3.8% | 1.5% | 2647 g |
| D vitamini, kalsiferol | 7.1 mg | 10 mg | 71% | 28.9% | 141 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 2.3 mg | 15 mg | 15.3% | 6.2% | 652 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.7 mg | 50 mg | 5.4% | 2.2% | 1852 g |
| Vitamin PP, SH | 2.2454 mg | 20 mg | 11.2% | 4.6% | 891 g |
| niasin | 1.1 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 185.6 mg | 2500 mg | 7.4% | 3% | 1347 g |
| Kaltsiy, Ca | 31.8 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.3% | 3145 g |
| Magniy, mg | 14.2 mg | 400 mg | 3.6% | 1.5% | 2817 g |
| Natriy, Na | 92.4 mg | 1300 mg | 7.1% | 2.9% | 1407 g |
| Oltingugurt, S | 74.4 mg | 1000 mg | 7.4% | 3% | 1344 g |
| Fosfor, P | 110.6 mg | 800 mg | 13.8% | 5.6% | 723 g |
| Xlor, Cl | 135.4 mg | 2300 mg | 5.9% | 2.4% | 1699 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 65.2 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 76.3 mg | ~ | |||
| Vanadiy, V | 0.9 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3.4% | 1200 g |
| Yod, men | 12.2 mg | 150 mg | 8.1% | 3.3% | 1230 g |
| Cobalt, Co. | 10.4 mg | 10 mg | 104% | 42.4% | 96 g |
| Marganets, Mn | 0.1906 mg | 2 mg | 9.5% | 3.9% | 1049 g |
| Mis, Cu | 98.1 mg | 1000 mg | 9.8% | 4% | 1019 g |
| Molibden, Mo. | 3.6 mg | 70 mg | 5.1% | 2.1% | 1944 g |
| Nikel, Ni | 5.9 mg | ~ | |||
| Rubidiy, Rb | 62 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 94.9 mg | 4000 mg | 2.4% | 1% | 4215 g |
| Chrome, Cr | 13.4 mg | 50 mg | 26.8% | 10.9% | 373 g |
| Sink, Zn | 0.5631 mg | 12 mg | 4.7% | 1.9% | 2131 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 0.2 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 3 g | maksimal 100 g | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 89.4 mg | maksimal 300 mg |
Energiya qiymati 245,3 kkal.
Forshmak vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 22,2%, B2 vitamini - 11,1%, B12 vitamini - 76,7%, D vitamini - 71%, E vitamini - 15,3%, PP vitamini - 11,2 , 13,8, 104%, fosfor - 26,8%, kobalt - XNUMX%, xrom - XNUMX%
- vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
- Vitamin B2 oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'u moslashuvni kuchaytiradi. B2 vitaminini etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, shilliq pardalarning holatini buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rish qobiliyatini buzishi bilan birga keladi.
- Vitamin B12 aminokislotalarning metabolizmi va konversiyasida muhim rol o'ynaydi. Folat va B12 vitamini o'zaro bog'liq vitaminlar bo'lib, qon hosil bo'lishida ishtirok etadi. B12 vitaminining etishmasligi qisman yoki ikkilamchi folat etishmovchiligini, shuningdek anemiya, leykopeniya, trombotsitopeniya rivojlanishiga olib keladi.
- vitamin D kaltsiy va fosforning gomeostazini saqlaydi, suyak minerallashuvi jarayonlarini amalga oshiradi. D vitamini etishmasligi suyaklardagi kaltsiy va fosfor almashinuvining buzilishiga, suyak to'qimalarining demineralizatsiyasining kuchayishiga olib keladi, bu esa osteoporoz xavfini oshiradi.
- vitamin E antioksidant xususiyatlarga ega, jinsiy bezlar, yurak mushaklarining ishlashi uchun zarur, hujayra membranalarining universal stabilizatoridir. E vitamini etishmovchiligi bilan eritrotsitlarning gemolizasi va asab kasalliklari kuzatiladi.
- Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
- Chrome insulin ta'sirini kuchaytirib, qon glyukoza miqdorini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik glyukoza bardoshligini pasayishiga olib keladi.
100 g gacha bo'lgan kaloriya tarkibi va FORSHMAK retsepti tarkibidagi kimyoviy tarkibi
- 157 kCal
- 47 kCal
- 661 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
Tags: Qanday qilib pishiriladi, kaloriya miqdori 245,3 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli Forshmak, retsepti, kaloriya, oziq moddalar