Biz uzoqroq saqlash uchun muzlatgichda ko'plab oziq-ovqat va suyuqliklarni saqlaymiz. Keng tarqalgan noto'g'ri tushunchadan farqli o'laroq, ushbu mahsulotlarning ba'zilari muzlatgichda saqlash uchun mo'ljallanmagan. Bunday mahsulotlar bo'lsa, ular ozuqa moddalarini, ta'mini, tuzilishini va foydali xususiyatlarini yo'qotadilar. Quyida biz ushbu mahsulotlar ro'yxatini ko'rib chiqamiz. O'simlik moylarini muzlatgichda saqlash ularni qalinroq qiladi. Bu, ayniqsa, zaytun va hindiston yong'og'i yog'lariga taalluqlidir, ular past haroratlarda yopishqoq bo'lib qoladi va asl holatiga qaytish uchun uzoq vaqt talab etiladi. Pomidor uchun sovuq harorat juda istalmagan, chunki ularning tuzilishi buziladi va ular mo'rt bo'lib qoladi. Sovutgichda uzoq vaqt saqlansa, piyoz yumshoq tuzilishga ega bo'ladi. Piyoz ochiq kesilgan bo'lsa, piyoz yaxshi o'ralgan bo'lsa ham, qatlamlar quriy boshlaydi. Muzlatgichdagi bananlarning pishishi sekinlashadi. Shunday qilib, muzlatgichga yashil meva qo'yib, biz uning pishishini sekinlashtiramiz. Ushbu sabzavotni muzlatgichda saqlash mog'or va kauchukga o'xshash tuzilishga ega. Biroq, bu sarimsoqni tozalamaguningizcha ko'rinmaydi. Agar tarvuz yoki qovun hali kesilmagan bo'lsa, uni muzlatgichda saqlamaslik tavsiya etiladi. Xona haroratida bu mevalar antioksidant darajasini saqlab qoladi.
2022-11-11