Sog'lom oziq-ovqat do'konlarida siz don va quinoa unida quinoa sotib olishingiz mumkin. Quinoa unida oz miqdorda kleykovina mavjud bo'lganligi sababli, xamirni tayyorlashda uni bug'doy uni bilan aralashtirish kerak. Quinoa donalari saponin deb ataladigan qoplama bilan qoplangan. Ta'mi achchiq, saponin o'sayotgan donni qushlar va hasharotlardan himoya qiladi. Odatda, ishlab chiqaruvchilar bu terini olib tashlashadi, ammo quinoa achchiq yoki sovunli emas, balki shirin ta'mga ega ekanligiga ishonch hosil qilish uchun uni oqayotgan suv ostida yaxshilab chayish yaxshidir. Quinoaning yana bir xususiyati bor: pishirish paytida don atrofida mayda shaffof spirallar hosil bo'ladi, ularni ko'rganingizda, tashvishlanmang - bu shunday bo'lishi kerak. Quinoa asosiy retsepti Tarkibi: 1 stakan quinoa 2 stakan suv 1 osh qoshiq sariyog ', kungaboqar yoki sariyog' tuzi va tatib ko'rish uchun maydalangan qalampir Retsept: 1) Quinoani oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Kichik bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling, ¼ choy qoshiq tuz va quinoa qo'shing. 2) Issiqlikni pasaytiring, idishni qopqoq bilan yoping va suv qaynaguncha qaynatib oling (12-15 daqiqa). Pechni o'chiring va 5 daqiqaga qoldiring. 3) Quinoani moy, qalampir bilan aralashtirib, xizmat qiling. Quinoa yonma-yon taom sifatida xizmat qiladi. Quinoa, guruch kabi, sabzavotli güveç bilan yaxshi ketadi. Quinoa - bulg'or qalampiri va bargli sabzavotlar uchun ajoyib to'ldirish. Quinoa unidan non, kekler va krep tayyorlash uchun foydalanish mumkin. No'xat va kaju bilan karri quinoa Tarkibi (4 ta porsiya uchun): 1 stakan yaxshilab yuvilgan kinoa 2 ta qovoq, tug'ralgan 1 stakan sabzi sharbati 1 stakan yashil no'xat ¼ chashka yupqa to'g'ralgan piyoz 1 dona piyoz: ¼ qism mayda tug'ralgan, ¾ qismi mayda tug'ralgan ½ stakan qovurilgan va qo'pol tug'ralgan kaju yong'og'i 2 osh qoshiq maydalangan piyoz sariyog '2 choy qoshiq kori kukuni Tuz va maydalangan qalampir Retsept: 1) Kichkina yirtqichlardan bir oz yog'ni qizdiring va o'rtacha olovda piyozni ozgina qovuring (taxminan 3 daqiqa). 2) Quinoa, ½ choy qoshiq kori, ¼ choy qoshiq tuz qo'shing va taxminan 2 daqiqa davomida pishiring. Keyin 2 stakan qaynoq suv quying va issiqlikni kamaytiring. Idishni qopqoq bilan yoping va 15 daqiqa davomida pishiring. 3) Ayni paytda, qolgan yog' miqdorini keng qavrilgan idishda qizdiring. Piyoz, qovoq va qolgan 1½ choy qoshiq kori qo'shing. O'rtacha olovda pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 5 daqiqa. 4) Keyin ½ stakan suv, sabzi sharbati va ½ choy qoshiq tuz qo'shing, panani qopqoq bilan yoping va 5 daqiqa qaynatib oling. No'xat va piyoz qo'shing va yana 2 daqiqa pishiring. 5) Sabzavotlarni quinoa va yong'oqlar bilan aralashtirib, xizmat qiling. Sabzi sharbati bu taomga chiroyli rang va qiziqarli ta'm beradi. Manba: deborahmadison.com Tarjimasi: Lakshmi
2022-11-11