Oziq-ovqat bilan bog'liq kasalliklardan qochishni xohlaysizmi? Kasalliklarni nazorat qilish va oldini olish markazlarining hisobotida 1097 yilda Qo'shma Shtatlarda 2007 ta oziq-ovqat yuqadigan kasalliklar ro'yxati keltirilgan, buning natijasida 21 ta holat va 244 kishi vafot etgan.
Kasallikning eng ko'p tarqalishi parrandachilik bilan bog'liq. Ikkinchi o'rinda mol go'shti bilan bog'liq holatlar mavjud. Uchinchi o'rinni bargli sabzavotlar egalladi. To'g'ri pishirilmagan bo'lsa, hatto sabzavotlar ham kasal bo'lib qolishi mumkin.
Xulosa shuni ko'rsatadiki, faqat yangi ovqat sog'lom. Salmonellalarning tarqalishi ko'pincha qayta ishlangan va muzlatilgan ovqatlar bilan bog'liq: sabzavotli gazaklar, piroglar, pizza va hot-doglar.
Norovirus epidemiyasi ko'pincha hojatxonaga borganidan keyin qo'llarini yuvmaydigan odamlar tomonidan oziq-ovqat bilan ishlash bilan bog'liq. Salmonellalar hayvonlarning najasi bilan ifloslangan ovqatlardan olinishi mumkin. Yoqimli ishtaha!
Oziq-ovqat bilan bog'liq kasalliklardan qanday qochish kerak? Oziq-ovqatlarni to'g'ri tozalash, kesish, pishirish va sovutish kerak.