Vegetarianizmning foydalari haqidagi munozaralar uzoq vaqtdan beri davom etmoqda va bu tadqiqotga qaramay, albatta davom etadi. Ehtimol, odamlar to'yib ovqatlanmaslik xavfidan qochish uchun hamma narsani yeydigan hayvonlarga o'tgandir? Yoki vegetarianizm sog'lom va axloqiy tanlovmi?
Germaniya saraton tadqiqot markazi tomonidan 1 yil davomida 904 vegetarianlar o'rtasida o'tkazilgan tadqiqotning eng ta'sirli ma'lumotlari. Ajablanarli tadqiqot natijalari: vegetarian erkaklar erta o'lim xavfini 21% ga kamaytiradi! Vegetarian ayollar o'limni 50% ga kamaytiradi. Uzoq muddatli tadqiqotda 30 vegetarianlar (hech qanday hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilmaganlar) va 60 vegetarianlar (tuxum va sut mahsulotlarini iste'mol qilganlar, lekin go'sht emas) ishtirok etdilar.
Qolganlari vaqti-vaqti bilan baliq yoki go'sht iste'mol qiladigan "mo''tadil" vegetarianlar deb ta'riflanadi. Ushbu tadqiqot ishtirokchilarining sog'lig'i Germaniya aholisining o'rtacha salomatligi bilan taqqoslandi. Uzoq umr faqat dietada go'shtning yo'qligi bilan bog'liq emas. Tadqiqot natijalari shuni ko'rsatdiki, o'rtacha vegetarianlar statistikasi qattiq vegetarianlarnikidan unchalik farq qilmaydi. Xulosa shuni ko'rsatadiki, vegetarianlikning o'zi emas, balki sog'lom turmush tarziga umumiy qiziqish bunday muhim natijalarga olib keladi. Ammo olimlarning ta'kidlashicha, ko'pchilik vegetarianlar o'zlarining sog'lig'i va turmush tarziga unchalik e'tibor bermaydilar, lekin axloqiy mulohazalar, atrof-muhit muammolari yoki oddiygina shaxsiy didga asoslangan o'simlik asosidagi parhez foydasiga tanlov qilishadi. Vegetarianlar o'zlariga kerakli ozuqalarni olmaydilarmi? Vena universiteti olimlari tomonidan olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, vegetarianlar uchun A va C vitaminlari, foliy kislotasi, tola va to'yinmagan yog'larni iste'mol qilish o'rtacha darajadan yuqori. Biroq, vegetarian dietasida B12 vitamini, kaltsiy va D vitamini etishmasligi bo'lishi mumkin. Ajablanarlisi shundaki, tadqiqot ishtirokchilari osteoporoz kabi kasalliklardan aziyat chekmagan, odatda bu mikroelementlarning etarli darajada iste'mol qilinmasligi bilan bog'liq.